ถ้าคุณชอบ cutlets สับ แล้วโดยทั้งหมดใช้สูตรสำหรับ สับ ในอัลบาเนีย เนื้อจานสำเร็จรูปจะแปรรูปเป็นเนื้อนุ่ม ฉ่ำจะเพิ่มมายองเนสและสำหรับพวง, แป้งหรือไข่มักจะใช้
ไก่ทอดในแอลเบเนียจากไก่ที่มีแป้ง
องค์ประกอบของเนื้อปลาเล็ก ๆ เหล่านี้แตกต่างจากรูปแบบปกติ แต่การใช้เนื้อไก่สับมากกว่าไก่บิดเบี้ยวทำให้เนื้อสัมผัสของจานสำเร็จรูปมีความหลากหลายมากขึ้น เมื่อลองใช้สูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนจานในอนาคตให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 580 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง 35 กรัม;
- มายองเนส - 65 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงสับในแอลเบเนียไก่ ล้างเนื้อไก่ออกจากฟิล์มและไขมันแล้วสับละเอียด บดหอมและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการและอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงต่างๆ นอกเหนือจากเกลือมาตรฐานที่มีพริกแล้วยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสากลสำหรับไก่หรือส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
เทแป้งลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดจนเหลืองและให้บริการได้ทันที
หมูทอดในแอลเบเนีย
แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าพื้นฐานของสูตรคลาสสิกคือไก่ก็เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนแปลงรสชาติของจานเตรียมโดยใช้หมูสับ เนื่องจากเนื้อหาไขมันในเนื้อหมูเองจำเป็นต้องเพิ่มมายองเนสหายไปด้วยตัวเอง - patties มีอยู่แล้วฉ่ำ
ส่วนผสม:
- หมู - 480 กรัม;
- แป้ง 35 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว
การจัดเตรียม
เทคโนโลยีนี้แตกต่างจากที่อธิบายข้างต้น ตอนแรกเนื้อจะถูกล้างหลังจากที่ไขมันส่วนเกินและเส้นเลือดถูกตัดออกจากมัน ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วผสมกับหอมหั่นฝอยและกระเทียมสับ ใส่ผักและเครื่องเทศสีส้มลงในไข่และใส่แป้ง หลังจากผสมให้เข้ากันอย่างรอบคอบแล้วให้ทอดสลัดในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้ว
ไก่เนื้อไก่แบบแอลเบเนีย - สูตร
ส่วนผสม:
- ไก่ - 490 กรัม;
- แป้ง - 65 กรัม;
- มายองเนส - 45 กรัม;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ผัดเนื้อไก่ที่เตรียมแล้วผสมกับไข่และแป้ง ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและสมุนไพรแห้ง เนื้อดินพร้อมแล้วทอดทันที