สูตรไก่ปลาดิบ

นกกินีเป็นญาติของไก่และไก่ฟ้า ในอาหารมักกินนกอายุ 4-5 เดือน เนื้อของพวกเขาคล้ายกับไก่ฟ้าหรือไก่ฟ้าที่จะลิ้มรส แต่มันก็อ่อนโยนมากขึ้น และอีกประเด็นที่น่าสนใจ: ในไก่กวางเกือบ 10% มากกว่าไก่ มันคือยัดตุ๋นทอดในกระทะและอบในเตาอบ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการจัดเตรียมไก่ตะเภา

นกกินีในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• นกกินี - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เนยเทียม - 50 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ - 150 มล.;
• โรสแมรี่, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

นกกินีต้องได้รับการรดน้ำล้างและอบด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากนั้นเราจะนำมะนาวส้มและเปลือกส้มตัดรูหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เราถูไก่ปูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยใส่กิ่งก้านโรสแมรี่หลายตัวลงบนซากและห่อด้วยกระดาษฟอยล์มาสคาร่าก่อนหน้านี้ ในกระทะเทน้ำซุปใส่ซากในฟอยล์ปิดฝาและส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 180-200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เป็นระยะ ๆ ไก่ตะเภาในเตาอบจะต้องพลิกกลับ เมื่อถึงตอนนี้เราจะเอานกเอาฟอยล์ตัดไก่ออกเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารยัดไส้ไก่ในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• นกกินี - 1 ชิ้น;
• น้ำมันหมู - 100 กรัม;
• เนื้อวัว - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
• ขนมปังธัญพืช - 100 กรัม;
• แฮม - 200 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

ไก่ตองของเราเราแห้งและถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก ตอนนี้เราเตรียมการบรรจุ: เราทำขนมปังในน้ำซุปและบีบมันเราตัดเนื้อและน้ำมันหมูที่มีขนาดเล็กที่สุด หัวหอมและผักชีฝรั่งสีเขียวยังบด ส่วนประกอบทั้งหมดผสมผสมเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารให้เข้ากันกับไก่ปีให้จับถาดด้วยไม้จิ้มฟันวางชิ้นแฮมไว้บนเต้านมและผูกซากไว้กับเชือก วางนกไว้บนถาดอบและส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 80 นาทีก่อนซากสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์และนำฟอยล์ออก 20 นาทีก่อนที่จะมีการหุงต้มเสร็จเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลแดงปรากฏขึ้น

การปรุงอาหารนกกินี

ส่วนผสม:

• นกกินี - 1 ชิ้น;
• เบคอนรมควัน - 200 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, เผ็ด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ก่อนล้างและอบแห้งยัดด้วยลายบางเบคอนรมควัน ทั้งภายในและภายนอกถูด้วยเกลือมาจอแรม ด้านในใส่ผักชีฝรั่งบดและต้นหอมทั้งหมด วางนกไว้บนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณใช้ซากที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัมเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตรวจสอบความพร้อมเจาะซากไว้ในที่หนาที่สุดด้วยมีดหากน้ำผลไม้ลับมีความโปร่งใสไก่งวงก็พร้อม

โดยวิธีการที่เราสามารถบอกคุณไม่เพียง แต่เกี่ยวกับการสร้างงานชิ้นเอกจากไก่ตะเภา แต่ยังเกี่ยวกับ วิธีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบ หรือวิธีการทำ ไก่กับมะนาวในเตาอบ บทความมีอยู่แล้วในเว็บไซต์!