สูตรจากแป้งข้าวไร

หากอาหารเช้าหรืออาหารเย็นของคุณไม่ได้ทำอะไรที่ไม่อร่อยเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรจากแป้งข้าวไรย์

แพนเค้กทำด้วยแป้งข้าวไร

ส่วนผสม:

• ไข่ที่มีการเลือก (ประเภทที่สูงที่สุด) - 1 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้งข้าวไร - 275 กรัม;
• น้ำมันลีน - 85 กรัม;
• นมเต็ม - 285 มล.;
• เกลือ
• กรดซิตริก - หยิกขนาดเล็ก;
• น้ำตาล - 75 กรัม

การจัดเตรียม

เพิ่มไปที่แป้งข้าวไรแป้งซิตริก, น้ำตาลทรายและโซดา แล้วเทลงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการของนมและผสมแป้งจนก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์ เพิ่มส่วนที่เหลือของนมและผสมให้เข้ากันดี แบ่งแป้งลงในไข่และใส่น้ำมันพืชลงไป แป้งควรจะหนาขึ้นแล้วปล่อยให้ใส่ประมาณสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นผัดแพนเค้กลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงเผยให้เห็นไฟโดยเฉลี่ยประมาณ 2 นาทีจากแต่ละด้าน

สตาร์ทสำหรับ kvass จากแป้งข้าวไร

ส่วนผสม:

• น้ำ 175 มล.;
• น้ำตาล - 165 กรัม;
• แป้งข้าวไร - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เทแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำต้มสุก 100 มล. และคนให้เข้ากันจนได้รสเปรี้ยวคล้ายกับครีมเปรี้ยว เพิ่มช้อนชาอื่นของน้ำตาลคนให้เข้ากันครอบคลุมด้วยผ้าโปร่งบาง ๆ ชื้นและปล่อยให้ยืนอยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นบางอย่างสำหรับวัน จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะแป้งและเพิ่มน้ำเล็กน้อย Leaven ยังคงเดินไปอีกวัน ขั้นตอนนี้จะถูกทำซ้ำเป็นครั้งที่สามเพื่อให้แน่ใจว่ามวลของเหลวเพียงพอ โดยปกติในวันที่สามเชื้อมีกลิ่นเปรี้ยวชวนให้นึกถึงขนมปังข้าวไรย์ เราหลับไปปริมาณแป้งเท่ากันเป็นครั้งที่สี่เรายืนยันวัน - และตอนนี้ยีสต์โฮมเมดที่เป็นต้นฉบับสามารถนำมาใช้

สูตรสำหรับ wickets จากแป้งข้าวไรเขากับมันฝรั่ง

ซึ่งแตกต่างจากคุกกี้ปกติจากแป้งข้าวไรพวกเขาอย่างรวดเร็วอิ่มตัวปล่อยให้ความรู้สึกของความหนาแน่นในกระเพาะอาหารไม่

ส่วนผสม:

• ไข่ (หมวดที่สูงที่สุด) - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 135 กรัม;
• แป้งข้าวไร - 565 กรัม;
• เนย - 45 กรัม;
• นม 3.2% - 130 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

การจัดเตรียม

เปลือกและต้มมันฝรั่งและจากนั้นเปิดลงในมันฝรั่งบดด้วยความช่วยเหลือของป่น เพิ่มเนยและไข่ที่อ่อนนุ่มซึ่งก่อนจะตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมเกลือผสมและตั้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท ในภาชนะที่แยกต่างหากให้เทครีมลงในนมใส่เกลือลงในลิ้มรสและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงในแป้งร่อนจนกระทั่งแป้งที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนไส้กรอกขนาดกลางออกจากแป้งและตัดชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่เกินค่าเฉลี่ยของวอลนัท บนโต๊ะแป้งโดยใช้หมุดกลิ้งให้เป็นเค้กแบนประมาณ 2 ซม. หนากลางเค้กวางมันฝรั่งที่เหลือกรอก (2 ช้อนโต๊ะ) ห่อด้านข้างอย่างเคร่งครัดไปกลางและรักษาความปลอดภัยพวกเขาทั้งสองด้าน ขั้นตอนสุดท้ายของการอบเบเกอรี่จากแป้งข้าวไร - วางลงในเตาอบบนแผ่นอบทาน้ำมัน อบ wickets ประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาแล้วเสิร์ฟกับโต๊ะชุบนมร้อน