ชีสเค้กเป็นกฎที่ชื่นชอบของคนรักของชีสกระท่อมและผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในรูปแบบของพวกเขาบริสุทธิ์ ด้านล่างเราจะเปิดเผยความลับของวิธีการทำ เค้กเนยแข็งจาก curd ที่ เขียวชอุ่ม มีความแตกต่างกันนิดหน่อยหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง - ไม่ว่าจะอร่อยไม่ได้เป็น ชีสกระท่อม ไขมัน เนยแข็ง อันเขียวขจีจากมันจะไม่ทำงาน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียงแค่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และสำหรับชีสเต้าหู้อันเขียวขจีควรเลือกชีสกระท่อมที่มีไขมันน้อย
สูตรสำหรับเค้กเนยแข็งรสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมไขมัน 9% - 270 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก;
- แป้ง - 320 กรัม;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
การจัดเตรียม
เนยแข็งกระท่อมใส่ในชามและบดด้วยการเพิ่มของเกลือน้ำตาลและไข่ ประมาณ 2/3 ของแป้งผสมกับผงฟูเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นและผสมให้ละเอียด เราเก็บช้อนโต๊ะของแป้งรูปลูกและม้วนไว้ในแป้งที่เหลือ ค่อยๆกดลงทำให้เนื้อเย็บรอบ ๆ หนาประมาณ 1 ซม. เรากางออกบนกระทะและทอดจากสองข้างให้เป็นสีดอกกุหลาบที่น่ารื่นรมย์
เค้กเนยแข็งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมไขมัน 9% - 300 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ไข่ผสมกับน้ำตาล และมันไม่สำคัญว่าเราจะทำอย่างไร คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือคุณสามารถตัดมันด้วยส้อม จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน ในแป้งให้โรยผงฟูจากนั้นส่วนผสมที่แห้งจะถูกข้นและใส่ลงในก้อนเนื้อเยื่อ เรานวดแป้งจากที่เราม้วนลูกให้ม้วนไว้ในแป้งและวางไว้ในถาดอบ และที่ไม่แข็ง curds, ถาดอบสามารถปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรืออบ เราส่งบิลเล็ตของเราไปที่เตาอบและอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
เค้กนมเปรี้ยวที่มี semolina
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่โฮมเมด - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 60 กรัม;
- semolina - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
จากชีสกระท่อมน้ำตาลเกลือและไข่และครีมเปรี้ยวนวดแป้ง จากนั้นเพิ่มมะม่วงและผสม เราให้การทดสอบที่จะยืนประมาณ 5 นาทีในช่วงเวลานี้ mancha จะบวมเล็กน้อย หลังจากนั้นเทแป้งแล้วผสมอีกครั้ง ต่อไปเราทำขนมเค้กเนยแข็งและม้วนไว้ในมะม่วงหรือในแป้ง และคุณไม่สามารถทำได้โดยทั่วไป เราส่งพวกเขาไปยังกระทะและทอดจากสองด้านจนกว่าจะพร้อม