ในความเข้าใจของเรา okroshka เป็นจานซึ่งอาจรวมถึงมายองเนสไข่ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปจานเป็นอย่างไม่ลีบ และปรากฎว่ามีสูตรมากมายสำหรับการปรุงอาหารแบบไม่โอ่อ่า okroshki ที่นี่เราจะแนะนำพวกเขาในบทความนี้
ปาก okroshka - สูตร
ส่วนผสม:
- ขนมปัง kvass - 500 มล.;
- มัสตาร์ด - 10 กรัม;
- แตงกวาสด - 180 กรัม;
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
- หัวไชเท้าสด - 5 ชิ้น;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 40 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
มันฝรั่งทำความสะอาดฟางหรือลูกเต๋า ในทำนองเดียวกันเราตัดแตงกวาและหัวไชเท้า Melenko เราตัดกรีน เราใส่อาหารที่เตรียมไว้ในชามลึกเติมด้วยขนมปังแยมเพิ่มมัสตาร์ดเกลือและผสมให้เข้ากันดีแล้วจากนั้นนำไปทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในช่วงเย็น
Okroshka ยันกับถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 180 กรัม;
- หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 3-4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- kvass - 1,5 ลิตร;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- กระป๋อง "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ" - 1 สามารถ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ต้มถั่วจนนุ่มและกรอง ล้างหัวไชเท้าและหลอดแตงกวาหั่น หญ้าสีเขียวมีขนาดเล็ก คนให้เข้ากันดีมะเขือเทศ ผสมอาหารที่เตรียมไว้เทเกลือแกงเกลือและผสมให้เข้ากัน ก่อนเสริฟให้ทอด okroshka กับปลาถูกทำให้เย็นลง
ลูกเกดเศษกับปลาหมึกบน kvass
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 400 กรัม;
- แตงกวาสด - 190 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- เกลือ
- น้ำตาล
- เขียวผักชีฝรั่ง;
- ขนมปัง kvass - 1.4 ลิตร
การจัดเตรียม
Calamaries จะทำความสะอาดและสุกหลังจากเดือด 3 นาทีจากนั้นพวกเขาจะถูกระบายความร้อนและตัดเป็นก้อน เพียงแค่บดและมันฝรั่งกับแตงกวา เศษเล็กเศษน้อยของผักล้าง เรารวมอาหารที่เตรียมไว้แล้วใส่ขนมปังแคร็กใส่มัสตาร์ดเกลือน้ำตาลและคนให้เข้ากัน เรากำจัดก่อนเสิร์ฟในที่เย็น
วิธีการปรุงอาหารแบบลีน?
ส่วนผสม:
- แตงกวาสด - 400 กรัม;
- หัวไชเท้าสด - 300 กรัม;
- เมล็ดงอก - 150 กรัม;
- เกลือ
- สีเขียว;
- มะนาวใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำต้ม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมการบรรจุสำหรับ okroshki เมล็ดที่งอกจะอยู่ในชามของเครื่องปั่นที่เราเพิ่มกระเทียมน้ำมะนาวเกลือ จากนั้นเทลงในประมาณ 400 มิลลิลิตรของน้ำเดือดก่อนที่จะต้มและปัดมันทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน เป็นผลให้คุณจะได้รับมวลหนามากคล้ายกับ kefir แตงกวาล้างและหัวไชเท้าหั่นก้อนหรือฟาง บดสีเขียว เราเติมผักด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เราเทลงในน้ำนำ okroshka เพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และคนให้เข้ากัน
Lenten okroshka กับเห็ด
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลบดขนาดปานกลาง - 2 ชิ้น;
- พืชชนิดหนึ่ง - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
- แตงกวาสด - 300 กรัม;
- kvass ขาว - 1.5 ลิตร;
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม;
- เห็ดเค็มแดง - 100 กรัม
การจัดเตรียม
เห็ดล้างให้สะอาดและตัดพวกเขา melenko ยังสับแตงกวา, ประณีตสับผักชีฝรั่งและหัวหอม ผักสีเขียวเค็มเล็กน้อยและลูบด้วยไม้บด ล้างแอปเปิ้ลจากแกนและเศษเล็กเศษน้อยอย่างละเอียด ผสมส่วนผสมเติมด้วย chvass แช่เย็นเพิ่ม horseradish เพื่อลิ้มรสและผสมดี
ซุปถั่วกับเห็ด
ส่วนผสม:
- ขนมปัง - 1 ลิตร;
- แตงกวาเค็มเกลือ - 3 ชิ้น;
- สีเขียวผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ผักชนิดหนึ่งขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- เห็ดสด - 200 กรัม;
- พืชชนิดหนึ่ง;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เราต้มหัวบีทและจากนั้นเราจะทำความสะอาดและบดพวกเขาในเครื่องขูด ต้มเห็ดโยนไว้ในกระชอนและ melenko kroshim แตงกวาเค็มตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมในภาชนะเดียวเท kvass และคนอีกครั้ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้เราเพิ่มพืชชนิดหนึ่งเกลือและบดขยี้กรีน ก่อนเสริฟให้เทียว okroshka กับเห็ดและเห็ด