Pilaf ในเตาอบเป็นอาหารจานด่วนและแสนอร่อยที่มีสูตรนับร้อยชิ้น ถือเป็นการรักษาแบบดั้งเดิมของเอเชียกลางแม้ว่านักวิจัยอ้างว่าถูกคิดค้นขึ้นในอินเดียตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวฮินดูชอบเป็นตัวแปรสำหรับมังสวิรัติและเพิ่มเนื้อและสีข้าวกับเหล็กสีเหลืองในเปอร์เซียโบราณ
วิธีการปรุงอาหาร pilaf ในเตาอบ?
Pilaf ในเตาอบ - รุ่นที่ทันสมัยของการปรุงอาหารซึ่งจะไม่ด้อยกว่าเก่าถ้าคุณอย่างถูกต้องวางเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ ชาวเอเชียได้รับการถือว่าเป็นวันหยุดสำหรับแต่ละเหตุการณ์โดยมีตัวเลือกที่แตกต่างกัน มันถูกจัดทำโดยเฉพาะผู้ชายที่ได้รับการยกย่องอย่างมีเกียรติเรียกว่า appazami
- ธัญพืชจำเป็นต้องร่วน เป็นไปได้ที่จะใช้ข้าวนึ่งข้าวไม่ติดกันเมื่อทำอาหาร
- ล้างข้าวต้องโปร่งใสเพื่อผูกแป้ง
- หมูทอดในเตาอบจะได้รับเฉพาะในหม้อน้ำโลหะเท่านั้น
- เตรียม zirvaka แรก - ส่วนผสมของเนื้อผักและเครื่องเทศแล้วส่วนที่เหลือของส่วนผสมจะวาง
Pilaf ในเตาอบกับไก่ - สูตร
Pilaf กับข้าวในเตาอบไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์จาน, หัวหอมปรับปรุงการย่อยอาหาร, แครอทที่อุดมไปด้วยแคโรทีน, เนื้อโปรตีน, ข้าวเส้นใยและแร่ธาตุ ไม่ใช่เรื่องที่การรักษาแบบนี้ได้รับการบูรณะอย่างดีเยี่ยม ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือเนื้อไก่ ไก่และผักถูกนำไปเตรียมไว้ครึ่งหนึ่งก่อนการเตรียมอาหารหลัก
ส่วนผสม :
- ข้าว - 1 รายการ;
- ไก่ - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อทอด
- หัวหอมและแครอทสับผ่าน 10 นาที
- ล้างข้าว
- วางเนื้อกับผักใส่เครื่องเทศและข้าวใส่น้ำ
- Pilaf กับไก่ในเตาอบจะเตรียมไว้สำหรับ 50 นาที
Pilaf ในหอยเชลล์ในเตาอบ
ถ้าไม่มีหม้อน้ำคุณสามารถใช้ Whitewater ให้อุณหภูมิเกือบเท่าเดิม มักกินเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับรสชาติของจาน ตัวเลือกที่พบมากที่สุดคือ pilaf กับหมูในเตาอบ มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อของขากลับหรือสะบักคุณสามารถเพิ่มคู่ของซี่โครงสำหรับรสชาติ
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 0.5 รายการ;
- กระเทียม - 1 หัว
การจัดเตรียม
- เนื้อสัตว์หัวหอมและแครอทตัด
- ทอดหมูแล้วหอมและแครอท
- เทน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงและกระเทียมเคี่ยว 20 นาที
- ล้างข้าวกล้องหลับไปในกระทะ
- Pilaf ในเตาอบปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นนำไปแช่อีก 10 นาที
Pilaf ในเตาอบกับเนื้อวัว - สูตร
ถ้าไม่มี Kazanka หรือไก่ก็สามารถใช้หม้อแก้วทนความร้อนได้เช่นกัน หากการรักษาไม่ได้อ้วนเกินไปก็ควรทำอาหาร pilaf กับเนื้อ ในเตาอบ - สูตรง่ายๆ เนื้อสัตว์นี้ยันมากขึ้นแม้ว่าจะค่อนข้างยาก แต่ต้องใช้เวลาในการเดินนานกว่า สีทองจะให้สีส้มและขมิ้น
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์ - 300 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ข้าว - 1 รายการ;
- น้ำ - 2 รายการ;
- กระเทียม - 5 denticles
การจัดเตรียม
- ล้างน้ำใส่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ตัดเนื้อทอด
- หัวหอมและแครอทสับ, saute กับเนื้อ
- ใส่เนื้อกับย่างในหม้อใส่ข้าวเครื่องเทศและกระเทียมด้านบน
- ผัดเทน้ำเคี่ยวลงไปประมาณ 1 ชั่วโมง
Pilaf ในแขนสำหรับการอบในเตาอบ
หากมีเครื่องใช้พิเศษสิ่งต่างๆไม่สำคัญและคุณต้องการสร้างความมีคุณสามารถลองใช้สูตรเช่น pilaf ในปลอกในเตาอบ เหมาะกับทุกประเภทของเนื้อสัตว์และข้าวเครื่องเทศจะใส่ตามรสนิยมของคุณ ชาวอินเดียชอบอบเชยหรือไม้จันทน์ Azerbaijanis - สีเหลือง, ชาวกรีก - หัวหอม, ทอดกับมะเขือเทศและพริกไทย
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- ข้าว - 500 กรัม;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- zir - 1 ช้อนชา;
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- เนื้อจะล้าง, แห้ง, ตัด
- หัวหอมและแครอทสับ
