Draniki เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เดิมปรากฏในประเพณีการทำอาหารเบลารุส ปัจจุบันมีการจัดเตรียมแพนเค้กทั่วโลกในการตีความต่างๆ Draniki เหมาะสำหรับอาหารเช้ากลางวันอาหารกลางวันและอาหารเย็น คุณสามารถนำพวกเขาไปกับคุณและบนปิกนิก - จานนี้จะสะดวกในการกินโดยไม่ต้องจานและแม้แต่ส้อม
มีสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับทำแพนเค้ก เรานำเสนอบางส่วน
แพนเค้กมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- 5-7 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1-2 ไข่ไก่สด
- 1 หัวหอม
- 4-5 ช้อนโต๊ะแป้ง
- เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ชิ้นเล็ก ๆ ของน้ำมันหมู
- ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)
เตรียม:
ครั้งแรกที่เราจะล้างมันฝรั่งเราจะถูมันลงบนเครื่องขูด (ส่วนใหญ่, ส่วนบน - กลางตื้นสำหรับการรับเนื้อผสม) หัวหอมบริสุทธิ์ยังต้องถูกบดขยี้ให้มากที่สุด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเก็บเกี่ยว - มันสะดวกมาก สำหรับ 3-4 นาทีเราโยนทิ้งถูบนกระชอนเพื่อบีบน้ำส่วนเกินถ้าจำเป็น ย้ายมันฝรั่งและหอมลงในชามเพิ่มไข่แป้งเล็กน้อยของน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้พวกเขาไม่ติด Prisalivaem และผสมผสานอย่างพิถีพิถัน (คุณสามารถผสม Draniki จะโปร่งสบายและอ่อนโยน) คุณสามารถตามอารมณ์และถ้าคุณต้องการที่จะทดสอบกับเครื่องปรุงรสแห้งต่างๆ แต่อร่อยและไม่มีพวกเขา
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมอยู่ให้วางกระทะลงบนกองไฟและชุบแป้งหมูจนชุ่มฉ่ำ วางแพนเค้กไว้อย่างถูกต้องบนกระทะร้อนด้วยช้อนโต๊ะ ทอดกับไฟอ่อนปานกลางแล้วพลิกผืนพาย รดแดงร้อนหรือเย็น draniki ทำหน้าที่ได้ดีกับครีมกับน้ำซุปร้อนชา
Dranicks ในเตาอบ
หากคุณมีความอดทนเพียงพอคุณไม่ชอบทอดหรือนั่งบนอาหารที่คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กในเตาอบ การทำเช่นนี้จาระบีแผ่นอบกับไขมันละลายหรือเนยและทำช้อนโต๊ะของแพนเค้กกระจายพวกเขาที่ระยะห่าง 5-7 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ วางถาดอบในเตาอบและปรุงอาหารแพนเค้กเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นคุณสามารถโรยแพนเค้กด้วยชีสขูดและใส่เตาอบลงในอุณหภูมิต่ำปานกลางอีกประมาณ 20-30 นาที
พิซซ่า shakers
คุณสามารถปรุงสควอชมันฝรั่ง - ก็ยังอร่อยมาก นอกจากนี้บวบมีเส้นใยที่มีประโยชน์และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- 2 กลางบวร (หนุ่ม)
- ไข่ 1-2
- 5-8 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
- 2-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
- ชิ้นเล็ก ๆ ของน้ำมันหมู
- เกลือ
- เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
สควอชของบวบหนึ่งในเครื่องขูดขนาดใหญ่และหนึ่ง - ตรงกลาง (คุณสามารถใช้เครื่องผสม) ไปที่ขูดบวบเพิ่มแป้งไข่น้ำมันพืช เพิ่มเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศและผสม (คุณสามารถผสม) เราจะทอดกับความร้อนปานกลางในกระทะที่ราดด้วยน้ำร้อนเบคอน แปรงขึ้นเป็นสีน้ำตาลทองและหันไม้พายไปทางด้านอื่น ๆ แพนเค้กสควอชเสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยว - กระเทียม
Draniki กับไก่
คุณสามารถเตรียมและ draniki กับการบรรจุ - ตัวอย่างเช่นกับไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่เนื้อ 300-400 กรัม
- 400-500 กรัมของมันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- เครื่องเทศ
เตรียม:
เราปอกเปลือกมันฝรั่งปอกเปลือกลงบนเครื่องขูดเนื้อปลาทับละเอียดมาก (คุณสามารถใช้สับ) ส่วนผสมทั้งหมดผสม ความร้อนกระทะกระทุ้งไขมัน เราสร้าง draniki ด้วยช้อนและทอดให้ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กกับเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งเนื้อปลาบด ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะสร้างแพนเค้กแบนจากแป้งผักโดยตรงบนกระทะอุ่นแล้วใช้ชิ้นส่วนของเนื้อสับไปยังศูนย์ด้วยช้อนแล้วด้านบนด้วยชั้นอื่นของแป้งพืชกดลงด้วยไม้พายและทอดทั้งสองด้าน
ซอสสำหรับ draniki เสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยว แม้ว่าจะมีตัวเลือกที่เป็นไปได้ตัวอย่างเช่นซอสเนยกระเทียมซึ่งไม่มีรสเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม ผสม draniki อย่างสมบูรณ์แบบกับซอสอื่น ๆ : tkemali, satsibeli, Tartart หรือเพียงแค่มายองเนสแบบโฮมเมด