สูตรสำหรับ burger buns ค่อนข้างแพงสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน เบอร์เกอร์ที่มีขนมปังกรอบกรอบหอมจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้เด็กเพราะพวกเขาชอบอาหารจานด่วนต่างๆ
วิธีการทำขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์?
สูตรสำหรับขนมปังเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดไม่ยุ่งยากเลย อย่างถูกต้องตามสูตรและคำแนะนำที่กำหนดทุกอย่างจะเกิดขึ้น ขนมปังเหล่านี้สามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเบอร์เกอร์เท่านั้นพวกเขาสามารถเปลี่ยนขนมปังที่ซื้อมาได้
- แป้งต้องผ่านการกรอง
- คุณไม่สามารถ "เค้น" แป้งกับแป้ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกมาโปร่งสบายควรติดเล็กน้อย
- ผลิตภัณฑ์ที่โรยไม่เพียง แต่มีเมล็ดงา แต่ยังเมล็ดของลินินและยี่หร่า
ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - สูตรใน McDonald's
แฟน ๆ ของอาหารจานด่วนเช่น McDonald's และเบอร์เกอร์ของพวกเขา พวกเขาใช้ขนมปังแสนอร่อยที่หลายคนพยายามจะปรุงอาหารที่บ้าน แต่มันก็ผิดทั้งหมด ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอที่นี่ออกไปอร่อยเหมือนในร้าน McDonald's ที่มีชื่อเสียง
ส่วนผสม:
- น้ำ 380 มล.;
- น้ำตาลน้ำมัน - 75 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- แป้ง - 6-7 แก้ว;
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
- นมต้มเทลงในชามผสมกับน้ำตาลเกลือเนยและคนให้เข้ากัน
- เมื่อมวลเย็นเล็กน้อยให้ใส่ส่วนผสมของยีสต์แป้งคลุกแป้งปิดกั้นไว้และนำไปตั้งไฟ
- เมื่อแป้งมีความเหมาะสมให้แบ่งเป็นลูกและกระจายไว้ในถาดอบ
- ปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในการพิสูจน์อักษรและจากนั้นหล่อลื่นด้วยนมโรยด้วยงาและอบขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์เช่นเดียวกับใน McDonald 's ก่อน rouge
ม้วนชาวเมืองสีดำ - สูตร
เบอร์เกอร์สีดำปรากฏขึ้นไม่นานมานี้และดึงดูดความสนใจจากแฟน ๆ ของอาหารจานด่วนเป็นเวลานาน แน่นอนว่าไม่มีใครได้เห็นสิ่งนี้มาก่อน ทุกคนมีความสนใจในสิ่งที่มหัศจรรย์ของการทำอาหารนี้มาจาก และในความเป็นจริงทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย - มีขนมปังสีดำสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้านสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมถ่านกัมมันต์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 250 กรัม;
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำ 125 มล.;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- น้ำแอปเปิ้ล - 50 มล.;
- น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ถ่านกัมมันต์ - 6 ชิ้น;
- งา
การจัดเตรียม
- เทแป้งลงในชาม
- ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาลยีสต์หยิกเกลือและเทส่วนผสมลงในชามด้วยแป้ง
- ผงถ่านผสมกับน้ำเพิ่มแป้งและผสม
- ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน
- กระจายช่องว่างบนถาดอบหล่อลื่นด้วยน้ำโรยด้วยงาและทิ้งไว้ 45 นาที
- ที่ 190 องศาอบขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ 25 นาที
ขนมปังมันฝรั่งสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - สูตร
เมื่อมีมันฝรั่งบดเมื่อวานนี้ไม่มีความปรารถนาใด ๆ และโยนความเสียใจเกินไป ในกรณีนี้คุณสามารถให้ชีวิตที่สองแก่เขาได้ ขนมปังมันฝรั่งสำหรับแฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารอันโอชะที่ง่ายต่อการเตรียม จากชุดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซนวิชที่ชื่นชอบออกมา
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด - 180 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- แป้ง - 500 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 15 กรัม;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งผสมและทิ้งไว้สำหรับยก
- ขนมปังแบบฟอร์มกระจายบนแผ่นอบครอบคลุมและอีก 20 นาทีอนุญาตให้ยืนแล้วอบที่ 180 องศาจนสุก
ขนมปังกับงาแฮมเบอร์เกอร์ - สูตร
ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์กับงา - สูตรง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ผลิตภัณฑ์มีความกลมกล่อมมีกลิ่นหอมนุ่มน่ารับประทานและมีแป้งกรอบ เหมาะสำหรับมื้อเช้า พวกเขาสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเบอร์เกอร์ แต่สำหรับแซนวิชอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3,5 แก้ว;
- นม - 60 มล.;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ยีสต์ผสมด้วยน้ำอุ่นใส่น้ำตาล 10 กรัมทิ้งไว้ 15 นาที
- ใส่ในนมช้อนใส่เนยน้ำตาลและแป้งลงในชาม
- ย่างแป้งปิดฝาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- แป้งที่เข้าถึงจะแบ่งออกเป็น 8 ส่วนรูปลูกบอลและกระจายบนแผ่นอบปิดและปล่อยให้ยก
- ขนมปังที่มีเมล็ดงา สำหรับแฮมเบอร์เกอร์จะถูกป้ายด้วยไข่โรยด้วยเมล็ดและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์โดยไม่ต้องยีสต์
รอบยีสต์เป็นจำนวนมากของการทะเลาะวิวาท บางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นประโยชน์บางคนบอกว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ดังนั้นหลายคนชอบการอบที่ไม่อ้วน ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์สูตรที่ไม่ประกอบด้วยยีสต์จะเปลี่ยนเป็นเนื้อนุ่มเนืองจากการเพิ่มผงฟูและโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม;
- ผงฟู - 20 กรัม;
- โยเกิร์ต - 300 มล.