- ทอดเนื้อหมูทอดกับผักประมาณ 10 นาที
- วางแขนไว้บนแผ่นอบแล้ววางกระทะ
- เพิ่มเครื่องเทศผสมคลุมข้าว
- เทน้ำรัดแขน
- นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง
Pilaf ในกระถางในเตาอบ
อร่อย pilaf ในเตาอบจะได้รับในกระถาง ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วเทน้ำเดือด เบี้ยเซรามิกในเตาอบเย็นเพื่อไม่ให้แตก เนื้อเป็นสิ่งที่ดีข้าวถูกนึ่งดีกว่า แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหาร pilaf ในหม้อในเตาอบกับหมู
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์ - 1 กิโลกรัม;
- ข้าว - 500 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว
การจัดเตรียม
- ล้างเนื้อผัดทอด
- หัวหอมและแครอทสับ, saute กับหมูเป็นเวลา 10 นาที
- เพื่อกระจายกระถาง: ข้าว, ย่าง, แก้วน้ำเดือด
- เพิ่มกระเทียมเกลือเครื่องเทศ
- Pilaf ในหม้อในเตาอบ stew 45 นาที infused อีก 10
Pilaf ในขนมปัง Pita ในเตาอบ
คุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้โดยเตรียม Shah-Plov ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารหลักของอาหารอาเซอร์ไบจัน ชื่อนี้ถูกอธิบายด้วยวิธีที่ต่างกันหนึ่งตัวเลือกคือ "สำหรับคนที่สมควร" - ชาห์และคนที่สอง - ในนามของพ่อครัวที่มีชื่อเสียง Shakhsusein Kerimov ความลับหลักคือ pilaf นี้มีเนื้อในเตาอบทำในขนมปัง pita
ส่วนผสม :
- ข้าว - 500 กรัม;
- lavash - 2 ชิ้น;
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนย 100 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม;
- ลูกเกด - 50 กรัม;
- กระเทียม - 4 ชิ้น;
- สีเหลือง - 50 กรัม;
- ขมิ้น - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ล้างข้าวห่อด้วยเนยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เทน้ำ 1: 2 แล้วปรุงจนสุก
- ตัดเนื้อทอด
- หัวหอมสับทอดกับเนื้อเป็นเวลา 7 นาที
- แช่แอปริคอตแห้งและลูกเกดสับใส่ลงในกระทะตุ๋นเป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มกระเทียม
- ขนมปัง Pita ตัดเป็นเส้น
- ละลายเนยหล่อลื่นหม้อน้ำและแป้ง
- วางแถบขนมปัง pita ในพัดลมเพื่อให้ขอบแขวน
- วางข้าวและซอสเนื้อด้วยเลเยอร์
- คลุมด้วยแถบแขวน, จาระบีกับน้ำมัน
- ห่อด้านบนของยาด้วยฟอยล์
- อบประมาณ 30 นาทีจากนั้นเอาฟอยล์ออกและเก็บ pilau ในขนมปัง pita ไว้ในเตาอีก 15 นาที
Pilaf จากเนื้อแกะในเตาอบ
pilaf แบบดั้งเดิม มาจากเนื้อแกะเนื้อสัตว์นี้มีความเฉพาะเจาะจงมากดังนั้นจึงไม่ได้หยั่งรากในยุโรป แต่จานอร่อย, สิ่งที่สำคัญคือการหาเนื้อของลูกแกะหนุ่มที่จะเปียกมันได้ดี แม่บ้านบางคนให้บริการเครื่องดื่มบนโต๊ะในจานที่พวกเขาทำเช่นนี้ทำ pilaf ในเตาอบในภาชนะแก้ว
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์ - 300 กรัม;
- ข้าว - 1, 5 รายการ;
- น้ำเดือด - 2 รายการ;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ล้างข้าวแล้วแช่ไว้
- ตัดเนื้อทอด
- หัวหอมและแครอท, สัญจร
- วางเนื้อข้าวข้าวผัดเครื่องเทศ
- เทน้ำเดือดปกคลุมด้วยฟอยด์เดือดกรุ่นละ 1 ชั่วโมง
Pilaf กับผลไม้แห้งในเตาอบ
การเตรียม pilaf ในเตาอบเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่ถ้าคุณต้องการบางอย่างผิดปกติคุณควรลองสูตรอาหารอินเดีย ที่นี่มีความจำเป็นที่จะต้องปรับตัวให้เล็กลงเพราะเป็น plov กับผลไม้แห้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์และงา ตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติ แต่คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ที่มีอยู่แล้ว pilaf จะเปิดออกอร่อย
ส่วนผสม :
- ข้าว - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ลูกเกด - 120 กรัม;
- อัลมอนด์ดิบ - 60 กรัม;
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 100 กรัม;
- งา - 50 กรัม;
- ขมิ้น - 15 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- ผักชี - 100 กรัม;
- พริกไทยป่น - 10 กรัม;
- น้ำมันงา - 50 มล.
