ในอาหารเอเชียกลางคุณสามารถหาสูตรต่างๆได้หลากหลายด้วยส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน หนึ่งในอาหารอร่อยเหล่านี้ถือเป็น lagman สูตรของที่มีมูลค่าการเรียนรู้ปฏิคมแต่ละเพราะพวกเขาสามารถอร่อยและ satisfyingly บำรุงทั้งครอบครัว นี้จะนำความมีชีวิตชีวาและความหลากหลายในอาหารประจำวัน
Soup lagman
อาหารสามารถนำมาประกอบกันได้โดยตรงกับอาหารประจำชาติหลายแห่งเช่นอุซเบกจีนและทาจิกิสถาน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมของซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมในหมู่พ่อครัวเป็น lagman คลาสสิกซึ่งเป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหารที่มีแม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารสามเณรจะรับมือ
ส่วนผสม:
- พาสต้า - 1 แพ็คเก็ต;
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- แครอท - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ก้อนขนาดเล็กตัดแครอทและมันฝรั่งหลอดไฟ
- ใส่เนื้อสัตว์ไว้ในหม้อ
- ผสมทั้งหมดเล็กน้อยเกลือและพริกไทย
- เทมันฝรั่งและหลนสำหรับ 5-7 นาที
- ใส่แครอทและหัวหอมหั่นบาง ๆ
- เพิ่มไม่กี่ช้อนของวางมะเขือเทศ
- ต้มต่อไปอีกประมาณ 3-5 นาที
- เทน้ำเดือดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสนำไปต้ม
- ต้มพาส ต้านอนราดด้วยซุปน้ำเกรวี่
ก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Lagman
จานจะอร่อยและน่าพอใจแม้ว่าจะมีการปรุงสุกด้วยปาเก็ตตี้ธรรมดา แต่จานเผ็ดโดยเฉพาะจะเปิดออกได้ถ้าก๋วยเตี๋ยว lagman ปรุงสุกด้วยมือ อย่างไรก็ตามนี่เป็นกระบวนการที่ลำบากและรอบคอบและไม่ใช่ทุกคนที่มาใหม่จะสามารถรับมือกับการทำงานดังกล่าวได้ แต่เฉพาะกับมันจะมา lagman สูตรที่จะสอดคล้องกับประเพณีที่ดีที่สุด
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1 กก.
- น้ำอุ่น - 400 มล.;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
- โซดา - 0.5 p. l);
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดใหญ่เทออกน้ำราดเกลือตีไข่และผสมกับปัดจนโฟมฟอร์ม
- เทแป้งออกและนวดแป้ง
- ห่อด้วยผ้าขนหนูที่เปียกและทิ้งไว้เพียง 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะต้องมีหลายครั้งควั่น
- ในจานลึกเทครึ่งถ้วยน้ำเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือและโซดา ผัดจนละลายได้อย่างสมบูรณ์และถูของเหลวลงในแป้ง
- แป้งจะห่อและหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากไส้กรอกม้วนออกแม้ทินเนอร์และปล่อยให้อยู่ภายใต้ผ้าเปียกเปียกสำหรับในขณะที่
- ตัดก๋วยเตี๋ยว
- แช่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-5 นาที
Lagman จากเนื้อหมู
หนึ่งในรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของจานคือเนื้อหมูที่ใช้ ปรุงอาหารทุกคนที่ตัดสินใจที่จะเรียนรู้เป็นครั้งแรกวิธีการปรุงอาหาร lagman คุณสามารถขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยตัวเลือกนี้ คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย - สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน ในขณะเดียวกันรสชาติที่กลั่นจะไม่เกิดกับอาหารในร้านอาหาร
ส่วนผสม:
- cvinina - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- วุ้นเส้น - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- หมูใส่ในกาต้มน้ำทาโรยเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นก็ให้เพิ่มหัวหอมสับแล้วแครอท
- ไปนอนหลับกลิ่นเครื่องเทศสำหรับ lagman ใน kazan เทน้ำเดือดทั้งหมดและทิ้งไว้ไฟเป็นเวลา 40 นาที
- เทลงในมันฝรั่งและเคี่ยวอีกประมาณ 10 - 15 นาที
- ต้มวุ้นเส้นแล้ววางส่วนผสมไว้
แกะกับเนื้อแกะ
