Pelmeni เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอย่างมากของอาหารรัสเซีย พวกเขาสามารถปรุงสุกที่บ้าน แต่ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือการบรรจุที่ถูกต้อง ด้วยความสม่ำเสมอและความชุ่มชื่นคุณสามารถเปลี่ยนจานนี้ให้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริงและทำให้แขกทุกคนรู้สึกประหลาดใจด้วยความสามารถในการทำอาหาร
สูตรสำหรับเนื้อสับสำหรับเกี๊ยวหมู
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 550 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำเย็น - 110 มล.
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เครื่องปรุงรสและ เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมเนื้อมันอร่อยสำหรับเกี๊ยวหมูถูกล้างให้สะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนเทน้ำลงในแก้วแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ใส่หลอดไฟและกานพลูของกระเทียมล้างด้วยเครื่องปั่นและเนื้อจะบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ กระจายผลการบรรจุในชามลึกเพิ่มข้าวต้มผักและโยนเครื่องเทศและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างผสมเราทำบอลและโยนมันลงบนโต๊ะตีมัน หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนเนื้อสุกของเกี๊ยวจากเนื้อหมูเพื่อทำความสะอาดจานและถ้ามันกลายเป็นหนามากเราเจือจางมันค่อยๆด้วยน้ำเย็นควบคุมความหนาของการบรรจุ ตอนนี้ฉีกชิ้นและวางมวลเนื้อในชิ้นแป้งรีดขึ้นรูปเกี๊ยวโฮมเมด
เนื้อย่างไส้หมูและไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่สด - 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อหมู - 300 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อไก่และหมูแปรรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและย่างขนาดกลาง จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำบีบกระเทียมปอกเปลือกและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างอย่างละเอียดและดำเนินการสร้างแบบจำลองของเกี๊ยวทำเอง
อร่อยสำหรับเกี๊ยวหมู
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 250 กรัม;
- เนื้อวัว - 150 กรัม;
- ครีมไขมันต่ำ - 60 มล.;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อจะผ่านกรรมวิธีและแปรรูปตามปกติ จากนั้นเพิ่มลูกจันทน์เทศบด, เครื่องเทศและครีมเพื่อการบรรจุ เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและทำราวีโอลี่โฮมเมด
เนื้อสับสำหรับเกี๊ยวหมูจากหมู
ส่วนผสม:
- หมู - 2 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม;
- นม - 0.5 รายการ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อหมูถูกล้าง, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมถูกล้างและหั่นบาง ๆ พร้อมกับกะหล่ำปลี จากนั้นเราจะผัดผักเล็กน้อยและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มมวลผักลงในเนื้อเทนมอุ่น ๆ เล็กน้อยเพื่อควบคุมความสอดคล้องของการบรรจุ หลังจากนั้นเราจะผสมทุกอย่างด้วยมือของเราปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหันไปหุงต้มราวีโอลี่โฮมเมด
เนื้อสับหยาบสำหรับเกี๊ยวหมู
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 500 กรัม;
- เนื้อแกะ - 400 กรัม;
- เนื้อหมู - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปเนื้อ - 100 มล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อเนื้อหมูและเนื้อแกะล้วนแล้วล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดหนังและหลอดเลือดดำอย่างละเอียด เราผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเราสับมันอย่างประณีตด้วยขวาน เราทำความสะอาดหลอดไฟฉีกก้อนและตัดสีเขียวสดด้วยมีดคม ในชามลึกรวมเนื้อสัตว์เตรียมโยนหัวหอมและเขียวเพิ่มเกลือเครื่องเทศและแป้งเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราจะผสมทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยช้อนเทลงในน้ำซุปที่ร้อนและนวดเนื้อสับเนื้อเนียนและหนืด หลังจากนั้นเราก็ตั้งไว้เตรียมแป้งและทำเป็นโฮมเมดเกี๊ยว