วิธีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบ?

อย่างที่คุณทราบว่าเนื้อสัตว์มีประโยชน์มากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทนี้ได้ตามต้องการ ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมเนื้อไก่งวงที่มีประโยชน์มากซึ่งจะปลอดภัยสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก นอกจากนี้เราจะไม่ใช้ไขมันพิเศษที่ไม่จำเป็นเพราะเราจะเตรียมชิ้นส่วนของไก่งวงน่ารับประทานในเตาอบและบอกวิธีทำเพื่อให้อร่อย

สูตรสำหรับไก่งวงอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ส่วนคอตตอนหรือหลังของไก่งวง - 1.5 กก.
• เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

สูตรนี้สำหรับผู้ที่รักเนื้อสัตว์กับกระดูกขนาดเล็กนอกจากนี้ซี่โครงไก่งวงมีเนื้อมากขึ้นกว่าไก่จึงมีบางอย่างที่จะกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ได้ตัด brisket ดังนั้นตัดชิ้นเนื้อเล็ก ๆ บนกระดูกและถูตามรสนิยมของคุณด้วยเกลือขนาดใหญ่ ในชามที่มีซอสถั่วเหลืองเพิ่มน้ำผึ้งของเหลวและมายองเนสไขมันที่ดีและจากนั้นกวนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในชิ้นส่วนของไก่งวงที่แยกแล้วหลังจากผสมกับมันและกระจายความงามนี้ลงบนแผ่นอบทาน้ำมัน ครอบคลุมทุกขนาดที่เพียงพอด้วยแผ่นฟอยล์และใส่ไก่งวงที่อยู่ตรงกลางของเตาอบอุ่นเป็น 210 องศาเป็นเวลา 55 นาที หลังจากนั้นเราจะเอากระดาษฟอยล์ออกจากจานแล้วนำไปต้มต่ออีก 25 นาทีลดอุณหภูมิลง 20 องศา

วิธีการปรุงอาหารชิ้นไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• ไก่งวง - 1/6 ของซากขนาดเล็ก;
• มันฝรั่ง - 6-7 หัว;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

การจัดเตรียม

เราแบ่งส่วนที่เลือกของไก่งวงเป็นส่วน เราปอกหัวมันฝรั่งที่สะอาดด้วยชิ้นขนาดใหญ่และรวมกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเราจะเพิ่มเกลือพริกไทยและเกลือเพื่อปรุงแต่ง สำหรับการกระจายเครื่องเทศให้ผสมทุกอย่างและใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทำจากแก้วทนความร้อน ในชามเดียวเราเชื่อมต่อปริมาณมายองเนสกับครีมเปรี้ยวและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับจานอบซึ่งหลังจากปิดฝาด้านบนด้วยฟอยด์แล้วใส่ในเตาอบ ไก่ย่างกับมันฝรั่งที่ 200 องศาในเตาอบเติมบ้านทั้งหลังด้วยกลิ่นหอมของมัน เราใช้จานเสร็จแล้วใน 80 นาที

ตุรกีกับชิ้นอบกับพรุนในเตาอบในแขน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 1,2-1,3 กิโลกรัม;
• นมนม - 1 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกพรุน - 350-450 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศพื้น - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ไก่งวงบริสุทธิ์ตัดเป็นชิ้น 3-4 เซนติเมตรและวางไว้ในชามลึกที่เทลงในนั้น เวย์นมจากเนื้อในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็โยนทุกสิ่งทุกอย่างกลับมาในกระชอนเพื่อทำเซรุ่มแก้วและโรยไก่งวงเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ หมักก่อนแช่ในน้ำเดือดและหลังจาก 20 นาทีระบายน้ำออกตัดผลไม้แห้งลงในส่วนยาว 3-4 และเพิ่มลงในชิ้นส่วนของนกเตรียม มือผสมเนื้อกับพรุนและใส่ไว้ในแขนซึ่งวางไว้บนแผ่นอบทันทีซึ่งหลังจากที่เราใส่ในเตาอบอุ่น 15 นาทีถึง 220 องศา การเตรียมชิ้นไก่งวงที่มีกลิ่นหอมยอดเยี่ยมและรสชาติของลูกพรุนในเตาอบใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที