พีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ฤดูร้อนทำให้เรามีเบอร์รี่และผลไม้มากมายเหลือเชื่อ แต่หลังจากทั้งหมดคุณต้องการอาหารอร่อยและมีประโยชน์ และในฤดูหนาวคุณสามารถรักษาตัวเองเพื่อผลไม้ที่คุณต้องทำให้การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อน ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมลูกพีชในน้ำเชื่อม มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พีชเองสามารถเพิ่มความหลากหลายของขนมหวานหรือเพียงแค่กิน น้ำเชื่อมเหมาะสำหรับทำ ขนมเค้ก โดยทั่วไปการปรุงอาหารไม่เสียใจมัน!

สูตรสำหรับลูกพีชในน้ำเชื่อม

ส่วนผสม:

• ลูกพีชสด - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• น้ำ - 1.8 ลิตร

การจัดเตรียม

ลูกพีชถูกล้างให้สะอาดและแห้ง เราแบ่งพวกเขาออกเป็นสองส่วนให้เอาหินออก เรากรอกครึ่งเตรียมธนาคาร เทน้ำพีทด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาที จากนั้นน้ำจะเทลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกนำของเหลวไปต้ม น้ำเชื่อมที่เป็นผลมาเต็มไปด้วยลูกพีชและรีดทันที เราพลิกขวดคว่ำและห่อตัวเองขึ้นกับผ้าห่ม เราปล่อยให้เย็นจนหมด คุณสามารถจัดเก็บลูกพีชดังกล่าวได้ง่ายๆในครัว

ลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อม

ส่วนผสม:

• ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 700 กรัม

การจัดเตรียม

ลูกพีชที่ล้างทั้งหมดจะแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออกเทน้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเปลี่ยนเป็นกระชอนเพื่อทำของเหลวแก้ว และตอนนี้มันง่ายที่จะเปลือกพีชจากลูกพีช เราใส่ลูกพีชลงในกระป๋องเทลงในน้ำตาล เทน้ำเดือด "บนไหล่" ของไหและครอบคลุมพวกเขาด้วยฝาปิด

เราตั้งขวดในกระทะกว้างที่ด้านล่างของที่ผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูจะวาง ระดับของหม้อในน้ำควรเป็นเช่นเดียวกับในธนาคาร กระป๋องลิตรสามารถฆ่าเชื้อได้ 15 นาที ในระหว่างการทำหมันน้ำตาลในกระป๋องจะละลายและลูกพีชในน้ำเชื่อมจะได้รับ หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วเราจะเอาไหออกจากถาดและม้วนหนังสือทันทีพลิกคว่ำคว่ำไว้ทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง

สูตรสำหรับลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อม

ส่วนผสม:

• ลูกพีช - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 500 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• มะนาว - ครึ่ง

การจัดเตรียม

ลูกพีชแบ่งครึ่งและเอากระดูกออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดลูกพีชไปตามขอบของกระดูกและจากนั้นเลื่อนครึ่งตามทิศทางตรงข้าม ลูกพีชสามารถปิดได้โดยมีหรือไม่มีผิวหนัง มันเป็นเพียงเรื่องของรสชาติ

ในหม้อให้เทน้ำเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล เราดับไฟจนน้ำตาลละลาย เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกันเราจะกระจายตัวลงไปในลูกพีชครึ่งหนึ่งห่อด้วยฝาปิดและให้ลูกพีชเดือด หลังจากนั้นเราก็จะกระจายเมล็ดไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกรอกด้วยน้ำเชื่อมแล้วหุ้มด้วยฝาปิด เรานำ ลูกพีชกระป๋องไป แช่เย็นโดยหันไห่คว่ำก่อน

ลูกพีชครึ่งหนึ่งในน้ำเชื่อม

ส่วนผสม:

• ลูกพีช - 4 กก.
• น้ำ
• น้ำตาล (1 แก้วน้ำตาล 2 ถ้วยน้ำ)

การจัดเตรียม

พีชจะปอกเปลือกสำหรับเรื่องนี้เราจะต้องจุ่มลงครึ่งลูกพีชลงในน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที หลังจากขั้นตอนนี้เปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายมาก ตัดลูกพีชครึ่งตัวและเอาหินออก ใส่พีชที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้แล้วครึ่งหนึ่ง ปริมาณของลูกพีชเหล่านี้มีกระป๋อง 7 ลิตร

น้ำเชื่อมในการปรุงอาหาร: 3 ถ้วยน้ำตาลเท 6 แก้วน้ำ เรานำน้ำเชื่อมไปต้มและเทลูกพีชลงบนมันไม่ได้เพิ่มขึ้นประมาณ 2 ซม. ไปที่ขอบเราครอบคลุมฝาครอบที่มีฝาปิดติดตั้งไว้สำหรับอาบน้ำ 30 นาทีแล้วม้วนพวกเขา เราเปิดกระป๋องของลูกพีชในน้ำเชื่อมและทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูขนาดใหญ่

อร่อยและที่สำคัญที่สุดผลไม้ธรรมชาติในช่วงฤดูหนาวที่คุณมีให้!