Schnitzel - จานเนื้อของอาหารออสเตรียซึ่งเป็นสับบางไม่มีกระดูกในแป้งและทอดในน้ำมันร้อน จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติกและรื่นเริง
วิธีการปรุงอาหาร schnitzel จากหมูในกระทะ?
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 400 กรัม;
- แป้ง - 60 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อก่อนแช่แข็งทำความสะอาดฟิล์มล้างและอบด้วยผ้าเช็ดตัว แล้วตัดหมูข้ามเส้นใยออกเป็นหลายชั้น แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและตีเบา ๆ ด้วยค้อนครัว เตรียมเนื้อสัตว์ไว้ทุกด้านด้วยผ้าเช็ดตัว ใน pialok เราเทแป้งและม้วน schnitzels ในกระทะเทน้ำมันพืชและให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเราวางเนื้อและทอดไว้ 5 นาทีในแต่ละด้าน ไม่กี่นาทีก่อนที่จะทอดเสร็จเราเทนมวัวเพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับ schnitzel หมูในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 600 กรัม;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
สำหรับขนมปัง:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เนื้อจะถูกล้างล้างและตัดเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร จากนั้นให้ครอบคลุมด้วยฟิล์มและตีเบา ๆ หลังจากที่เราพลาดมายองเนสแต่ละชิ้นและนำไปทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น สำหรับผสมขนมปังในชามแป้งกับเกลือและในจานอื่นแส้ไข่ หมักดองหยาบแรกในแป้งผสมแล้วในไข่และวางบนแผ่นอบ smeared กับน้ำมัน เราส่งจานไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา Schnitzel สำเร็จรูปอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำและอร่อยอร่อย เราให้บริการมันร้อนกับจานด้านใด ๆ และสลัดสด
สเต็กเนื้อหมูสับ
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- หมู - 700 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 100 มล.
การจัดเตรียม
ดังนั้นการเตรียม Schnitzel เราจึงได้หมูจากตู้เย็นล่วงหน้าและละลายน้ำแข็ง หลังจากนั้นให้ล้างเนื้อและเช็ดให้สะอาด แล้วตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในโถลึกและเพิ่มรสชาติ จากนั้นเพิ่มไข่ดิบดิบและหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด เรานวดให้เข้ากันดีด้วยช้อนตีไข่ขาวให้ทั่วและทอดไว้บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอด schnitzels เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านและทันทีที่เสิร์ฟกับโต๊ะด้วยกระเทียมหลวมใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
Schnitzel ของหมูใน multicrew
ส่วนผสม:
- Schnitzel ของหมู - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
สำหรับขนมปัง:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครกเกอร์พื้น;
- ชีส - 50 กรัม
การจัดเตรียม
Schnitzel ล้างให้สะอาดในน้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวปกคลุมด้วยฟิล์มและตีด้วยค้อนเล็กน้อย ในชามลึกผสมนมกับไข่โยนเครื่องเทศและถูชีสเดียวกันบนตื้น