Khachapuri เป็นอาหารอร่อยมากและอร่อยและคุณสามารถกินมันไม่เพียง แต่มีขนมที่มีจาน แต่ยังเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันเช่นเดียวกับที่ และหากคุณไม่เชื่อแล้วปรุงอาหารร่วมกับเราที่ดีที่สุด khachapuri ในทบิลิซีซึ่งสามารถทำได้ในเวลาเพียง 5 นาทีและความสุขของอาหารที่คุณได้ลิ้มรสจะยังคงเป็นเวลานาน
อร่อยapapuriในทบิลิซิ
ส่วนผสม:
- matzoni 250 มล.
- แป้งสาลี - 750 กรัม (สำหรับแป้ง) และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ใส่);
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (สำหรับการทดสอบ) และ 1 ชิ้น (สำหรับเติม);
- เกลือ - หนึ่งหยิก;
- โซดาอาหาร - 0.5 ช้อนชา
- ชีส Suluguni - 450 กรัม;
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 3-4 st. ช้อน
การจัดเตรียม
แป้งสาลีต้องถูกเทลงในชามลึกและสะดวกสบาย เราทำแป้งเล็กน้อยที่ด้านข้างเช่นถ้าทำสลัวในนั้น เราใส่มัน matzoni เนื่องจากที่แป้งจะได้รับรสรื่นรมย์และเปรี้ยว จากนั้นเราขับรถในไข่สดเพิ่มโซดาและเกลือด้วยเกลือหยาบ ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผสมผสานกับมือที่สะอาดแล้วจึงได้แป้งนุ่ม ๆ แต่ค่อนข้างเหนียว ขณะที่เราเตรียมการบรรจุให้ทิ้งแป้งไว้ในชามนี้
ในการบดชีส suluguni ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ที่เราถูเข้าไปในจาน เพิ่มชีสที่แยกออกจากเปลือกไข่เทหนึ่งช้อนเต็มของแป้งเทน้ำและผสมอย่างทั่วถึงบรรจุทั้งหมด มันได้กลายเป็นเนื้อเดียวกันเหนียวและจากนั้นเราจะทำลูกใหญ่
บนโต๊ะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แป้งในสถานที่นี้และทำให้มัน จากนั้นเราจะขุดมันด้วยมือของเราบนลูกประมาณเท่ากับลูกของชีส เราใช้ก้อนแป้งและกดฝ่ามือลงบนพื้นผิวของโต๊ะนวดด้วยปลายนิ้วของเราในเค้กแบนแล้วใส่ลงในชามใส่ชีส ขอบของแป้งจะยกขึ้นและเราผูกพวกเขาขึ้นรวมไว้ในมัด อีกครั้งกดฝ่ามือของคุณหัน khachapuri คว่ำและสร้างเค้กอีกครั้ง เมื่อกระทุ้งแห้งและร้อนทอด khachapuri ในทบิลิซี 4-5 นาทีทั้งสองด้าน การถอนออกจากกระทะช่วยกระจายเค้กด้วยเนย
สูตร khachapuri ในทบิลิซีเมื่อ kefir
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 800 กรัม;
- ไขมัน kefir - 300 มล.;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น สำหรับแป้งและ 1 ชิ้น บนบรรจุ;
- เกลือแกง 1 ช้อนชา
- โซดาอบ - 2/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส "รัสเซีย" - 250 กรัม;
- ชีส "Adyghe" 250 กรัม;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เนย - 120 กรัม
การจัดเตรียม
กรอกเราทำจากสองชนิดของชีสที่เราผ่านเครื่องขูดที่มีหลุมขนาดใหญ่เพิ่มให้พวกเขาสับผักสีเขียวของผักกาดและผสมมันทั้งหมดพร้อมกับไข่ดิบหนึ่ง
ในโถออกเทโยเกิร์ตไขมันเพิ่มน้ำมันพืชโซเดียมคลอไรด์อบโซดาขับไข่ไก่และคนให้เข้ากันส้อมเป็นประจำจนกว่าจะมีสีสม่ำเสมอ ค่อยๆเท 500 กรัมของแป้งข้าวสาลีที่นี่และคนให้เข้ากันทันทีผสมแป้ง จากนั้นจึงนำแป้งที่ทอดแล้วไปวางไว้บนพื้นผิวแป้งที่มีส่วนผสมของแป้งและผสมแป้งเหลือไว้ แต่