Samsa กับฟักทอง

อาหารของภาคตะวันออกอุดมไปด้วยอาหารจานอร่อยซึ่งเราชอบกินและทำอาหาร หนึ่งในอาหารที่รู้จักกันดังกล่าวซึ่งเราทุกคนรู้จักคือ shurpa, manti, ย่าง, pilaf เป็นต้น วันนี้เราขอแนะนำการหยุดความสนใจของคุณในแซมซ่าที่ปรุงสุกด้วยฟักทองและดังนั้นจึงควรพิจารณาสูตรที่ดีที่สุดที่จัดทำขึ้นโดยเรา หลังจากทั้งหมดนี้พายที่ยอดเยี่ยมได้พิชิตเกือบทั่วโลก! และเรามั่นใจว่าคุณจะไม่พบคนที่จะบอกคุณว่ามันไม่อร่อย

Samsa กับฟักทองในสไตล์ Uzbek จากขนมพัฟในเตาอบ

ส่วนผสม:

เกลือเม็ด - 1.5 ช้อนชา;
น้ำ 250 มล.;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
แป้งสาลี - 650 กรัม;
เนยเทียมครีม - 100 กรัม;
เนย - 80 กรัม;
ฟักทองปอกเปลือก - 350 กรัม;
หอมใหญ่ (กลาง) - 3 ชิ้น;
เนื้อแกะ (เนื้อแกะ) - 40-50 กรัม;
เครื่องเทศหอม (ขมิ้น, zira) - แต่ละช้อนชา 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในน้ำอุ่นเล็กน้อยให้ขับไข่ไก่หนึ่งใบให้เพิ่มช้อนชาเกลือและทำลายทุกอย่างด้วยปัด ค่อยๆเทแป้งสาลีที่นี่แล้วจึงนวดแป้งจนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ จากนั้นม้วนไว้ในชั้นที่บางมาก ๆ ซึ่งกระจายอยู่ทั่วมาด้วยเนยเทียมเนยแข็ง ๆ ม้วนไว้ในหลอดและตั้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในก้อนเล็ก ๆ ที่เราควั่นฟักทองด้วยมีดเรายังทำคันธนูด้วยมีด น้ำมันหมูและเนยเนื้อ Kurdi (เนื้อแกะ) ที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย เราเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์บดทั้งหมดในชามที่โรยด้วยเครื่องเทศหอมเพิ่มครึ่งช้อนชาเกลือและผสมทั้งการบรรจุ

แป้งแช่เย็นโดยพลการตัดเป็นชิ้นสะดวกและม้วนเป็นเค้กบางขนาดของฝ่ามือเล็กน้อย ในศูนย์ของ lozenges เราแจกจ่ายบรรจุและปิดขอบของแป้งปิดในรูปแบบของรูปสามเหลี่ยม เราครอบคลุมแผ่นอบกับกระดาษสำหรับอบวางบนเย็บด้วยการเย็บลง Samsa นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาและเทน้ำมันไข่แดงที่สองของแซมซ่าประมาณ 25 นาที