ความปรารถนาที่จะปรุงอาหาร lagman ที่บ้านคุณจะได้ทันทีเมื่อคุณเข้าใจว่านี่คือเขตข้อมูลสำหรับความคิดสร้างสรรค์เนื่องจากมีเพียงหลักการทั่วไปในการจัดทำของตนและรายการของส่วนผสมที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่สุกในสวนหรือปรากฏบนชั้นวาง ร้านขายของ
วิธีการปรุงอาหาร lambman จากเนื้อในอุซเบกที่บ้าน - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 0.3 กก.
- เนื้อวัวอ้วน - 0.22 กก.
- เนื้อน้ำซุป - 0.5 ลิตร;
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- หัวหอม - หัวหอม 1 หัว
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- บัลแกเรียพริกไทย (แดงและเขียว) - 2 ชิ้น;
- พริกร้อน - 1 ฝัก
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- ผักชี - 1 พวง;
- zira - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- พริกไทย;
- น้ำน้ำแข็ง - 200 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
แป้งมักจะเริ่มต้นด้วยก๋วยเตี๋ยวแป้งสำหรับเธอควรมาจากพันธุ์ข้าวสาลีอย่างหนัก นวดแป้งที่มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นสูงจากไข่แป้งน้ำและ½ช้อนโต๊ะ เกลือทิ้งไว้ในถุงหรือใต้ชามประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ม้วนแป้งให้เป็นนิ้วหนา (ไม่หนา) แล้วตัดเป็นเส้น แถบเหล่านี้แต่ละแผ่นควรจะม้วนแล้วแต่ความหนาของดินสอธรรมดาที่รีดบนจานเกลียวและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน หลังจากนั้นประมาณหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงเมื่อน้ำมันซึมเข้าสู่แป้งค่อยๆคลี่คลายเกลียวให้ยืดสายรัดเพื่อให้ได้เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2-3 มิลลิเมตร ธุรกิจไม่ใช่เรื่องง่ายและต้องอาศัยทักษะและทักษะ อีกวิธีหนึ่งในการยืดเส้นก๋วยเตี๋ยวคือคดเคี้ยวบนมือที่ยื่นออกไปในตำแหน่งที่มีความกว้างไหล่แคบเล็กน้อยและค่อยๆเหยียดยาวด้วยแรงกระแทกกับโต๊ะน้ำมันที่ร่ำรวย ต่อจากนั้นก๋วยเตี๋ยวคดเคี้ยวถูกดักฟังในช่วงครึ่งปีและใส่มืออีกครั้งเพื่อทำซ้ำขั้นตอนการยืด ก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวปรุงสุกในน้ำเค็มไม่เกิน 3 นาทีด้วยน้ำเดือดเดือดแล้วล้างออกใต้น้ำและโรยด้วยน้ำมันรอการเปิดในกระทะแห้ง
ในน้ำมันอุ่นในหม้อน้ำใส่คู่ของกลีบบดของกระเทียมและกระดูกจาก brisket หลังจากไม่กี่นาทีเอากระเทียมและเอากระดูกหลังจากที่พวกเขากลายเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้สลับกับการคั่วแล้วคุณสามารถใส่ semirings หอมเค็มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวผักกาด straws จากนั้นก็ให้นำพริกไทยบัลแกเรียไปทิ้งและแก้วที่คม แต่ไม่มีเมล็ด ตอนนี้ใส่เครื่องเทศพื้นอุ่นไว้ในกระทะแห้งตามด้วยกระเทียมและมะเขือเทศ หลังจากรอสองสามนาทีจนมะเขือเทศได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้เทน้ำซุปและแช่อีกไตรมาสของชั่วโมง อีกครั้งต้มน้ำเค็มในกระทะใส่ก๋วยเตี๋ยวในห่อฟองและรวดเร็วความร้อนในน้ำเดือดทันทีขยับเข้าไปในชามลึกแล้วใส่เนื้อหาของหม้อน้ำด้านบนแล้วประดับด้วยผักชีสับและกระเทียม
สูตรง่ายๆสำหรับการทำขนมลาแมนอร่อยที่บ้าน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 0.4 กก.
- เนื้อวัวอ้วน - 0.22 กก.
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- หัวหอม - หัวหอม 1 หัว
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- พริกร้อน - 1 ฝัก
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 3 ลำต้น;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- zira - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
จากไข่แป้งและหยาบของเกลือให้ทำสับธรรมดาก๋วยเตี๋ยวทำที่บ้าน แต่คุณจะได้รับพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวที่ดี ในกระทะหรือจานหนาหนาอื่น ๆ เทน้ำมันและให้ความร้อนมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้จากนั้นใส่เครื่องเทศบางส่วน ตอนนี้โรยกระเทียมบด (3 ฟัน), ตัดต้นหอมลงในวงแหวนครึ่งและทอดพวกเขาได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง จากนั้นก็ใส่เนื้อสับและกระดูกจะแบ่งเป็นกระดูกที่นั่นเมื่อ