เยลลี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว

ถ้าเตรียมของ แยม หรือผลไม้แช่อิ่มอื่นตามแอปริคอทไม่สามารถดึงดูดคุณได้ให้เปลี่ยนการเก็บรักษาด้วยน้ำวุ้นแบบปากเปล่า วุ้นบรรจุกระป๋องในอนาคตไม่สามารถรับประทานได้เพียงเล็กน้อยและเติมลงในของหวาน แต่ยังใช้เป็น ซอสสำหรับเนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล

เยลลี่แอปปริคอท - สูตร

ส่วนผสม:

• แอปริค็อต - 1,9 กก.
• น้ำตาลทราย - 275 กรัม;
• ฝักวานิลลา - 2 ชิ้น;
• น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว

การจัดเตรียม

หลังจากล้างผลไม้ให้เอากระดูกออกจากนั้นแล้วตัดให้โดยพลการและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะเคลือบ เทน้ำตาลลงในแอปริค็อตใส่ฝักวานิลลาและน้ำส้มแล้ววางภาชนะที่มีส่วนผสมของแยมลงไป เนื่องจากเปลือกแอปริคอทมีจำนวนมากของเพคตินในระหว่างการรักษาความร้อนเป็นเวลานานเจลลี่จะข้นขึ้นได้เองโดยไม่ต้องเติมเจลาติน การเตรียมการจะใช้เวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดคุณยังจะมีเวลาในการฆ่าเชื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นในการเติม preform ทันทีหลังจากการจัดเตรียมและม้วน

เจลลี่แอ็ปเปิ้ลกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

ถ้าความหนาแน่นของวุ้นธรรมชาติไม่เพียงพอสำหรับคุณแล้วคุณสามารถเสริมชิ้นงานด้วยเจลาตินหรือวุ้นผลไม้สำเร็จรูปเพื่อแปลงเนื้อไม่เพียง แต่ยังมีรสชาติของแท่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อ apricot - 5 รายการ;
• น้ำตาลทราย - 910 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 290 กรัม;
• ผลไม้หรือวุ้นเบอร์รี่ - 165 กรัม

การจัดเตรียม

ใส่เนื้อแอปริคอทที่ด้านล่างของกระทะและเติมน้ำตาลแล้วใส่ผลไม้ด้วยสับปะรดสับละเอียดและใส่วุ้นที่ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปเทเจลาตินและหลังจากผสมให้ละลายหมด เทวุ้นแอปปริคอทผ่านไหและม้วนสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่จากน้ำซุปข้น

ส่วนผสม:

• แอปริค็อต - 675 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 65 มล.;
• น้ำมะนาว - 15 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะจัดเตรียมเยลลี่แอปริคอทผลไม้ปอกเปลือกควรบดและเทมันฝรั่งบดลงในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลใส่น้ำตาลทรายแล้วเติมน้ำมะนาวจากนั้นใส่อาหารลงไปในกองไฟและปรุงอาหารไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของวุ้นได้อย่างง่ายดายเพียงแค่วางเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงบนจานรองน้ำแข็ง: ถ้าเจลลี่คว้าก็ถึงเวลาที่จะเทลงบนขวดที่สะอาดและม้วนขึ้นกับฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ ก่อนที่จะจัดเก็บเพื่อการจัดเก็บธนาคารต้องระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์