ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นของนมเปรี้ยวจากสมัยโบราณที่ใช้ในรัสเซียในภาคใต้ของยุโรปรวมทั้งยูเครนเช่นเดียวกับใน Transcaucasus: อาร์เมเนียและจอร์เจีย
Prostokvasha, เช่นเดียวกับแยม แบบโฮมเมด หรือ สีน้ำตาล , ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในวันฤดูร้อนอากาศแทนเครื่องดื่มอัดลมจะเป็นประโยชน์มากขึ้นสำหรับสุขภาพที่จะดื่มแก้วนมเย็น curdled
หน่อไม้เป็นของเหลวหนืดที่มีสีขาวหรือครีมเล็กน้อยที่มีเนื้อเยื่อที่เป็นเนื้อเดียวกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวหรือเป็นกรด
หญิงมีความสนใจในการเรียนรู้วิธีการทำโยเกิร์ตตัวเอง มีความเห็นว่านมที่ยังไม่ยุ่ยซึ่งได้รับการตัดสินในสถานที่ที่อบอุ่นคือโยเกิร์ต แต่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ได้มาในรูปแบบนี้มีความเหมาะสมเป็นส่วนประกอบสำหรับการอบและฟริตเตอร์ การดื่มมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายใจได้
โยเกิร์ตโฮมเมด - สูตร
ส่วนผสม:
- นม - 1.5 ลิตร;
- ครีมเปรี้ยว - 700 กรัม
การจัดเตรียม
การเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านไม่ได้เป็นเรื่องง่าย เป็นสิ่งสำคัญเพียงเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการสุขอนามัยและปฏิบัติตามเทคโนโลยี
นมในกระทะเคลือบให้เดือดแล้วเทลงไปให้อุ่น (ประมาณ 30 องศา) เล็กน้อย เราเพิ่มครีมเปรี้ยวสด, นึกคิด - โฮมเมด ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิด เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หมักดองสำเร็จรูปมีคุณภาพสูงเรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 30 องศาเซลเซียส การทำเช่นนี้วางกระทะที่มีส่วนผสมในอ่างน้ำอุ่นและปล่อยให้มันไม่กี่ชั่วโมงจำได้ว่าเป็นน้ำที่เย็นเทน้ำเดือด
พร้อมนมข้น ผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว!
ฝนตกปรอยๆที่บ้านสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่น
ส่วนผสม:
- นม - 3 ลิตร;
- เศษขนมปัง (สำหรับฟู) - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
นมถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิเดือด แต่อย่าต้ม ทำให้อุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ลดลงและใส่ขนมปังและน้ำตาลลงไป เทลงในขวดแก้ว ภาชนะที่มีนมวางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นเราใส่โยเกิร์ตที่เป็นผลในตู้เย็นที่ชั้นล่างสำหรับอีก 8 ถึง 10 ชั่วโมงเพื่อให้เครื่องดื่มสุก: ได้รับการรัดและรสนิยมที่เหมาะสม
วิธีการทำโยเกิร์ต acidophilic บ้าน?
มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการบริโภคโยเกิร์ต acidophilic มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยที่อ่อนแอเด็ก นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ใช้ในวันถือศีลอดกับอาหารที่เข้มงวด แกน acidophilus ซึ่งเตรียมน้ำพริกสามารถหาซื้อได้ในร้านขายยาและศูนย์สุขภาพ
ส่วนผสม:
- นม - 1.5 ลิตร;
- การหมัก (acidophilus bacillus) - 75 มล.
การจัดเตรียม
นมมีการพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 90 องศาแล้วทำให้เย็นลงถึง 40 องศา ในนมอุ่นเราใส่เครื่องเทศผสมและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับไม่เพียง แต่บริโภค แต่ยังใช้สำหรับการหมักนมอีกด้วย - มันจะทำหน้าที่เป็นหมัก
Prostokvasha ในสไตล์วัดวาอาราม
นี่เป็นสูตรอื่นสำหรับการทำโยเกิร์ตซึ่งจะบอกคุณถึงวิธีการทำเครื่องดื่มที่โดดเด่นด้วยความนุ่มนวลพิเศษของรสชาติที่สม่ำเสมอและรสชาติอร่อย
ส่วนผสม:
- นม - 1 ลิตร;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- ครีม - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
นมพาสเจอไรส์ผสมกับครีมและครีม วันที่เรายืนอยู่ที่อุณหภูมิห้อง สุกผลิตภัณฑ์ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ฝนตกสามารถบริโภคพร้อมกับสารปรุงแต่งกลิ่นรส: อบเชย, วานิลลิน, น้ำผึ้ง, ผักชีฝรั่ง
ในประเพณีของรัสเซียโยเกิร์ตจะถูกเพิ่มเข้าไปใน okroshka แทนที่จะเป็น kvass ถ้าคุณเพิ่มผลไม้ขนาดเล็กหั่นบาง ๆ และผลเบอร์รี่บดลงไปในเครื่องดื่มเปรี้ยวคุณจะได้รับโยเกิร์ตโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม โยเกิร์ตอร่อยกับ rusks โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวและ pastries สดยังอร่อย
ดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและได้รับสุขภาพ!