ไก่ Teriyaki - สูตรสำหรับจานเผ็ดในเตาอบ, multivark และกระทะ

ไก่เทอริยากิเป็นหนึ่งในอาหารที่สดใสที่สุดของอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและกว้างใหญ่ของเรา ความลับของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันตั้งอยู่ในซอสพิซซ่าซึ่งสามารถปรุงสุกด้วยส่วนผสมทั้งหมดภายในไม่กี่นาที

ไก่เทอริยากิ - สูตร

ซอส ไก่ใน เทอริยากิ ทำออกมาง่ายๆ สิ่งสำคัญคือการมีสูตรที่เหมาะสมและคำแนะนำสำหรับการดำเนินการของกระบวนการทางเทคโนโลยีที่มือ ไม่ว่าจานใดจะถูกเลือกคุณจำเป็นต้องทราบข้อมูลต่อไปนี้เมื่อเตรียม:

1. เป็นผลิตภัณฑ์หลักที่เหมาะเป็นเนื้ออกไก่และเยื่อกระดาษจากขาหรือต้นขา
2. ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลบนกระทะอุ่นจนเปลือกจะอิ่มตัว
3. Mirin ที่ใช้ในสูตรแท้ๆสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่หรือไวน์อื่น ๆ ผสมกับน้ำตาลเพิ่มเติม
4. ไก่จะเสิร์ฟพร้อมซอสก่อนระหว่างหรือหลังการอบด้วยความร้อนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร

Chicken Teriyaki - สูตรในกระทะ

ไก่แบบคลาสสิกกับซอสเทอริยากิจัดทำขึ้นโดยไม่มีเครื่องเทศและเครื่องเทศและมีกลิ่นรสที่มีกลิ่นฉุนเกิดขึ้นโดยส่วนประกอบของซอสนั้นเอง เมื่อใช้เยื่อกระดาษจากขาและต้นขาจะผัดโดยไม่เติมน้ำมันหน้าอกจะมีสีน้ำตาลในภาชนะที่มีน้ำมัน ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะเพียงพอสำหรับ 4 ส่วน

ส่วนผสม:

• ไก่ - 700 กรัม;
• ซอสถั่วเหลืองสาเกและ myrin - ละ 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นและน้ำตาล
2. เนื้อถูกสกัดและซอสจะถูกเพิ่มลงในชามและต้มจนลดระดับเสียงโดยครึ่งและหนา
3. วางเนื้อและอุ่นในซอสสำหรับนาทีหรือเทด้วยของเหลวเผ็ดในขณะที่ให้บริการ

ไก่กับผักในซอสเทอริยากิ

มักจะมีเนื้อไก่ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิพร้อมกับผักที่หั่นเป็นแผ่นหรือก้อนทอดสลับกันในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วจนกว่าจะพร้อมและผสมกับเนื้อสุกก่อนเสริฟ หลังจากใช้เวลาเพียง 40 นาทีคุณสามารถทำอาหารอร่อยสำหรับสี่คน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• พริก - พริก 2/3;
• แครอทและพริกหยวก - 1 ชิ้น;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• ซอสถั่วเหลืองสาเกและ myrin - ละ 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. ผสมในซอสถั่วดำ, สาเก, mirin และน้ำตาลต้มสองครั้งเย็น
2. เนื้อของนกถูกตัดเป็นก้อนเทกับซอสเพิ่มพริกและปล่อยให้แช่
3. ทอดผักทีละชิ้นและจากนั้นให้นำเนื้อสัตว์ปีกมาใส่ในซอสและใส่กัน
4. ก่อนเสิร์ฟไก่เทอริยากิกับผักโรยหน้าด้วยงา

ไก่เทอริยากิกับข้าว - สูตร

จานที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเย็นจะเป็นไก่เทอริยากิกับข้าว เป็นที่นิยมใช้สำหรับการลงทะเบียนจานของ "Basmati" หรือสิ่งที่คล้ายคลึงกัน วัตถุดิบก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องได้รับการล้างอย่างทั่วถึงในน่านน้ำหลายแห่งจนกว่าความโปร่งใสของหลัง ของปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์จะได้รับ 4-5 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• ข้าว - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 6 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 200 มล.
• น้ำผึ้ง - 120 กรัม;
• ขิง - 20 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.

