เนื้ออบในฟอยล์เป็นรสฉ่ำและอ่อนโยนแม้แต่กับผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะอุปกรณ์เสริมเหล่านี้สร้างเงื่อนไขที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงเนื้อสัตว์ที่เป็นผู้นำ
วิธีการปรุงอาหารเนื้อ "Garmoshka" ในฟอยล์ในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อซี่โครง) - 0,7-1 กก.;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- ชีสเข้มข้น - 200-250 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น;
- สมุนไพรเผ็ดแห้งและ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เขียวสดให้เลือก
การจัดเตรียม
เนื้อซี่โครงหมูถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลแห้งและมีดมีคมทำให้ตัดข้ามได้ห่างกันไม่เกิน 15 มิลลิเมตรโดยไม่ตัดปลายประมาณ 1 เซนติเมตรเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นเนื้อจากด้านล่าง เราปรุงรสด้วย "หีบเพลง" กับเกลือพริกไทยดำบดและสมุนไพรแห้งไม่ขาดหายไปภายในแผลและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอม
ทันทีก่อนการเตรียมอาหารต่อไปเราจะทำความสะอาดและหั่นจานด้วยกระเทียมตัดชีสเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มิลลิเมตรและมะเขือเทศหนาขึ้นเล็กน้อยในแวดวง ในแต่ละแผลเราใส่ลงในชีสชีสชีสและแก้วต้มอีกหลายชิ้น จากนั้นใส่ "หีบเพลง" ลงบนแผ่นฟอยล์และควรวางซ้อนกันสองอันและกดด้วยเนื้อเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณสามารถผูกเนื้อซี่โครงด้วยด้ายเพื่อความปลอดภัยในรูปแบบที่ปลอดภัยมากขึ้น
ปิดผนึกฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างและเราจะส่งจานไปอบในเตาอบที่อุ่น โหมดอุณหภูมิสำหรับการปรุงอาหารตั้งไว้ที่ 220 องศาและตั้งเวลาสำหรับหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเลี้ยวฟอยล์และให้ "หีบเพลง" สีน้ำตาลด้านบน
เราให้บริการอาหารจานเด็ดที่น่าทึ่งนี้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดพร้อมกับ มันฝรั่ง หรือผักที่ต้มหรือ อบ
เนื้อในฟอยล์ในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อซี่โครง) - 0,8-1 กก.;
- กระเทียม - 5-7 ฟัน;
- เมล็ดผักชี - 5 กรัม;
- ใบโหระพาแห้ง - 5 กรัม;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ชิ้นเนื้อซี่โครงหมูถูกล้างให้แห้งและหนาตาด้วยกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว เมล็ดพืชผักชีและถั่วลันเตาของพริกไทยดำที่เราใส่ในปูนเราบดดีแล้วเราผสมกับใบโหระพาแห้งและเราถูเนื้อที่ได้รับโดยการผสม เราห่อชิ้นเนื้อหีบห่อที่ปิดสนิทไว้ในแผ่นฟอยล์และวางซ้อนกันไว้ในหลายรูปแบบ เราเลือกฟังก์ชั่น "เบเกอรี่" บนหน้าจอเทแก้วน้ำปิดฝาเครื่องและตั้งนาฬิกาจับเวลาเป็นเวลาสองชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไปเราจะเอาเนื้อออกจากชามที่มีหลายสีปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยใส่ลงในจานและเราสามารถให้บริการหลังจากตัดเป็นชิ้น
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในฟอยล์ในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูหรือเนื้อ (เยื่อ) - 0.7 กก.
- มันฝรั่งหัว - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 35 มล.
- มัสตาร์ด - 40 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีเล็กน้อยและถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือกระเทียม หัวมันฝรั่งทำความสะอาดหั่นด้วยแก้วและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หัวหอมขูดและแครอท
เราฉีกจำนวนที่จำเป็นของแผ่นจากม้วนทั้งหมดของฟอยล์ตามจำนวนส่วนที่เรา smear น้ำมันแต่ละครั้งที่เราแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันชั้นแรกของมันฝรั่งเนื้อตีจากข้างบนไขมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวซอสและกระจายย่างผัก เพิ่มซอสเล็กน้อยโรยด้วยชีสขูดและเปิดขอบของฟอยล์ขึ้นรูปถุง
เราอบเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยตั้งค่าอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา