ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ - beets และ pumpkin - ถูกรวมไว้อย่างลงตัวเพื่อลิ้มรสคุณจึงสามารถจัดเตรียมสลัดที่แตกต่างกันได้
บีทรูทและฟักทองทั้งสองมีประโยชน์มากในรูปแบบดิบไม่ควรให้ความร้อนแก่พวกเขาหากคุณไม่มีปัญหาเกี่ยวกับฟันและระบบทางเดินอาหาร
สลัดอาหาร Lenten กับ beets สดและฟักทอง - สูตร
ส่วนผสม:
- beets (รากต้นอ่อน) - 1-2 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 250 กรัม;
- ฟักทอง (ดีกว่า muscat) - ประมาณ 300 กรัม;
- เขียวผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืชใด ๆ จากการกดเย็นแรก - 3-5 st. ช้อน;
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูตามธรรมชาติ (แอปเปิ้ลไวน์) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราจะต้องมีเครื่องขูดพิเศษสำหรับทำอาหารผักในเกาหลี หรือสับรวมตัวประมวลผลห้องครัวทำงานในโหมดสับ - อุปกรณ์เหล่านี้ดีและสวยงามตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ - สะดวกมาก
ตัดหัวผักกาด beets และ pumpkin chopper หรือถูบนขูด "เกาหลี" เรารวมผักในชามสลัดและเพิ่มสมุนไพรบดและกระเทียม เทน้ำสลัดจากส่วนผสมของเนยและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูและผสม ให้สลัดยืน 15 นาทีและผสมอีกครั้ง เราให้บริการกับอาหารเนื้อสัตว์หรือปลา
ในองค์ประกอบของสลัดนี้จะเป็นประโยชน์ในการใส่ chard (นี่เป็น sub-species ของ beets ซึ่งเป็นพืชที่ให้ใบที่กินได้) ไม่รบกวนและพริกหวาน
แทนน้ำสลัดน้ำมันน้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้โยเกิร์ตสดที่ไม่มีการทำให้หวาน ในรุ่นนี้จะมีประโยชน์ในการรวมถั่วสับในสลัด - จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นอิสระซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับมังสวิรัติและอดอาหาร สำหรับความอิ่มแปล้มากยิ่งขึ้นชีส rennet (brinza, feta ฯลฯ ) ยังสามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบของสลัด ชีสสามารถถูลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ตามปกติหรือตัดเป็นก้อนขนาดเล็ก brusochkami
หากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวและย่อยอาหารในกรณีนี้ก่อนที่จะเตรียมสลัดผักชนิดหนึ่งและฟักทองควรต้ม (แยก) beets จะต้มในเปลือกสกปรก 20-40 นาทีแล้วทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือสับ chopper หรือสามบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ นอกจากนี้ต้มแยกฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปรุงอาหารสำหรับ 15-20 นาที (หรืออบในเตาอบ) แล้วบด
สลัดในเกาหลีจาก beets และ pumpkins
สลัดเกาหลีมีรสเผ็ดและเผ็ดมากเนื่องจากมักพบในผักชีสีเขียวพริกแดงร้อนและกระเทียม ผักที่ถูกลูบลงบนเครื่องขูดเกาหลีส่วนที่เหลือของสลัดเกาหลีก็เตรียมไว้ (ดูด้านบน) ยังคงเป็นอาหารเกาหลีที่มีลักษณะการใช้น้ำมันงา ดำเนินการจากนี้และเตรียมสลัดในเกาหลี อย่ายุ่งเกี่ยวกับการเพิ่ม กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีในปักกิ่ง หรือ ปักกิ่ง รวมทั้งเมล็ดงา ชีสในสลัดเกาหลีมักจะไม่ใส่ - การใช้ผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้เป็นแบบอย่างสำหรับประเพณีอาหารเอเชียแพน - แต่ไข่ต้ม - นกกระทา (ทั้งหมด) หรือไก่สับ - จะเหมาะสมมาก