- เบอร์รี่แห้ง - 70 กรัม;
- น้ำซุป - 0.5 ลิตร;
- เขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันมะกอกให้ทอดหัวหอมเพิ่มผักชีและอัลมอนด์ผ่านไป 5 นาที
- รายงานข้าวขมิ้นถั่วลูกเกดและเบอร์รี่เคี่ยวนาน 5 นาที
- เทน้ำซุปปรุงจนสุก
- เกลือกาดผัดโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเมล็ดงาทอด
Pilaf ในฟักทองในเตาอบ - สูตร
สูตรที่ไม่ซ้ำกันคือ pilaf ในฟักทองในเตาอบ สะดวกสบายในทุกอย่างที่ถูกจับได้ทันทีคุณไม่ต้องยุ่งรอบเตา สามารถกินฟักทองได้เช่นกันห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่จะอบ รูปแบบของจานหวานกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยฟักทองเมื่อมันกลายเป็นอ่อน
ส่วนผสม :
- ฟักทอง - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 300 กรัม;
- ผลไม้แห้ง - 350 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ถั่ว - 50 กรัม;
- เปลือกส้ม - 50 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม;
- น้ำผลไม้แมนดาริน - 200 มล.
การจัดเตรียม
- ข้าวต้มจนครึ่งสุกใส่น้ำผึ้งน้ำผลไม้เนยและเกลือเค็ม
- ตัดยอดของฟักทองแล้วลอกออก
- วางการห่อ, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- อบประมาณ 15-20 นาทีปล่อยให้มันชง
pilaf ของ pilaf ในเตาอบ
ส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก - pilaf ของหมู ในเตาอบกับข้าวบาร์เลย์มุก หลายคนไม่ชอบเม็ดนี้สำหรับความแข็งและต้องใช้เวลานานในการเตรียม แต่สามารถแก้ไขได้หากแช่นานหลายชั่วโมง อาหารที่คล้ายกัน: ในอิตาลี perlotto และ resotto เป็นอาหารยอดนิยมและในสก๊อตแลนด์แบบดั้งเดิมคือ skirli - เครื่องปรุงของมัสตาร์ดมุกย่าง
ส่วนผสม :
- มุกบาร์เลย์ - 1.5 เซนต์;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 1 หัว
การจัดเตรียม
- หัวหอมและแครอทสับทอด
- เพิ่มเนื้อสัตว์เครื่องเทศเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- แช่ข้าวบาร์เลย์แช่เพิ่มลงในทอดกับวางมะเขือเทศ
- เทน้ำใส่กระเทียมใส่คน
- สตูว์, กวน, 35 นาที
Pilaf กับเห็ดในเตาอบ
Pilaf ในหม้อน้ำ ในเตาอบสามารถทำกับเห็ดเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมังสวิรัติหรืออดอาหารในขณะที่ แม่บ้านบางคนใส่พวกเขาครึ่งหนึ่งกับเนื้อสัตว์ ถ้าคุณใช้เห็ดป่าพวกเขาจะต้องปรุงก่อนระบายและต้มอีก 10 นาที ยาต้มสามารถใช้สำหรับ pilaf เห็ดเรือนกระจกจะทำเช่นเดียวกัน
ส่วนผสม :
- ข้าว - 100 กรัม;
- เห็ด - 400 กรัม;
- มะเขือเทศอบแห้ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
- ผักชี - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- สับหัวหอมและกระเทียมทอด
- เห็ดต้มตัดซัดกับผัก
- ตัดพริกและมะเขือเทศลงในส่วนผสมเคี่ยวนาน 10 นาที
- ล้างน้ำต้มจนสุกครึ่ง
- วางเลเยอร์
- สตู 40 นาที