วิธีการปรุงอาหาร ratatouille ที่บ้าน?

เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้จากสูตรของเราว่าทำอย่างไรให้อร่อยที่สุดและทำเองที่บ้าน

วิธีการปรุงอาหาร ratatouille ผักในกระทะในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• patisson - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศใด ๆ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบโหระพา - 3-4 สาขา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียมหนุ่ม - 3 ซี่;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

กระทะเลือกมากขึ้นและลึกที่ด้านล่างของที่เราเทน้ำมันพืชและทำให้มันอุ่นขึ้นบนเตา เรากระจายก้อนใหญ่ของหอมในกระทะและเพิ่มไปยังความนุ่มนวลเราเพิ่มในลักษณะเดียวกับพริกไทยบัลแกเรียสับ เมื่อผักมีการจัดเตรียมอย่างเต็มที่ (นุ่ม) ให้เติมซอสมะเขือเทศลงไปและโรยหน้าด้วยใบโหระพาที่สับละเอียด ผัดทุกอย่างด้วยไม้พายและเคี่ยวซอสที่ยอดเยี่ยมนี้ภายใต้ฝาประมาณ 6-7 นาที

ผักหลายสี: มะเขือเทศ patisson บวบและมะเขือพวงเราอาบน้ำได้ดีและตัดด้วยมีดบางคมมีความหนาไม่เกินสามมิลลิเมตร จากนั้นก็หมุนวงกลมทั้งสี่ผักในคอลัมน์ให้ทั่วทั้งสองด้านของกระทะกับซอสจนวงกลมปิดสนิท ในลักษณะเดียวกับที่เราเติมวงกลมภายใน

ในน้ำมันมะกอกผ่านสื่อให้ข้ามกระเทียมหนุ่มใส่เกลือหยดลงไปผัดกับช้อนแล้วเทลงบนพื้นผิวของผักที่วางไว้ในกระทะ

ด้วยแผ่นฟอยล์ที่วัดได้ให้ปิด ratatouille ของเราและนำไปใส่ไว้ในเตาอบอุ่น 160 ชั่วโมงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

วิธีการปรุงอาหาร ratatouille ผักจากมะเขือยาวและ courgettes ใน multivariate?

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศดอง - 3 ชิ้น;
• หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกหวานบด - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยแดง (เผ็ด) - 1/4 ช้อนชา
• กระวาน - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หลอดไฟบดชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นแล้วเลื่อนลงในกระทะซึ่งมีอยู่แล้ว มีกลิ่นคล้ายหมอกควันจากน้ำมันร้อน ด้วยมะเขือเทศดองเราจะเอาผิวที่ไม่จำเป็นออกไปให้เราและเราจะผลักดันพวกเขาด้วยส้อมจนกว่าพวกเขาจะถูกทำให้บริสุทธิ์ ใส่พริกหยวกพริกหยวกหวานกระวานลงไปผสมกับมะเขือเทศและให้ทุกอย่างหอมกรุ่นลงในกระทะ ตอนนี้ซอสแสนอร่อยที่เราเคี่ยวลงบนไฟที่อ่อนที่สุดอย่างน้อย 10-12 นาทีหรือแม้แต่ 3-5 นาทีขึ้นไป

เราใส่ 1/2 ส่วนของซอสลงในชามของ multivark กระจายมันมากกว่ามันวงกลมสลับของผัก: มะเขือเทศมะเขือเทศ - บวบ เมื่อด้านล่างของชามที่เต็มไปเทผักที่มีเกลือตื้นและกระจายพวกเขาที่เหลือ 2/3 ซอส เราเติมครึ่งแก้วน้ำเย็นและในโหมด "อบ" เราจะเตรียม ratatouille เป็นเวลา 45 นาที