เป็นที่นิยมในช่วงเวลาในรัสเซีย, ถั่วกับการถือกำเนิดของมันฝรั่งได้อย่างไม่สมควรสูญเสียชื่อเสียงของ แต่ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการพืชตระกูลถั่วชนิดนี้สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ ปรุงแต่งอย่างถูกต้องปรุงสุกของถั่วมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังจานอร่อยมาก
มีสามประเภทของถั่วที่เราจะจัดเตรียมวันนี้สำหรับประดับในสูตรของเราและบอกวิธีที่จะทำให้จานอร่อยและมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ
วิธีการปรุงอาหารถั่วเพื่อปรุงแต่ง?
ส่วนผสม:
- ถั่วสีน้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- แครอท - 85 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ถั่วลันเตาล้างให้สะอาดแล้วนำไปต้มกับน้ำเดือดที่ต้มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำใหม่เพิ่มเกลือใส่ไฟและยืนอยู่ใต้ฝาที่มีการต้มช้าจากสิบห้าถึงยี่สิบห้านาที
ในขณะที่มีการต้มถั่วเขียวให้เตรียมผักทอด การทำเช่นนี้ทำความสะอาดหั่นหัวหอมวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นกลั่นและสัญจรเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและทอดผักด้วยกันในเวลาเดียวกัน
เกี่ยวกับความพร้อมเราผสานน้ำที่เหลือจากถั่ว, การขว้างปาลงในกระชอนให้มันระบายน้ำและผสมกับผักผัด ปรุงแต่งถั่วสีน้ำตาลพร้อมแล้วคุณสามารถให้บริการได้
การแต่งหน้า Lentil แดง
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 160 กรัม;
- ผัก หรือเนื้อ น้ำซุป - 120 มล.;
- มะเขือเทศสด - 220 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- กิ่งก้านของโหระพา - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกหยวกสีแดงดิน - เพื่อลิ้มรส;
- ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;
- พริกผงพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Semirings ของหัวหอมและหลอดฟางบาง ๆ ของแครอทเราผ่านในน้ำมันกลั่นจนกระทั่งทองกวน ล้างเม็ดสีแดงและเทน้ำเป็นเวลาห้านาที มะเขือเทศล้างเราทำ incisions จาก cruisform ข้างต้นเราจิ้มพวกเขาสำหรับสองสามนาทีลงในน้ำเดือดเอาผิวและตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดเล็ก ใส่มะเขือเทศบดลงไปในผักมีสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาทีกวนให้วางถั่วแดงใส่ในน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือและปล่อยให้ความร้อนปานกลางประมาณสองถึงสามนาที ตอนนี้นำกระเทียมที่ผ่านการทำความสะอาดและบีบแล้วโหระพา (เฉพาะใบ) ขมิ้นพริกหยวกพื้นดินพริกและพริกไทยดำลงไปผัดให้เข้ากันอีก 7 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะอ่อนนุ่ม
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมอาหารด้านข้างของถั่วเขียวเพิ่มปริมาณของน้ำซุปให้เหลือห้าร้อยมิลลิลิตร เวลาในการปรุงอาหารของวาไรตี้นี้มากกว่าก่อนหน้านี้ดังนั้นเราจะเก็บจานไว้ไฟนานกว่าอีกยี่สิบห้าถึงสามสิบนาที
วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องสำหรับถั่วเพื่อปรุงแต่งในหลายตัวแปร?
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียว - 160 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 35 มล.
- พริกหวานบัลแกเรีย - 90 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกและบดกระเทียมทอดใน multicast ในโหมด "เบเกอรี่" ในน้ำมันพืชก่อนที่จะมีสีน้ำตาลแล้วนำออกและโยนมันออกไป ในชามเนยกระเทียมเราใส่ต้นหอมสับหอมแครอทพริกหวานไม่ใส่ผักให้นุ่มเพิ่ม lentil ล้างแล้วเทลงในน้ำสลับอุปกรณ์ไปที่โหมด "Buckwheat" และเตรียมไว้จนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม