แยมสตรอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีสูง - เฉพาะผลเบอร์รี่เพียงไม่กี่สตรอเบอร์รี่เท่านั้นที่สามารถเติมเต็มอัตราประจำวันของวิตามินนี้ได้ ตามเนื้อหาของวิตามินซีสตรอเบอร์รี่เป็นอันดับสองรองจากลูกเกดดำ

สตรอเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัดและไข้หวัด ผลไม้ชนิดนี้มีสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายมนุษย์ ได้แก่ โพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กไอโอดีนเกลือแร่

สตรอเบอร์รี่ถือว่าเป็นยาที่ดีสำหรับการนอนไม่หลับ - ผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ในเวลากลางคืนช่วยให้หลับลึก วิธีนี้ได้รับการทดสอบโดยหลายรุ่นของบรรพบุรุษของเรา

คุณสมบัติสมุนไพรที่ดีเยี่ยมและมีใบสตรอเบอรี่ ยาต้มจากใบของสตรอเบอร์รี่จะใช้เป็นตัวป้องกันสำหรับโรคหัวใจตับระบบประสาท การต้มใบของสตรอเบอรี่สามารถลดความดันโลหิตและทำให้การเผาผลาญอาหารในร่างกายเป็นปกติ

สตรอเบอร์รี่เป็นเครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยม หน้ากากจากเยื่อกระดาษของสตรอเบอร์รี่ด้วยการเติมน้ำมะนาวมีผลช่วยฟื้นฟูและลดอาการผิวแห้ง

ประเภทของสตรอเบอร์รี่

มีสตรอเบอร์รี่หลายประเภทที่ปลูกในดินแดนของประเทศของเรา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคุณสามารถดูสตรอเบอรี่สีขาวและดำได้ - อยากรู้อยากเห็นสภาพภูมิอากาศของเรา บ้านเกิดของสตรอเบอร์รี่สีขาวคืออเมริกาใต้ ผลไม้ชนิดนี้มีรสเปรี้ยวแตกต่างจากสีขาว สตรอเบอร์รี่สีดำเติบโตขึ้นในดินแดนเอเชียกลาง

ในประเทศของเราสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดคือ "Queen Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest"

ด้านล่างเราจะบอกวิธีปรุงสตรอเบอร์รี่แยมจากสตรอเบอร์รี่ชนิดต่างๆด้วยตัวคุณเอง

สูตรของแยมสตรอเบอร์รี่

แยมจากสตรอเบอรี่โดยถูกถือว่าเป็นอาหารอันประณีต แยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้จะกลายเป็นขนมหวานที่น่าประหลาดใจผสมผสานกับของหวานอื่น ๆ ได้ดี ขนมดังกล่าวมักจะตกแต่งด้วยขนมไอศครีมและพายต่างๆ

แยมสตรอเบอรี่แบบดั้งเดิม

สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ แตกต่างจากสูตรของแยมจากผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่เพราะสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน ในการเตรียมแยมที่คุณต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1 กิโลกรัม

สตรอเบอร์รี่ต้องล้างให้สะอาดและนำออกใบทั้งหมด ผลเบอร์รี่ต้องถูกแยกออก - ไม่มีสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเปื่อยควรตกอยู่ในแยมมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติของทั้งปาร์ตี้เสีย

ที่ด้านล่างของ enamelware ควรเทน้ำตาลเล็กน้อยและใส่สตรอเบอร์รี่เทแต่ละชั้นของน้ำตาล ฝาครอบจานที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอรี่ปล่อยให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้ใส่สตรอเบอรี่และน้ำเชื่อมลงในกองไฟช้านำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีนำโฟมออกตลอดเวลา ควรมีการราดด้วยความร้อนที่สะอาดปราศจากเชื้อขวดและรีด เก็บในที่เย็น

สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ "Pyatiminutka"

สูตรสำหรับแยมจากสตรอเบอร์รี่ "Pyatiminutka" ค่อนข้างรวดเร็ว แต่ต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น ในสูตรนี้สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมต้องใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

น้ำตาลเจือจางด้วยน้ำ (1 ถ้วย) ใส่ในไฟและนำไปต้ม ในน้ำเชื่อมเดือดเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทล้างและเรียงลำดับสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้าและต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้เอากระดาษติดออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าห่มให้เย็นเป็นเวลานาน เมื่อแยมมีการระบายความร้อนควรเทลงบนกระป๋องและหุ้มด้วยฝาปิด

เก็บแยมในตู้เย็น