Tortilla กับไก่

Tortilla เป็นเค้กแบนแบบลาตินอเมริกาบางชนิดที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี (บางครั้งสำหรับแป้งที่ใช้ในการเตรียมอาหารของธัญพืชอื่น ๆ และเพิ่มส่วนผสมต่างๆ) Tortillas ถูกอบโดยชนเผ่าพื้นเมืองของอเมริกากลางตั้งแต่สมัยก่อน Columbian ประเพณีของการปรุงอาหารที่เกี่ยวข้องกับตำนานแสงอาทิตย์ในท้องถิ่น

ปัจจุบันจานนี้เป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงในอาหารประจำชาติในหลายประเทศในละตินอเมริกานอกจากนี้ tortillas ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาสเปนและประเทศอื่น ๆ ของโลก Tortillas เสริฟพร้อมด้วยอาหารหลากหลายชนิดพวกเขาสามารถห่อของหวานได้รวมทั้งใช้เป็นของมีดที่รับประทานระหว่างมื้ออาหาร

ตามเนื้อผ้า tortillas อบบนกระทะแบนแบนเรียกว่า komal แต่เราสามารถใช้แพนเค้กเหล็กหล่อธรรมดา (หรืออลูมิเนียม) ได้

Tortilla เม็กซิกันกับไก่

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวโพดปรับละเอียด - 1 วัด;
• แป้งสาลี - 1-2 มาตรการ;
• น้ำมันพืช

สำหรับการบรรจุ:

• ไก่ไม่มีกระดูกและกระดูกต้ม;
• พริกหวาน
• หัวหอม;
• บวบและ / หรือฟักทองมัสตาร์ด;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สลัดใบเขียวผักชีผักชีฝรั่งโหระพา
• ขูดเนยแข็ง

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ;
• กระเทียม;
• พริกแดงร้อน

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเราจะจัดเตรียมไส้ในเพราะต้องห่อด้วย tortillas ร้อนมิฉะนั้นจะแตกออก

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งพริกหวานและบวบ - หลอดสั้น ทั้งหมดทอดในน้ำมันพืชหรือไขมันไก่ในกระทะแยกต่างหากในความร้อนสูง (ทอดตลอดเวลาจับที่จับและผสมเนื้อหาไม้พาย) เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่กระทะใกล้กับผักที่ต้องการ

เตรียมซอส: วางมะเขือเทศ ผสมกับน้ำเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนและกระเทียมสับ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสนี้เป็นซอส Tabasco สำเร็จรูปได้เล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ซัลซ่า (ในรุ่นใดก็ได้) ตุ่นอะโวคาโดที่เป็นสีเขียวตุ่นช็อกโกแลตและ / หรือสีเหลืองต้มปรุงสุกบนพื้นฐานของฟักทองและ / หรือมะม่วง

ตอนนี้บอกวิธีทำ tortillas

ผสมแป้งข้าวโพดกับแป้งสาลีและร่อนลงในชามด้วยสไลด์ เราทำร่องและเทน้ำมัน - นี้เพื่อให้ tortillas ไม่ติดกับพื้นผิวของกระทะ ค่อยๆเพิ่มน้ำนวดแป้งไม่ควรชันเกินไปหรือตรงกันข้ามของเหลว เรานวดแป้งอย่างระมัดระวังและแบ่งเป็นก้อน ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ออกจากกัน พื้นผิวการทำงานจะต้องถูกโรยด้วยแป้งอย่างเบา ๆ ก่อนและเทไขมันลงในแขนและสลักเกลียวด้วยน้ำมัน

เราอบ tortillas กับการเปิดในกระทะดีราดอุ่นหรือบนกระทะแห้งหรือโดยการชุบทอดกระทะกับน้ำมันหมู tortillas สำเร็จรูปถูกโรยหน้าด้วยชีสแข็งอย่างสม่ำเสมอเราจะกางใบหรือสลัดผักสดสองใบที่ด้านบนและสาขาหนึ่งที่แตกต่างกันออกไป เราใส่ภายในบรรจุและบริการ tortillas กับ tequila, mescal, pulque หรือเบียร์

คุณสามารถรวมมันฝรั่งต้มในรูปของน้ำซุปข้น (1/3 หรือ 1/4 ส่วนที่เกี่ยวข้องกับปริมาณทั้งหมด) ในการทดสอบ tortilla เม็กซิกัน แน่นอนว่าเป็นไปได้ที่จะผสมแป้งธัญพืชต่างๆเพื่อเตรียม tortillas

คุณสามารถกรอก tortillas กับไก่ที่แตกต่างกันได้ นอกจากเนื้อไก่ต้มแล้วคุณยังสามารถใส่สับปะรดในรูปของชิ้น (กระป๋อง) ถั่วต้มสีเขียวหรือสีขาวสีดำมะเขือเทศผัดและลูกแพร์สีเหลือง