วันนี้เมื่ออาหารเม็กซิกันได้กลายเป็นที่นิยมมากในประเทศในยุโรปและไม่เพียง แต่ในร้านอาหารจำนวนมากเช่น enchilados, fajitas, burritos, tortillas, ซอสเพสโต้, ทาบาสโกตุ่นและซัลซ่าจะได้รับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็น tortillas ที่ให้บริการเกือบทุกจานเนื้อและผักพวกเขาจะห่อด้วยสลัด คนคิดว่า tortillas เป็นเค้กธรรมดาคล้ายกับขนมปัง pita เครื่องดื่มหรือ focaccia แต่ไม่เป็นเช่นนั้น: tortillas จัดทำขึ้นแตกต่างจากคนอื่น ๆ ทั้งหมด การเตรียมควรเริ่มต้นด้วยการเลือกแป้ง สำหรับ tortillas อร่อยแป้งข้าวสาลีที่มีคุณภาพสูงเท่านั้นที่ใช้และแป้งข้าวโพดบดละเอียดซึ่งมีสีแดงหรือสีเหลืองสีส้มสดใส
วิธีปรุงก๋วยเตี๋ยว
ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการ tortilla ที่บ้านมีการจัดทำค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย ขั้นแรกให้ร่อนครึ่งแก้วใส่แป้งข้าวสาลีและแบ่งข้าวโพดให้เหมือนกัน ผสมแป้งข้าวสาลีและแป้งข้าวโพดเพิ่ม 1 ช้อนชาโดยไม่ใช้เกลือและหยิบจับผงซักฟอก อีกครั้งร่อนส่วนผสมผสมกับภาพนิ่งให้ร่องเพิ่มแก้วน้ำที่อุณหภูมิห้องและนวดแป้ง เมื่อแป้ง "คว้า" เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของเนย - ผักหรือครีม - เพื่อลิ้มรส - และยังคงนวดจนแป้งเริ่มที่จะติดออกจากมือ ปล่อยให้เขาพักผ่อนใต้ผ้าเช็ดปากประมาณครึ่งชั่วโมง แบ่งแป้งเป็น 10-12 ชิ้นแต่ละม้วนเป็นเค้กบางและทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อนแห้ง
Tortillas จากข้าวโพด
Tortilla ข้าวโพดเป็นอาหารทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถควบคุมส่วนประกอบและปริมาณแคลอรี่ได้ ในการปรุงอาหารข้าวโพด tortillas ให้กรองแป้งข้าวโพด 3 ถ้วยใส่สลัดเกลือและช้อนชาผงฟูหรือโซดาครึ่งช้อน ผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี ในการทำแป้งสำหรับ tortillas คุณสามารถใช้นมโค whey kefir น้ำ - คุณจะได้รับแป้งที่มีความอ่อนนุ่มที่แตกต่างกันและเค้กจะมีแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ของเหลวต้องใช้แก้วไม่ควรเย็น น้ำมันอีกครั้งมีผลต่อรสชาติและเนื้อหาแคลอรี่ของจาน คุณสามารถใช้เนยน้ำมัน "แสง" หรือทานตะวันดื้อด้านไม่มีกลิ่น น้ำมันใช้เวลา 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน นวดให้ยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับพื้นผิวของแป้งแบ่งเป็นส่วน ๆ ม้วนลูกให้ครอบคลุมผ้าขนหนูที่สะอาดและทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที นำแป้งใส่ขนมปังบาง ๆ บนกระทะร้อนแห้งย่างก๋วยเตี๋ยวทั้งสองข้างจนกว่าจะมีสีชมพูปรากฏขึ้น
เพิ่มชีส
ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับ tortilla อร่อยกับรสชาติที่ผิดปกติและโครงสร้างที่น่ารื่นรมย์ใช้เวลา 1 แก้วข้าวสาลีข้าวโพดและแป้งข้าวไร รวมแป้งและหว่านสองครั้ง เติมเกลือผงฟูพริกป่น½ช้อนชาพริกป่นนิดหน่อยขมิ้นหรือแกงสับสมุนไพรแห้ง เทแก้วน้ำอุ่นและเพิ่มชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ถ้าชีสเค็มไม่ควรใส่เกลือ น้ำมันในสูตรนี้น้อย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของผักที่ไม่มีกลิ่น แป้งจะออกมาค่อนข้างสูงชัน เมื่อมันวางอยู่แผ่ออกเค้กและทอดในกระทะร้อนแห้ง Tortillas จะคมและมีรสชีสที่อุดมไปด้วย
tortillas มันฝรั่ง
จานอร่อยมาก - tortilla กับมันฝรั่ง มันจะใช้เวลา 1 หัวหอมใหญ่ 5 หัวมันฝรั่ง 6 ไข่ไก่ใหญ่นมหรือครีม - ½ถ้วยเท่า