เบคอนอบในเตาอบ

เบคอนเบคอนเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารยูเครนซึ่งเป็นที่รักของคนจำนวนมากในประเทศของเรา มันเตรียมค่อนข้างง่าย แต่มันจะเปิดออกฉ่ำค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม และเป็นอาหารเสริมคุณสามารถให้บริการโต๊ะกับ มัสตาร์ด , พืชชนิดหนึ่ง, ขนมปังดำและหัวหอมหมัก ทั้งหมดนี้จะเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของ ไขมัน และให้ความอร่อยและความปลาบปลื้ม

สูตรสำหรับเบคอนอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ไขมัน - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• เครื่องเทศ
• ใบลอเรล - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 150 มล.;
• แป้ง;
• กิ่ง Vini

การจัดเตรียม

Salo ลูบกับเกลือพริกไทยดำและใส่ไว้ในช่วงเวลานั้น กระเทียมจะทำความสะอาดและตัดฟันปลอมลงในแผ่นต่างๆ ตอนนี้มีมีดคมจากด้านข้างของไขมันที่เราทำแผลลึกใส่ในกระเทียมใบลอเรลและเพื่อให้เราสิ่งที่ไขมันทั้งหมด เราส่งมันมา 40 นาทีในตู้เย็นเพื่อหมัก

สำหรับการอบเราใช้รูปแบบที่เราใส่กิ่งไม้เชอรี่สดที่ด้านล่างแล้วเรากระจายไขมันและจากด้านบนเราจะทำฝาของแป้ง: เรากระจายแป้งด้วยน้ำและผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เราส่งจานไปยังเตาอบที่ได้รับการอุ่นแล้วและตรวจพบประมาณ 45 นาที

Salo อบในปลอกหมอน

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 5 denticles;
• ไขมัน - 1 กิโลกรัม;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราเลือกไขมันใหม่ ๆ ที่มีส่วนของเนื้อสัตว์และเราจะทำแผลในนั้นในแต่ละด้าน กระเทียมถูกปอกเปลือกออกจากเปลือกหั่นเป็นแผ่นและใส่ลงในช่องไขมัน เราขยี้เกลือถ้าต้องการจาระบีกับมายองเนสหรือมัสตาร์ดสำเร็จรูป ตอนนี้ใช้แขนสำหรับการอบใส่ไขมันในนั้นใบ laurel และแก้ไขถุงทั้งสองด้านด้วยคลิปพิเศษ

จากด้านบนเราทำ punctures หลายและวางทุกอย่างบนถาดอบ เราส่งไปยังเตาอบอุ่นและอบจานสำหรับ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นค่อยๆยกไขมันจากแขนเลื่อนไปที่จานและนำมาเสิร์ฟในรูปแบบที่เย็นและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

ไขมันอบในแป้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูเนื้อ 300 กรัม;
• เครื่องเทศ
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• พร้อมยาสีฟันขนมพัฟ - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ดังนั้นก่อนอื่นให้เอาไขมันส่วนที่ดีกว่ามาเป็นชั้นเนื้อ จากนั้นก็ถูด้วยเกลือบีบผ่านการกดด้วยกระเทียมและพริกผสม จากนั้นเราเปลี่ยนไขมันลงในถ้วยและใส่ไว้ภายใต้การกดเป็นเวลา 3 วันเพื่อที่จะเค็มให้หมด หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะเอาไขมันออกและเอาส่วนเกินออกจากเครื่องเทศ ตอนนี้ผสมแป้งหรือใช้พัฟเสร็จแล้ว ม้วนออกจากเค้กแผ่กระจายไขมันและห่อมันขึ้นรูปซองจดหมาย หลังจากนั้นให้ใส่ทุกอย่างลงบนถาดอบด้านบนพร้อมกับน้ำมันจาระบีและอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

มันฝรั่งอบกับเบคอน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• เบคอนเค็ม - 150 กรัม;
• เครื่องเทศ
• กระเทียม - 4 กานพลู

การจัดเตรียม

เราล้างมันฝรั่งอย่างละเอียดด้วยแปรงเบา ๆ แห้งและตัดเป็นครึ่ง ซาโล่ถูกล้างออกจาก เกลือส่วนเกินและแผ่นชินโกะหนา 3-5 มิลลิเมตร กระเทียมบีบผ่านการกดและเทเกลือลงในชามเพื่อให้มันสะดวกในการจุ่มมันฝรั่งครึ่ง ตอนนี้นำมันไปครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งแช่ในเกลือและถูอื่น ๆ ที่มีกระเทียมบีบ ระหว่างพวกเขาใส่ชิ้นส่วนของไขมันและห่อแต่ละมันฝรั่งใน 2 ชั้นในฟอยล์

เราใส่บิลเล็ตลงในถาดอบและส่งไปยังเตาอบที่ได้รับการอุ่นแล้วเป็น 180 องศาประมาณ 40-50 นาที ความพร้อมของมันฝรั่งอบกับเบคอนในฟอยล์จะถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดาถ้ามันเข้าได้อย่างง่ายดายแล้วจานจะพร้อมสมบูรณ์