ไข่ - หนึ่งในแหล่งโปรตีนที่คุ้นเคยและคุ้นเคยในโภชนาการของมนุษย์ องค์ประกอบทั้งหมดของไข่และในหมู่พวกเขามีโปรตีน, ไขมัน, ธาตุและกรดอะมิโนจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยคนส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงไม่มีใครแปลกใจว่าสำหรับ การกินอาหาร ไข่ขาวกลายเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับการผลิตโปรตีน
โปรตีนไข่ - มันคืออะไร?
ไข่สามารถวางตำแหน่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่พวกเขามีจำนวนมากของโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายจำนวนเล็กน้อยของไขมันและพวกเขาสามารถที่เหมาะสมสำหรับการโภชนาการกีฬา แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่จะได้รับจำนวนเงินที่จำเป็นของโปรตีนที่มีคุณค่าคุณจะต้องกินไข่จำนวนมากและได้รับโปรตีนไม่เพียง ดังนั้นในโภชนาการการกีฬาสีขาวไข่จะใช้
โปรตีนไข่เป็นผลิตภัณฑ์ผงที่ได้จากโปรตีน albumin ของไข่ซึ่งเป็นอิสระจากองค์ประกอบอื่น ๆ อันที่จริงแล้วกรองโปรตีนบริสุทธิ์ เมื่อประมวลผลโปรตีนไข่จากนั้นก่อนอื่นไขมันจะถูกลบออกจุลินทรีย์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดจะถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง เป็นผลให้โปรตีนไข่จะได้รับองค์ประกอบของซึ่งประกอบด้วยทั้งหมดของโปรตีน ด้วยการรักษานี้โปรตีนจากไข่จะรักษากรดอะมิโนและธาตุอาหารไว้ได้อย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับโปรตีนดิบ
โปรตีนจากไข่ - บวกและ minuses
โปรตีนจากไข่มีคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการใช้สารอาหารในการเล่นกีฬา มันมี leucine 9% ของกรดอะมิโนที่มีมูลค่าสูงซึ่งมีผลโดยตรงต่อการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ แต่นี่ไม่ใช่แค่บวกเท่านั้น
- มี anabolism สูง;
- ดีกว่าโปรตีนอื่น ๆ เพิ่ม มวลกล้ามเนื้อ แห้งซึ่งจะช่วยให้การใช้งานที่ประสบความสำเร็จของโปรตีนไข่ในการอบแห้ง:
- โปรตีนชนิดนี้เป็นอิสระจากไขมันซึ่งช่วยปกป้องเส้นเลือดจากคอเลสเตอรอล
- ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเกือบสมบูรณ์ (ไม่เกิน 93%);
มีบางจุดที่คุณควรให้ความสนใจเมื่อใช้เช่นโปรตีน:
- มีความจำเป็นต้องคำนวณปริมาณการรับยาอย่างชัดเจนมิฉะนั้นอาจทำให้ตับและไตเป็นภาระมากเกินไป
- ถ้าโหลดทางกายภาพไม่เพียงพอเมื่อโปรตีนถูกนำมาการจัดหาพลังงานส่วนเกินจะถูกฝากไว้ในรูปแบบของเนื้อเยื่อไขมัน
- มีการแพ้โปรตีนของไข่
โปรตีนใดดีกว่า - ไข่หรือเวย์?
โปรตีนจากไข่เป็นทางออกที่ดีเยี่ยมในกรณีของการแพ้โปรตีนจากแลคโตสเมื่อไม่สามารถใช้เวย์โปรตีนได้ ปรากฎว่าการเลือกโปรตีนชนิดหนึ่งหรือชนิดอื่นควรขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวความเป็นไปได้ของวัสดุการรับรู้ของแต่ละผลิตภัณฑ์ ถ้ามีทางเลือกแล้วเปรียบเทียบสิ่งที่ดีกว่า - ไข่โปรตีนหรือเวย์คุณจะเห็นว่า:
- เนื้อหา leucine ในโปรตีนไข่เป็น 9% เล็กน้อยเล็กน้อยในโปรตีนเวย์ - 11%;
- แต่กรดอะมิโนของโปรตีนไข่ถูกย่อยเป็นเวลานานและเลือดจะอิ่มตัวอีกต่อไปด้วยกรดอะมิโน;
- ในทางตรงกันข้ามกับไข่เวย์โปรตีนไม่ได้ถูกล้างออกจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต
- โปรตีนในซีรัมจะถูกขับออกเร็วขึ้นต้องใช้บ่อยขึ้น
- สำหรับคุณค่าทั้งหมดที่มีค่าใช้จ่ายโปรตีนจากไข่อย่างมีนัยสำคัญเกินซีรั่ม
วิธีการใช้โปรตีนจากไข่?
