มีตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับไก่ปรุงอาหาร ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำไก่ในซอสมัสตาร์ด ปรุงสุกด้วยวิธีนี้มันจะเปิดออกจะไม่น่าเชื่ออย่างนุ่มนวลและอร่อยมาก
ไก่ในซอสมัสตาร์ด - น้ำผึ้งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดคม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด Dijon กับธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- เกลือ - หยิก;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ในชามลึกหรือกระทะขนาดเล็กเทซอสถั่วเหลืองใส่ทั้งสองชนิดของมัสตาร์ดเพิ่มน้ำผึ้งเหลวเกลือและเครื่องเทศ ยังเพิ่มกระเทียมบด เราผสมแป้งอย่างระมัดระวังและใส่ลงในแผ่น เกี่ยวกับความร้อนขนาดเล็กให้ความร้อนมวล แต่ไม่เดือด จากนั้นเราจะให้เนื้อไก่รมควันด้วยซอสที่ได้และทิ้งไว้หมักไว้ 3 ชั่วโมงและถ้าเวลาให้มากขึ้นก็จะดีขึ้นในเวลากลางคืน ต่อจากนั้นเราวางซากไว้ในปลอกอบขอบที่ยึดเข้าด้วยกันและใส่ในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ที่ 200 องศา หลังจากนั้นประมาณ 40 นาทีเราตัดแขนและให้ไก่อบในซอสน้ำผึ้ง - มัสตาร์ดเป็นสีน้ำตาล การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
ไก่ในซอสมัสตาร์ดในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 180 มล.
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราจะบอกวิธีการทำซอสมัสตาร์ดสำหรับไก่: สับกลีบกระเทียมใส่มัสตาร์ดน้ำส้มสายชูซีอิ้วและนำมาผสมให้ละเอียด ในแง่ของความจริงที่ว่าซอสถั่วเหลืองมีรสเค็มพอไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือลงไปกับกาดมัสตาร์ด
เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา เราครอบคลุมไก่กับซอสจากทุกด้านให้ promarinovatsya อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง 3 แล้วเราวางมันลงบนถาดอบเทส่วนที่เหลือของซอสและอบ 40 นาทีที่ 200 องศาแล้วเลี้ยวซากอีกราดซอสและอบอีก 20 นาที
ไก่ในซอสมัสตาร์ดในกระทะ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดคม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 50 มล.;
- ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
การจัดเตรียม
ในภาชนะขนาดเล็กที่เราแพร่กระจายมัสตาร์ด, เทน้ำมันซอสถั่วเหลืองและคนให้เข้ากัน ซากไก่แบ่งออกเป็นหลายส่วน เราจุ่มลงในซอสมัสตาร์ดและส่งลงในกระทะร้อน เมื่อความร้อนสูงทอดไว้ในด้านใดด้านหนึ่งจนกว่าจะมีเปลือกเกิดขึ้น จากนั้นเราจะตัดไฟและหันไก่แล้วเทลงในไวน์ขาวผสมกับแป้ง ตอนนี้เราพร้อมที่จะปรุงอาหารภายใต้ฝาบนไฟขนาดเล็ก บูด appetit!