Beshbarmak จากเป็ด

ใครบอกว่า beshbarmak ควรเตรียมเฉพาะจากเนื้อม้าหรือเนื้อแกะ? อร่อยมากจานนี้จะเปิดออกและจากเนื้อสัตว์ปีกที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมรื่นรมย์และความพึงพอใจ พยายามและคุณจะไม่เสียใจ แต่วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหาร beshbarmak จากเป็ดที่เราจะบอกคุณตอนนี้

สูตรสำหรับ beshbarmak จากเป็ด

ส่วนผสม:

• ซากเป็ด - 1.5 กก.
• แป้งที่มีคุณภาพสูงสุด - 2.5 เซนต์;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปที่แช่เย็น - 0.5 เซนต์;
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เป็ดอย่างระมัดระวังเหมืองขั้นตอนการตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในกระทะ ตอนนี้เติมน้ำเกลือแล้วใส่ลงในเตาเพื่อปรุงอาหาร คราวนี้เราคลุกแป้งแป้งและไข่ให้เป็นแป้งสูงแบ่งเป็นชิ้นส่วนและม้วนไว้ในเค้กบาง ๆ เราให้พวกเขาแห้งเพียงเล็กน้อยและตัดเป็นเพชร

หัวหอมจะทำความสะอาดหั่นด้วยแหวนเราใส่ในกระทะโรยพริกไทยสีดำและเพิ่มใบลอเรล หลังจากนั้นให้เติมน้ำซุปเป็ดที่ร้อนแล้วทิ้งไว้ให้ยืนเพื่อให้ความขมขื่นทั้งหมดหายไป

เนื้อในเนื้อถูกนำออกมาอย่างระมัดระวังและในน้ำซุปที่เราต้มจนเดี๋ยวเตรียมแป้งของเราทำจากแป้ง 5-7 นาที จากนั้นนำแป้งที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงบนจานแล้วเทลงบนชิ้นเนื้อและเทซุปข้นลงไปในน้ำซุป เราให้บริการ beshbarmak อร่อยจากเป็ดบนโต๊ะโรยด้านบนด้วยสมุนไพรสดหั่น

Beshbarmak จากเป็ด

ส่วนผสม:

• ซากเป็ด - 1 กก.
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• รังสีเอกซ์ - 1 ลำ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - 1 รายการ;
• แป้ง - 200 กรัม;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

หากจำเป็นให้ล้างลำไส้เปื่อยล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นส่วน จากนั้นใส่ในกระทะและเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเล็กน้อย นำไปต้มเอาโฟมลดความร้อนและปรุงอาหารเนื้อจนนุ่มภายใต้ฝา ในที่สุดเราเพิ่มเกลือและน้ำซุปพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขณะที่เป็ดกำลังต้มลองมาทำสโคน การทำเช่นนี้ตีไข่กับแก้วน้ำอุ่นใส่เกลือเทลงในแป้งและค่อยๆนวดแป้งนุ่มและยืดหยุ่น จากนั้นห่อด้วยกระดาษแก้วและทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นโรยแป้งลงในชั้นบางและตัดออกจากแก้ววงกลม เมื่อเป็ดพร้อมเราได้รับมันเราเย็นมันเล็กน้อยและเราแยกเนื้อจากกระดูก หลอดไฟจะทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งวงกลมและเทน้ำซุปที่มีปริมาณเล็กน้อยเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ในน้ำซุปที่เหลือเราต้ม เค้กแบน ของเราแล้วนำไปวางบนจานแบน ด้านบนวางชิ้นเนื้อ, หอมนึ่งและโรยเขียวทั้งหมด

วิธีการปรุงอาหาร beshbarmak จากเป็ดกับมันฝรั่ง?

ส่วนผสม:

• เต้านมเป็ดกับผิวหนัง - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• แป้งไข่สำเร็จรูป - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

เต้านมเป็ดตั้งไฟบนไฟปานกลางและเราจะเอาแป้งเสร็จแล้วใส่เกี๊ยวแล้วม้วนค่ะ ชั้นบางขนาดใหญ่และตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ เราปล่อยให้พวกเขาเปิดออกเพื่อให้พวกเขาแห้งขึ้นเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ

เราลอกมันฝรั่งตัดมันและโยนลงในกระทะที่นกจะสุก ทันทีที่มันฝรั่งกลายเป็นนุ่มเรากระจายบนจาน กับเต้านมเป็ดที่เราลบผิวและแยกเนื้อจากกระดูกและแพร่กระจายไปยังมันฝรั่ง

ในซุปที่เราลดแป้ง, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะพร้อมเอาออกด้วยเสียงและกระจายไปทั่วเนื้อและมันฝรั่ง เราสับ semirings หอมและโรยจานของเรา beshbarmak เสร็จจากเป็ดปรุงรสเพื่อลิ้มรสพริกเพิ่มรสชาติของเปรี้ยวและน้ำน้ำซุปเล็กน้อย