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำมัน - 20 มล.
การจัดเตรียม
- แป้งผสมกับผงฟูน้ำตาลและเกลือ
- โยเกิร์ตผสมกับเนยใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้ง
- แบ่งออกเป็น 10 ส่วนแล้วกางออกบนถาดอบ
- ที่อุณหภูมิ 220 องศาเบอร์เกอร์จะอบเบอร์เกอร์โดยไม่มียีสต์เป็นเวลา 20 นาที
ขนมปังสำหรับแป้งสาลีเบอร์เกอร์
เบเกอรี่จากแป้งธัญพืช มีมานานแล้วที่มีชื่อเสียงสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน เธอชอบโดยผู้ที่อยู่ในอาหารและดูน้ำหนักของพวกเขา ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยสูตรที่มีแป้งธัญพืชเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบและมีประโยชน์มาก
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 200 กรัม
- แป้งธัญพืช - 150 กรัม;
- น้ำอุ่น - 250 มล.
- ยีสต์สด - 20 กรัม;
- น้ำมัน - 20 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- นม - 30 มล.;
- งา
การจัดเตรียม
- ยีสต์ผสมด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ 15 นาที
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นพวกเขาก็สร้างขนมปังกรอบสำหรับแฮมเบอร์เกอร์วางลงบนแผ่นอบและทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีสเมียร์ด้วยนมราดงาและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีชมพู
Rolls brioche สำหรับเบอร์เกอร์
ขนมปังขนาดเล็ก สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งเรียกว่า Brioche มาจากประเทศฝรั่งเศส เตรียมไว้ในลักษณะที่ผิดปกติ - แป้งไม่ได้ใส่ในความอบอุ่น แต่ทำความสะอาดในตู้เย็น อบผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่แป้งเย็นควรวางอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ได้รับความอบอุ่นในมือของพวกเขา
ส่วนผสม:
- แป้ง - 380 กรัม;
- นม - 70 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำมัน - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ในชามขับรถในไข่เทนมใส่ยีสต์และน้ำตาล
- แนะนำแป้งเกลือเนยและนวดแป้ง
- พาเลทมีน้ำมันหล่อลื่นวางอยู่ในแป้งและกระจายอยู่ที่ด้านล่าง
- พวกเขาปิดมันด้วยฟิล์มและทำความสะอาดมันสำหรับวันในที่เย็น
- วางวงแหวนอบลงในถาดอบ
- นำแป้งไปแบ่งเป็น 9 ส่วนแล้ววางไว้ในวงแหวน
- ปิดและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ด้านบนป้ายด้วยไข่และนมและโรยด้วยเมล็ดงา
- อบขนมปังเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
ขนมปังข้าวไรย์สำหรับแฮมเบอร์เกอร์
ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากแป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังมาจากข้าวไรย์ ยังดีกว่าใช้ส่วนผสมของสองชนิด ขนมปังข้าวไรย์ ไม่เพียง แต่อร่อยและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ด้วยเนื้อหาของรำ ถ้าต้องการก็สามารถหั่นจากด้านบนด้วยเมล็ดงาสลับกับยี่หร่าหรือเมล็ดอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไรและแป้งสาลี - 3 ถ้วย;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- รำข้าวไรและข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- เกลือ - 20 กรัม;
- น้ำตาล - 70 กรัม;
- งา
การจัดเตรียม
- ใส่น้ำอุ่น 500 มล. ลงในภาชนะใส่น้ำตาลน้ำมันและคนให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งสาลี, เกลือ, ยีสต์, รำและผสม
- เพิ่มแป้งข้าวไรผสมและปล่อยให้เข้าใกล้
- แบ่งแป้งเป็น 16 ส่วนวางลูกบอลใส่ไว้ในถาดอบ
- หลังจากครึ่งชั่วโมงพวกเขาหล่อลื่นด้วยน้ำพวกเขากระตุ้นเมล็ดงาและส่งขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ไปยังเตาอบ
- ที่ 180 องศาพวกเขาก็อบเป็นเวลา 25 นาที
ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - สูตรในเครื่องทำขนมปัง
มีการเตรียมขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ในเบเกอรี่ อย่าผสมอะไรด้วยมือของคุณ คุณเพียงแค่วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในคอนเทนเนอร์ของอุปกรณ์และติดตั้งโปรแกรมที่เหมาะสม เมื่อแป้งพร้อมสำหรับการทำงานต่ออุปกรณ์จะส่งสัญญาณนี้ หลังจากนั้นจะสามารถสร้างชิ้นงานได้แล้ว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 550 กรัม;
- น้ำตาลน้ำมัน - 50 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
- น้ำนม - ละ 200 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 10 กรัม;
- งา
การจัดเตรียม
- ส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในภาชนะของผู้ผลิตขนมปัง
- รวมถึงโปรแกรม "การทดสอบการนวด"
- เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้แบ่งเป็น 12 ชิ้นวางขนมปังวางบนแผ่นอบและทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
- หล่อลื่นแท่งกับไข่ผัดในเมล็ดงาและอบขนมปังโฮมเมดสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ที่อุณหภูมิ 200 องศาถึงดอกกุหลาบ