หากคุณชอบทดลองอย่ากลัวที่จะปรุงอาหารใหม่ ๆ และรักอาหารไทยบทความของเราก็จะเป็นที่พอใจของคุณ ตอนนี้คุณจะบอกสูตรอาหารจานเดียวกับกะทิ
ซุปไก่กับกะทิ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 800 กรัม;
- ขิง - 30 กรัม;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- กะทิ - 300 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ก๋วยเตี๋ยว - 50 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- พริกไทย jalapeno - 2 ชิ้น;
- ถั่วงอก - 400 กรัม;
- ผักชี 30 กรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไก่เนื้อของฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ และจุ่มลงในหม้อ เมื่อน้ำเดือดให้ถอดโฟมออก เติมกะทิขิงกระเทียมซอสถั่วเหลืองเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 2 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด เอาไก่ออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำกลับไปที่น้ำซุป เราเพิ่มถั่วงอกก๋วยเตี๋ยวข้าวพริกไทย jalapeno สับและบัลแกเรียและน้ำผลไม้บีบออกด้วย 2 มะนาว ทั้งหมดนี้ผสมและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจะลองถ้าจำเป็นให้เราเติมเกลือลงไป ก่อนเสริฟให้ใส่ผักชีบดลงในแต่ละจาน
ซุปไทยกับกะทิพร้อมไก่และเห็ด
ในสูตรนี้คุณจะได้พบกับส่วนผสม "ไทย" จริงๆ พวกเขาสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านค้าเฉพาะ
ส่วนผสม:
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
- พริกไทย - 2 ชิ้น;
- ก้านตะไคร้ - 1 ชิ้น;
- กะทิ - 500 มล.;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- ใบมะนาว - 4 ชิ้น;
- ข่าข่า - 5 ซม.
- น้ำปลาน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีพื้นดิน - 40 กรัม
การจัดเตรียม
น้ำซุปไก่ถูกนำไปต้มแล้วลดไฟและปล่อยให้น้ำซุปที่อ่อนเพลีย เราตัดต้นกำเนิดของตะไคร้เป็นชิ้น ๆ และบดไว้ในปูนจนกลิ่นหอมจะปรากฏขึ้น เจาะรูด้วยมีด น้ำกะทิเทลงในน้ำซุปเราเพิ่มใบมะกรูดและรากข่า (สามารถแทนที่ด้วยรากขิง) เพิ่มไฟและนำซุปมาต้มปรุงอีก 10 นาทีเนื้อไก่หั่นบาง ๆ แชมเปียน (เล็กกว่า) ตัดเป็นชิ้นครึ่ง เราผัดไก่และเห็ดในกระทะที่มีน้ำซุปและปรุงอาหารจนกว่าไก่จะพร้อม หลังจากนั้นให้ใส่พริกและปิดซุป ในการลิ้มลองให้เราเติมน้ำปลาและน้ำมะนาว เกลือไม่จำเป็น - น้ำปลาและเกลือมากพอ ก่อนเสริฟให้โรยหน้าด้วยกะทิกับไก่และเห็ดหั่นผักชี
ซุปกับกะทิและกุ้ง - สูตร
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 500 กรัม;
- เห็ดฟาง - 100 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 400 มล.;
- กะทิ - 400 มล.;
- กระเทียม - 5 denticles;
- น้ำมะนาว - 60 มล.;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบมะนาว - 2 ชิ้น;
- รากขิง - 3 ซม.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกชี้ฟ้า - 2 ชิ้น;
- ตะไคร้ (ตะไคร้) - 1 ต้น;
- ผักชี
การจัดเตรียม
เราเตรียมส่วนผสม: เราเทกุ้งด้วยน้ำเดือดระบายน้ำและทำความสะอาด หญ้าตะไคร้หั่นเป็นชิ้น ๆ การใช้เห็ดฟางเป็นวิธีที่ดีกว่า แต่ถ้าคุณยังไม่พบเช่นเห็ดจะทำ เราตัดให้เป็นชิ้น รากของขิงจะทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูด กานพลูกระเทียม
ตอนนี้เตรียมซอส: อุ่นน้ำมันพืชในกระทะใส่กานพลูกระเทียมลงไปและทอดเพียงไม่กี่วินาที