วิธีการปรุงอาหารหอยในเปลือกหอย?

อาหารทะเลและหอยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหอยเป็นอาหารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับคนทุกวัยเป็นแหล่งไอโอดีนฟอสฟอรัสและโปรตีนชนิดพิเศษ อย่างไรก็ตามที่นี่มีปัญหา - มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่อย่างถูกวิธีในเปลือกหอยและจะทำอย่างไรกับพวกเขาหลังจากทำอาหาร

ปรุงอาหารหรือไม่ปรุงอาหาร

เนื่องจากหอยแมลงภู่ส่วนใหญ่มีขายที่แช่แข็งให้ดูรายละเอียดในบรรจุภัณฑ์ ถ้าคุณเพียงแค่เขียน "แช่แข็ง" ละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารเป็นดิบ บอกวิธีหุงหอยในเปลือกหอย

ส่วนผสม:

• หอยแมลงใหญ่สดหรือละลาย - 15-20 ชิ้น;
• น้ำกรองหรือบรรจุขวด - 1 แก้ว;
• น้ำมันเย็นกดสามารถมะกอกหรือดอกทานตะวันกลิ่น - 1/3 ถ้วย;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู (ส่วนผสมเสริม)

การจัดเตรียม

ในการเชื่อมหอยแมลงภู่คุณต้องมีกระทะหนาหรือกระทะคุณสามารถใช้กระทะที่มีด้านสูงและด้านล่างหนา แต่ไม่มีเทฟลอน เราเทลงในน้ำและน้ำมัน อย่าผสม - ในกระบวนการทำความร้อนของเหลวจะผสมให้เข้ากันดี เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงไปในน้ำเดือดและวางหอยแมลงภู่ทันที ไม่ว่าคุณจะปรุงหอยสดหรือละลายหรือไม่ก็ตามให้ล้างหอยด้วยน้ำสะอาด - ทรายสกปรกและสาหร่ายสะสมอยู่ในเปลือกหอย ล้างหอยในกระชอนและจากนั้นก็ส่งแม่ครัว ฝาครอบภาชนะของเรามีฝาปิดและหลังจากทุกๆ 2 นาทีเขย่าขวดอย่างแรง หากหอยจะสุกระยะเวลาในการหุงต้ม 4 นาทีสำหรับดิบและละลาย - 10 นาที หลังจากนั้นให้เลือกวิธีปรุงหอยทะเลในเปลือกหอยต่อไปสูตรสำหรับทำอาหารอาจรวมถึงการคั่วปิ้งย่างหรือเพิ่มสลัด

ขนมขบเคี้ยวสำหรับคนรักของทะเลและชีส

ส่วนผสม:

• หอยจะละลายได้มาก - 15-18 ชิ้น;
• ของแข็ง "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" ชีส - 120-140 กรัม;
• มายองเนส ปานกลางหรือหนาแน่นไม่เปรี้ยวครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มะนาว - ¼ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้นเล็ก (ตัวเลือก)

การจัดเตรียม

ถ้าคุณไม่ทราบวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารหอยแช่แข็งในเปลือกหอยใช้สูตรนี้ มันง่ายรวดเร็วไม่แพงและอร่อยมาก หอยจะละลายและปล่อยให้ความชื้นหลังจากที่เราแยกร่างกายของหอยจากเปลือกและเท้า บริษัท ที่เหลือจะทำความสะอาดด้วยช้อนและทิ้งมันไม่คุ้มค่า ร่างกายของหอยจะถูกตัดออกเป็นหลายส่วน - ไม่ประณีต ชีสสามตัวที่มีขนาดเล็กที่สุดของ tetok ที่มีอยู่ ในชามเราผสมชีส, หอย, กระเทียมบดและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เราแพร่มวลที่ได้เป็นเปลือกหอยและส่งไปยังเตาอบหรือย่างเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่คุณสามารถเดาได้คุณสามารถเตรียมหอยสดใหม่ ๆ ในเปลือกหอยสดๆได้เช่นเดียวกับในตอนแรกเราปรุงอาหารและเปิด

หอยแมลงภู่ในภาษากรีก

เราได้บอกวิธีการเตรียมหอยในหอยและในกระทะมันเป็นไปได้ที่จะดับหอยที่แปลกใหม่อย่างประณีต อย่างไรก็ตามคุณสามารถเคี่ยวและร่วมกับเปลือกหอย, การเอาออกเมื่อรับประทานอาหาร

ส่วนผสม:

• หอยแช่เย็น - กำมือ 2 อัน;
• หอมแดง - 2 กำมือ;
• มะเขือเทศสุกมีเนื้อหนาแน่น - 3 ชิ้น;
• พริกหวานเขียว - 1 ฝัก;
• น้ำมันมะกอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเย็นกด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Oregano - 1 หยิกของแห้งหรือ 1 ช้อนของสด

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดและประณีต shinkuyu หลอดไฟพริกไทยตัดเป็นหลายส่วนเอาเมล็ดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศมีการลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกออกและเช็ดด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นที่เรานำมาบดเป็นมันฝรั่งบด เราอุ่นน้ำมันได้อย่างรวดเร็วเมื่อมันได้อย่างรวดเร็วเมื่อไฟที่แข็งแกร่งทอดหอมและพริกเพิ่ม puree มะเขือเทศและลดไฟ ของเหลวระเหยประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเราใส่หอย หากพวกเขาสดใหม่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร ถ้าแช่แข็ง - ละลายน้ำแข็งและลดลงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีในน้ำเดือดเพื่อไม่รวมแบคทีเรีย หอยแมลงภู่ใต้ฝา 5 นาทีแล้วเพิ่มออริกาโน ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเทช้อนโต๊ะของน้ำมะนาวคั้นสดหรือมะนาวคุณสามารถบีบแครอทชิ้น ตามเนื้อผ้าหอยเหล่านี้จะเสิร์ฟโดยการสาดสับเนื้อสับละเอียด คุณสามารถให้บริการจานนี้ในเปลือกหอย ที่คุณสามารถดูได้ไม่ยากมากที่จะปรุงอาหารหอยที่อร่อยในเปลือกหอย