Trepang - ไม่ใช่ชื่อที่ยุ่งยากสำหรับอาหารจากต่างประเทศ แต่เป็นชื่อที่ระบุไว้ของชาวทะเลซึ่งมักเรียกว่า "Sea Cucumber" เนื้อหอยเมื่อทำความสะอาดอย่างถูกต้องและปรุงสุกจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพอใจ อาหารจาก trepanga ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์เช่นที่พวกเขามีผลโทนิคและทำความสะอาดในร่างกาย
Trepang กับผัก
ส่วนผสม:
- trepangi - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งหัวหอม)
- อกไก่ - 100 กรัม;
- รากขิง - 100 กรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะซื้อแช่แข็งแช่แข็งที่ปรุงสุกแล้วซึ่งก่อนหน้านี้ทำความสะอาดและแช่ในการผลิต ซากของหอยจะถูกล้างเพื่อทำความสะอาดน้ำขนานเอาเมือกและสิ่งสกปรกออกจากผิว ตอนนี้ให้เทลงไปในวงแหวนหนาและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีเพิ่มรากหั่นบาง ๆ ของขิงลงไปในน้ำ
ในขณะที่หอยหุงต้มผักหั่นเป็นหลอดเล็ก ๆ และเต้านมอกไก่ ต้มเทร๊งค์ในกระชอน ในกระทะสองแท่งละลายเนยที่เท่ากัน ในกระทะหนึ่งแผ่กระจายกะหล่ำปลีหั่นและเคี่ยวมันเป็นเวลา 15 นาทีถ้าจำเป็นต้องเพิ่มน้ำ หลังจากเวลาผ่านไปให้เพิ่ม เต้านมไก่ ลงในกะหล่ำปลีและปรุงอาหารทั้งหมดให้เข้ากันอีก 15 นาที
ในกระทะอื่นทอดหอมจนโปร่งใสและเพิ่มแครอทลงไป ทันทีที่แครอทอ่อนเรายอมจำนนผักและผ่าน trepangs เราปรุงหอยด้วยผักอีก 5 นาทีปรุงรสให้อร่อย ผสมเนื้อหาของทั้งสองกระทะและให้พวกเขาผัดเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะให้บริการ
สูตร trepanga กับน้ำผึ้ง
ยารักษาโรคจาก trepanga ในน้ำผึ้งเป็นที่นิยมอย่างมากในภาคตะวันออก จานนี้มีขายในราคาที่ไม่แพงในประเทศจีนและญี่ปุ่น แต่ในพื้นที่ของเราที่จะซื้อยาดังกล่าวในราคาที่ต่ำและไม่ต้องฝัน ลดค่าใช้จ่ายที่สามารถเตรียมจากยาน้ำผึ้ง Trepanga ด้วยมือของตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่นี้ไม่มีอะไรซับซ้อน
ส่วนผสม:
- trepangi (สด) - 1 กิโลกรัม;
- วอดก้า - 2 ลิตร;
- น้ำผึ้ง - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
Trepangov ตัดและใส่ด้านล่างของเซรามิกหรือเครื่องแก้วที่มีฝาปิด เติม molluscs กับวอดก้าในอัตราส่วน 2: 1 เราให้ส่วนผสมที่ได้รับ 3 สัปดาห์ในที่มืดและแห้งโดยไม่ลืมที่จะจับเป็นระยะ ๆ สารที่เตรียมจาก trepangov เต็มไป ด้วยน้ำผึ้ง และเขย่าเพื่อละลายให้สมบูรณ์ นอกจากนี้การเตรียมอาหารที่ได้รับใช้กับช้อนชาก่อนอาหาร 3 ครั้งต่อวัน