พริกหวานเป็นพืชไม้พุ่มชนิดหนึ่งเป็นพืชพรรณชนิดหนึ่งของพืชสกุล Capsicum ของครอบครัว Nightshade ซึ่งมีผลไม้ที่กินได้พืชผลทางการเกษตรที่เป็นประโยชน์และเป็นที่นิยมทั่วโลก โรงงานแห่งนี้มาจากอเมริกา ปัจจุบันเป็นที่รู้กันว่าเป็นแบบแผนทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันรวมถึง พริกไทยแบบบัลแกเรีย พริกหวานมีการเจริญเติบโตส่วนใหญ่อยู่ในตอนใต้ของเขตร้อนปานกลางเขตร้อนและเขตร้อนของทุกทวีป
ผลไม้ของพริกหวานมีสารที่มีประโยชน์หลายชนิด ได้แก่ แคปโซซินน้ำตาลธรรมชาติใยโปรตีนคาโรทีนอยด์วิตามินซีบีบี B2 สารประกอบน้ำมันหอมระเหยซาโปนินสเตียรอยด์
ผลไม้พริกหวานมีสีแตกต่างกัน (สีแดงสีส้มสีเขียว ฯลฯ )
พริกหวานเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิดซึ่งสามารถจัดเตรียมได้หลายรูปแบบ แต่ควรสังเกตว่าในระหว่างการอบร้อนสารที่เป็นประโยชน์มากมาย (เช่นวิตามินซีซึ่งมากกว่าในพริกหวานกว่ามะนาว) จะถูกทำลาย ดังนั้นในรูปแบบที่มีประโยชน์มากที่สุด, พริกหวานจะถูกเก็บรักษาไว้ในสลัดโดยวิธีการที่ไม่มีรสชาติรสชาติของผลไม้พริกเป็นธรรมชาติมากที่สุด
สูตรสำหรับสลัดกับพริกหวานเป็นที่รู้จักสำหรับความหลากหลายมากเป็นผลไม้นี้จะรวมกันอย่างสมบูรณ์เพื่อลิ้มรสกับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์
สลัดกับพริกหวานชีสและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- พริกหวาน - 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
- พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม (สามารถเป็นสลัดสีแดงหรือขาว) - 1 ชิ้น;
- brynza (หรือชีสผสมน้ำเกลือจากนมของสัตว์ที่กินนมแกะแพะวัว) - 200-300 กรัม;
- มะเขือเทศสุกหนาแน่น - 2-4 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- สดสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่งไม่จำเป็น);
- น้ำมันพืชเย็นกด (มะกอกข้าวโพดมัสตาร์ดหรือทานตะวัน);
- น้ำส้มสายชูโดยธรรมชาติ
การจัดเตรียม
แน่นอนผลไม้ทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียม) ควรล้างด้วยน้ำเย็นและแห้งด้วยผ้าสะอาด เราตัดพริกหวานกับหลอดสั้นปอกเปลือก - ครึ่งแหวน, มะเขือเทศ - โดยพลการ แต่ไม่หยาบเกินไป Brynza ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือ (ถ้ามันแห้งพอ) ถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ประณีตสับผักและกระเทียม เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดเทใส่ (น้ำมัน + น้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 3: 1) ปรุงรสด้วยพริกร้อน ผัดผักกาดหอมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10-20 นาที
แทนน้ำส้มสายชูน้ำมันและน้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้โยเกิร์ตคลาสสิคที่ไม่ได้ทำให้หวาน (ดีกว่าไขมันปานกลาง) (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการถือศีลอดและมังสวิรัติในแต่ละประเภท) รวมทั้งอาหารเนื้อสัตว์หรือปลา
ควรจะสังเกตว่าการเพิ่มมะกอกในสลัดโดยไม่ต้องหลุม (มืดหรือเบาพวกเขาสามารถตัดเป็นชิ้น) จะทำให้รสชาติของสลัดนี้น่าสนใจมากขึ้น
ถ้าคุณต้องการสลัดเพื่อให้กลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 200-250 กรัมแฮมหรือเนื้อไก่ต้ม (เนื้อ) เช่นสลัดมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการไวน์บอลข่านตาราง (เช่นมอลโดวาหรือบัลแกเรีย) หรือผลไม้ rakiyu
สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหวานและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- พริกหวาน - 2-4 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีสีขาวหรือปักกิ่งหรือสีแดง;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- น้ำมันพืชเย็นกด
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
การจัดเตรียม
เราจะตัดพริกหวานลงในหลอดสั้น ๆ และหัวหอมที่ปอกเปลือก - วงแหวนครึ่ง กะหล่ำปลีฉีกในปริมาณที่ต้องการ ประณีตสับผักและกระเทียม รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดเติมน้ำสลัด (น้ำมัน + น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวในอัตราส่วน 3: 1) และผสม ในสลัดคุณยังสามารถรวมถึงแตงกวาสดและไข่ไก่ที่สับได้ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือจานเนื้อ