การรับโปรตีนไข่จะคำนวณเป็นรายบุคคล โปรตีนประเภทนี้มีสมบัติที่ส่งผลต่อไตและตับในยาเกินขนาด การคำนวณอัตรารายวันขึ้นอยู่กับน้ำหนักการออกกำลังกายเป็นรูปแบบบริสุทธิ์ แต่บ่อยครั้งขึ้นในองค์ประกอบที่ซับซ้อนของสายพันธุ์อื่น ๆ ถ่ายประมาณ 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ยาที่ได้รับแบ่งออกเป็น 3-4 ขนาด การศึกษาพบว่าโปรตีนไข่ที่ได้รับการยอมรับหลังจากได้รับการฝึกแม้ในขนาด 5 กรัมจะคืนสภาพกล้ามเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ อัตราที่ดีที่สุดของการได้รับหลังการฝึกคือ 20-40 กรัม
โปรตีนจากไข่ที่มีการสูญเสียน้ำหนัก
หนึ่งในข้อดีของไข่ขาวคือความสามารถในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก เกี่ยวกับสถานที่ให้บริการนี้อาหารบางอย่างจะขึ้นอยู่ แต่ด้วยอาหารดังกล่าวเป็นที่แนะนำให้กินโปรตีนเท่านั้นโดยไม่ต้องไข่แดงดังนั้นวิธีที่มีเหตุผลมากขึ้นคือการใช้โปรตีนไข่สำหรับการลดน้ำหนัก นี้สามารถอธิบายได้ด้วยคุณสมบัติเช่น:
- โปรตีนจากไข่เป็นอิสระจากไขมันและคอเลสเตอรอล;
- การรับโปรตีนช่วยยับยั้งความรู้สึกหิวระหว่างรับประทานอาหารที่เข้มงวด:
- กรดอะมิโนของโปรตีนไข่อยู่อีกต่อไปในเลือดส่งเสริมการเผาผลาญอาหารที่ดีที่สุดและรักษาระดับที่ต้องการของน้ำตาลในเลือด;
- ยับยั้งภูมิคุ้มกันที่อ่อนตัวลงในระหว่าง รับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ
การประเมินโปรตีนไข่
การผลิตโปรตีนจากไข่เป็นเรื่องยากเนื่องจากราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถต่ำได้ สามารถอธิบายได้ว่ามีเพียงไม่กี่ บริษัท ที่ผลิตไข่ขาวบริสุทธิ์เท่านั้น บ่อยครั้งที่แบรนด์ของโลกสำหรับโภชนาการการกีฬา คะแนนของพวกเขามีดังนี้:
- โภชนาการที่เหมาะสม
- Dimatyze
- โปรตีนบริสุทธิ์
เมื่อซื้อโปรตีนจากไข่คุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถราคาถูกและไม่ยอมแพ้กับเคล็ดลับของผู้ผลิตบางรายที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ในราคาที่ลดลง หากคุณตัดสินใจที่จะใช้โปรตีนจากไข่ที่ดีที่สุดอย่าพยายามบันทึกและซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้
ไข่ไก่ - ข้อห้าม
ข้อห้ามหลัก ๆ ในการรับไข่ไก่คือการแพ้ตัวต่อตัว ในกรณีนี้เป็นไปได้ว่าไข่โปรตีนจะก่อให้เกิดอันตรายในรูปแบบของอาการแพ้ สัญญาณของปฏิกิริยาดังกล่าวอาจเป็นอาการท้องร่วงการเพิ่มการผลิตก๊าซเพิ่มขึ้นท้องอืด ผลกระทบที่ไม่เอื้ออำนวยของไข่ขาวสามารถแสดงได้ด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของก๊าซที่ปล่อยออกมาเนื่องจากปริมาณกำมะถันที่เพิ่มขึ้น ถ้าไม่มีการแพ้อาหารนั้นจะไม่มีผลเสียอื่น ๆ จากการบริโภคโปรตีนจากไข่