การจัดเตรียม

1. ข้าวต้ม โรยด้วยน้ำมะนาวและผสม
2. เนื้อหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งขิงกระเทียมและน้ำตาลทรายแดงและหมักไว้ 15 นาที
3. ทอดไก่ทอดในเนยทอดกับหัวหอมเทส่วนที่เหลือของน้ำดองและพ่นออกใต้ฝาประมาณสี่ชั่วโมง
4. เสิร์ฟไก่เทอริยากิบนจานข้าว

Funchos กับไก่ในซอส teriyaki

อีกหนึ่งจานที่พอเพียงกับสำเนียงญี่ปุ่นที่มีทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องปรุง - fucoze กับไก่ เทอริยากิ ก๋วยเตี๋ยวแรกต้องแช่ในน้ำเป็นเวลา 40 นาทีแล้วระบายลงในกระชอนและแห้งเล็กน้อยก่อนที่จะปรุงอาหาร โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการแช่ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• fuchoza - 300 กรัม;
• ซอสเทอริยากิ - 180 กรัม;
• พริกหวานและแครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• ผักชี, หัวหอมสีเขียว

การจัดเตรียม

1. แช่อุจจาระและในหนึ่งในสามของซอสหมักเนื้อสับเป็นเวลา 15 นาที
2. ผัดหอมใส่ไก่ทอดทอด 5 นาทีวางผักที่เหลืออยู่และปรุงจนสุก
3. ในกระทะอื่นเตรียมแฟนซีเป็นเวลา 5 นาทีเทซอสที่เหลือและบดเป็นเวลา 3 นาที
4. ในตอนท้ายของกระบวนการไก่กับผัก teriyaki จะร้อนพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวและเสริฟพร้อมกับผักสีเขียว

ไก่กับเห็ดในซอสเทอริยากิ

ซอสไก่ในเทอริยากิสูตรที่คุณจะเรียนรู้ในภายหลังเตรียมด้วยการเพิ่มเห็ดซึ่งหมักก่อนและทอดร่วมกับส่วนผสมของหมักจนกว่าจะข้นข้น ข้าวสวยปรุงแต่งและโรยหน้าด้วยงา การออกแบบอาหารอร่อย 4 เสิร์ฟจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• เห็ด - 400 กรัม;
• ซอสถั่วเหลืองและ mirin - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม;
• ขิง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การจัดเตรียม

1. 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสถั่วเหลือง, ไวน์และน้ำผึ้ง 70 มล. ผสมกับไก่สับแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ส่วนที่เหลือของ mirin น้ำซอสผสมน้ำผึ้งและหมักผสมกับหมูสับ
3. เนื้อถูกกดจนกว่าจะพร้อมกับดอง
4. ทอดเห็ดที่ มีส่วนผสมของน้ำดองจนข้นจากหลัง
5. ไก่เสิร์ฟพร้อมกับเห็ด teriyaki และข้าว

ซอสไก่ในเทอริยากิในเตาอบ

จากคำแนะนำต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงไก่เทอริยากิในเตาอบ จานจะมีความยินดีกับรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมเปลือกแข็งอร่อยและกลิ่นหอมเสน่ห์ ถ้าคุณไม่ลืมที่จะ smear ไก่ซอสในกระบวนการอบทุก 5-10 นาทีแล้วฉ่ำแม้แต่หน้าอกจะเปิดออก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
• แป้งและน้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 80 มล.;
• ขิงบดและพริกไทย - สำหรับ½ช้อนชา;
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและปรุงอาหารจนหนา
2. โยนส่วนผสมที่เป็นผลมาจากเนื้อไก่
3. หลังจากผ่านไป 40-50 นาทีไก่เทอริยากิในเตาอบจะพร้อม

ซอสไก่ในเทอริยากิเป็นสูตรในหลายตัวแปร

รสนิยมที่อุดมไปด้วยและปากรดน้ำเป็นไปได้ไก่ Teriyaki ใน multivark ในกรณีนี้ไก่ที่อิ่มตัวไก่ควรใส่ลงในภาชนะบรรจุของอุปกรณ์และรอจนกว่าจะสิ้นสุดโครงการ จากปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์ประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ในมุมมองของเวลาสำหรับการดอง) อาหารอร่อยสำหรับ 4 คนจะเปิดออก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ซอสเทอริยากิ - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การจัดเตรียม

1. เนื้อถูกตัดผสมกับส่วนผสมที่เหลือหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแพร่กระจายในแบบ multicastree
2. หลังจาก 30 นาทีในการปรุงอาหารบน "อบ" ที่มีฝาเปิดไก่ teriyaki จะพร้อม