ไม่มีอาหารที่นิยมน้อยซึ่งมีรสชาติที่หลากหลายคือ lagman สูตรของซึ่งหมายถึงการใช้เนื้อแกะ มันคล้ายกันในหลายประการที่ lagman หน้าที่สูตรยังคงค่อนข้างแตกต่างกันในรสชาติ นี้จะช่วยในการแนะนำความหลากหลายในอาหารและเพื่อโปรดครอบครัวที่มีพันธุ์ใหม่ของอาหาร
ส่วนผสม:
- แกะ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- พาสต้า - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อแกะประมาณครึ่งชั่วโมง
- รวมกับผักสับ
- แยกต้มวุ้นเส้นที่จะวางเนื้อสัตว์และผักสีเขียว
เนื้อ lambman
เนื้อเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับทำอาหารต่างๆ ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพและเมื่อจัดเตรียมของ lagman นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจะพบได้ในตู้เย็นแบบ lagman ซึ่งเป็นสูตรที่คุณต้องการใช้
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- พาสต้า - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- ตัดชิ้นเนื้อสตูว์ประมาณครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มผักสับและปรุงอาหารจนนุ่ม
- บ่อวุ้นเส้นและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
Lagman จากไก่
วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารปลาทูลันได้อย่างรวดเร็วและอร่อยน่าจะเป็นการใช้ไก่ โดยรสอาหารจะไม่ให้พันธุ์อื่น ๆ ของ lagman, สูตรจะช่วยให้อาหารสมาชิกทุกคนในครอบครัว เช่นเดียวกับในรูปแบบคลาสสิกของการรักษาส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดและกระบวนการไม่มากที่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- พาสต้า - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- ตัดเนยและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- รวมกับผักและดำเนินการต่อไปได้นานถึง 15 นาที
- ปรุงพาสต้าและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
lagman ย่าง
นอกจาก ซุปที่ อุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่ มีก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถหาสูตรต้นตำรับดั้งเดิมที่บ้านซึ่งหนึ่งในกระบวนการใช้กระทะ จากจำนวนองค์ประกอบนี้จะเป็น 2 ส่วนของอาหารที่เยี่ยมยอด
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะหรือเนื้อวัว - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 8 denticles;
- มะเขือเทศ;
- วุ้นเส้น 400 กรัม;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- ก่อนต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็ม
- ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บดผัก
- ในกระทะที่มีด้านสูงและด้านล่างหนาให้แช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ทอดให้จนสุกครึ่ง
- เพิ่มมะเขือเทศและกระเทียม
- ตีไข่ทอดทั้งสองข้าง
- ไข่เจียวในแถบบางเพื่อรวมกับพาสต้าผัดและทอดผ่านความร้อนต่ำ
- ผสมกับน้ำเกรวี่หอม ๆ
Lagman ในสูตรหลายสูตร
multivariate จะช่วยในการเตรียมจานใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องเลือกฟังก์ชันที่เหมาะสม เพื่อให้ lagman ที่บ้านคุณจะต้องมีส่วนประกอบเช่นเดียวกับตามปกติ แต่คุณจะไม่ได้รับการปรุงอาหารในกระทะหรือ kazan แต่ในเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- พาสต้า - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- บดเนื้อและใส่ลงในความจุของ multivarker เปิด "เบเกอรี่" ฟังก์ชัน
- หัวหอมแครอทและพริกถูกตัดเป็นก้อนและใส่ลงในชามธรรมดา
- มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปทอดกับมะระขี้นก
- เกลือผสมและเทน้ำให้ได้เครื่องหมายสูงสุด
- เปิดฟังก์ชั่น Quenching บน multivark ประมาณ 2 ชั่วโมง
- ในขณะที่เตรียมซอสให้เดือดวุ้นเส้นและหั่นผักใบเขียว
- เมื่อผสมน้ำหอมแล้ววางวุ้นเส้นแล้วเทลงบนน้ำเกรวี่