ปีกไก่ทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของอาหารจานด่วนและของว่างสำหรับเบียร์ ขอบคุณที่รวดเร็วย่างที่อุณหภูมิสูง, เยื่อไก่ยังคงอ่อนโยนและเปลือก grasps และ crunches เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสามรายการโปรดของเราแล้วลองใช้สูตรเหล่านี้ในทางปฏิบัติ
ปีกไก่ทอดในกระทะ
เพื่อเตรียมไก่ที่ดีที่สุดกรอบไม่จำเป็นต้องได้รับการทอดลึกสำหรับการเริ่มต้นมันจะพอและคุ้นเคยเหล็กหล่อทอดกระทะผนังหนาที่ช่วยให้การรักษาอุณหภูมิคงที่
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 6 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 85 มล.;
- น้ำ - 45 มล.;
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- กระเทียมอบแห้งพริกป่น - หยิก;
- แป้งสาลี - 115 กรัม;
- น้ำ 155 มล.
การจัดเตรียม
ขณะที่น้ำมันอุ่นขึ้นให้เตรียมปีกของไก่ ตัดส่วนปลายของปีกให้เหลือส่วนที่เป็นเนื้อส่วนที่เหลือและแห้ง เตรียมแป้งที่เรียบง่ายผสมแป้งกับน้ำเย็นและหยิกเกลือ จุ่มนกในส่วนผสมที่เป็นผลและส่งตรงเข้าไปในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลแดง
ตอนนี้ใช้ซอสที่ถั่วเหลืองควรจะอุ่นด้วยกระเทียมและพริกป่นและจากนั้นเทโซลูชั่นแป้งลงในน้ำเย็น เมื่อซอสข้นแล้วให้ผสมด้วยปีกร้อน ปีกไก่ทอดในซอสถั่วเหลืองพร้อมเสิร์ฟบนผ้ากันเปื้อน
ปีกไก่ผัดใน breadcrumbs ทอด
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 540 กรัม;
- เศษขนมปัง - 2 รายการ;
- แป้ง - 85 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 35 มล.
การจัดเตรียม
เตรียมไข่ม่วงด้วยการตีไข่กับเกลือนมและไข่ จุ่มลงในปีกไก่งวงหนาแล้วส่งลงในกระทะ มีปีกปกคลุมด้วยขนมปังให้แน่ใจว่าส่วนเกินได้รับการสั่นสะเทือนมิฉะนั้น crumbling crumbling จะเผาไหม้ในน้ำมัน เมื่อมีการเบ่งบานบนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลให้เปลี่ยนไก่ลงในผ้าเช็ดปากและเสริฟ
ปีกไก่ทอดกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1.2 กก.
- พริกหยวก - ½ช้อนชา;
- ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสร้อน - 55 มล.;
- น้ำผึ้ง - 75 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 65 มล.
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
การจัดเตรียม
ปีกไก่ผสมกับเกลือพริกหยวกและผงฟู (จะทำให้ผิวชุ่มชื่น) ทอดจนสุก ผสมถั่วเหลืองกับซอสเผ็ดน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูอุ่นจนหนาและเทซอสเหนือนก