ชีสคู่

Syrniki - หนึ่งในอาหารยอดนิยมในรัสเซีย, เบลารุสและยูเครนประเพณีการทำอาหาร ขนมเค้กชีสเป็นขนมหวานหรือขนมหวานที่ทำจากแป้งสาลีที่มีชีสกระท่อมบางครั้งอาจมีไข่ (เกิดขึ้นเช่นเดียวกับสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่นลูกเกดแอปริค็อตแห้งลูกแพร์กล้วยฟักทองผักใบเขียว)

เนยแข็งกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากจำเป็นสำหรับการพัฒนาและเสริมสร้างความเข้มแข็งของเนื้อเยื่อกระดูกและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเช่นเดียวกับการฟื้นฟูสมรรถภาพหลังการบาดเจ็บกระดูก โดยปกติชีสเค้กทอดในน้ำมันในกระทะแน่นอนวิธีการรักษาความร้อนนี้ไม่เป็นประโยชน์

คุณสามารถอบ syrniki ในเตาอบวางบนถาดอบหรือปรุงอาหารพวกเขาสำหรับคู่ ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์มากที่สุด ชีสเค้กที่ปรุงด้วยไอน้ำในหม้อไอน้ำสองชั้นสามารถแนะนำสำหรับเด็กและอาหารที่ทานได้

เราจะบอกวิธีการปรุงอาหาร syrniki สำหรับคู่ของคุณ

สิ่งที่ไขมันที่จะเลือกชีสกระท่อมซื้อในร้านค้าที่ตลาดสดหรือปรุงจากนมตัวเองตัดสินใจด้วยตัวคุณเองสิ่งที่สำคัญคือชีสกระท่อมควรจะสดไม่เป็นกรด (แน่นอนและไข่ยังต้องสด) หากคุณซื้อชีสกระท่อมในร้านค้าควรเลือกผลิตภัณฑ์โดยไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่ง (ฉลากบนฉลากควรอ่าน "ชีสกระท่อม" ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อม" หรือ "ชีสกระท่อม") แป้งต้องร่อนลงทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีแป้งในแป้งและทำให้กระบอกฉีดยามีสีเขียวชอุ่มมากขึ้น

สูตรสำหรับนึ่งเต้าหู้

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมสด - ประมาณ 300 กรัม;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - 6-8 st. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• แกงเผ็ดเล็กน้อย
• เกลือ - 1-2 pinches

การจัดเตรียม

ในชามใส่ชีสกระท่อมไข่ร่อนแป้งเกลือและเครื่องเทศ (แกง) ทั้งหมดผสมผสานอย่างรอบคอบส้อม (คุณสามารถผสมที่ความเร็วต่ำ) จนสถานะของเนื้อเดียวกัน แป้งไม่ควรชันเกินไป แต่ไม่ควรจับมือ

เราแบ่งชิ้นส่วนทั้งหมดของแป้งเป็นชิ้นและลูกกลิ้งที่มีขนาดประมาณเท่าวอลนัท (หรือใหญ่กว่าเล็กน้อย) โรยหน้าด้วยแป้งและวางลูกชีสจากลูกแป้งในรูปแบบของ lozenges แบนประมาณ 2-3 เซนติเมตรหนาเราใส่เค้กชีสที่ด้านล่างของกำลังการผลิตของเรือกลไฟเพื่อไม่ให้ติดกัน เราทำชีสเค้กเนยแข็งประมาณ 30 นาที

syrniki พร้อมเล็กน้อยเย็นและเสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหรือผลไม้แยมแยมหรือซอสผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสเผ็ดไม่ได้ใส่ในรสเผ็ด - นี้เป็นเท่าที่คุณต้องการ หากคุณวางแผนที่จะให้บริการชีสม้วนกับซอสเผ็ดคุณสามารถรวมสมุนไพรสดที่หั่นไว้ในการทดสอบ - มันจะอร่อยมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มบิตของแครอทปรับหรือเนื้อฟักทอง

ของหวานนึ่งเต้าหู้

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมสด - 300 กรัม;
• ลูกเกด - ประมาณ 50 กรัม;
• ลูกแพร์สีเหลืองอ่อนหรือกล้วย - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - ประมาณ 6-8 เซนต์ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• บางวานิลลาหรืออบเชย (แต่ไม่รวมกัน) เป็นธรรมชาติ

การจัดเตรียม

กรอกลูกเกดด้วยน้ำเดือดรอประมาณ 10-15 นาทีระบายน้ำและล้างน้ำร้อนอีกครั้ง

ด้วยช้อนส้อมให้ละเอียดแล้วตักลงในชามใส่กล้วยหรือลูกแพร์ เพิ่มชีสกระท่อม, แป้งร่อน, ลูกเกด, ไข่และวานิลลา (หรืออบเชย) ผสมแป้งให้ละเอียดให้แบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดใกล้เคียงกันซึ่งเราสร้าง syrniki (เช่นเดียวกับ ในสูตรก่อนหน้านี้) เราใส่เค้กเนยแข็งลงในกำลังการผลิตของเรือกลไฟ ทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที

น้ำตาลที่คุณสังเกตเห็นได้สามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลไม้ที่มีรสหวานจากธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องใช้เด็กจากวัยเด็กกับน้ำตาล (ไม่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ใหญ่) มันยากมากที่จะปลดปล่อยจากน้ำตาลมากกว่า "นั่ง" หวาน

ของหวานที่แช่เย็นเสร็จแล้วอาจเสริฟพร้อมแยมผลไม้ซอสผลไม้เล็ก ๆ ที่มีครีมเปรี้ยวครีมช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตครีม เพื่อ syrnikov มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการผลไม้แช่อิ่มสด, mors, ชา, กาแฟ, rooibos, karkade หรือคู่