ดินเป็นแป้งที่คุณสามารถทอดอาหารที่แตกต่างกันได้ เป็นวิธีที่ดีในการเก็บผลิตภัณฑ์ฉ่ำและละเอียดอ่อนไว้ใต้เปลือกหอย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารผักผลไม้เนื้อสัตว์และปลา วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารในอาหารจีน
Kljar ในภาษาจีน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - ถ้วย;;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- โซดา slaked - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ส่วนผสมทั้งหมดถูกขยับในชามและตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด ความสอดคล้องควรจะใกล้เคียงกับแพนเค้ก ปล่อยให้ส่วนผสมของเรายืนเป็นเวลา 15 นาที และดินเหนียวของเราทั้งหมดพร้อมแล้วเราจะจุ่มผลิตภัณฑ์ซึ่งเราจะทอดและทอด
ปลาในชาวจีนที่ถูกทำร้าย
ส่วนผสม:
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะรุม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกจันทน์เทศ;
- บาดทะยัก - 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- ปลาสีแดง - 1.5 กิโลกรัม;
- เศษขนมปัง
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดปลาและล้างผิวของเรา ตัดปลาปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยใส่น้ำมะนาวทิ้งไว้ประมาณ 35 นาที เราปรุงอาหารแป้งในชามเราร่อนแป้งเพิ่มไข่มายองเนสและมะริด ผสมส่วนผสมเทน้ำส้มสายชูไวน์และซอสถั่วเหลืองใส่เครื่องเทศผสมทุกอย่างทั่วถึงและเทลงในน้ำเย็นจากก๊อกน้ำประมาณครึ่งแก้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ตังกรอบ บนเตาเราให้ความร้อนกระทะกับด้านสูงเทน้ำมันและวางปลาในนั้นซึ่งก่อนจากทุกด้านจะจุ่มลงในดิน เราทอดปลาจากทุกทิศทุกทางด้วยไฟที่ลุกเป็นไฟสีทองและทำให้เกิดไฟน้อยลง เทน้ำเย็นลงในกระทะเล็ก ๆ ให้ครอบคลุมด้วยฝาและเก็บไว้ในที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 นาทีแล้วนำออกจากแผ่น ก่อนเสิร์ฟให้เทปลาสับพริกหวานและเกลือ
กุ้งกุ้งในจีน
ส่วนผสม:
- เบียร์ - 60 มล.;
- แป้ง - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โปรตีน - 1 หน่วย;
- ลูกกุ้ง - 9 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- ซอสถั่วเหลือง;
- กระเทียม
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมแป้งให้ผสมแป้งเบียร์เนยโปรตีนและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง กุ้งก่อนที่จะหมักในซอสถั่วเหลืองกับกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีนำพวกเขาออกจากน้ำดองแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จุ่มกุ้งของเราลงในขนมและทอดด้วยน้ำมันร้อน ก่อนเสิร์ฟโรยกุ้งด้วยน้ำมะนาว