Cold Borscht เป็นสูตรที่มีการแปลความหมายมากมายซึ่งแต่ละชิ้นมีคุณค่าและให้ความสนใจกับผู้ชม จานสามารถจัดทำขึ้นพร้อมกับเนื้อปลาไส้กรอกหรือส่วนประกอบผักหมดจดโดยมุ่งเน้นไปที่ความชอบส่วนบุคคลหรือความพร้อมของผลิตภัณฑ์
วิธีการปรุงอาหารเย็น Borsch?
การเรียนรู้ด้านเทคโนโลยีการทำอาหารคุณต้องไม่เพียง แต่เพื่อตอบสนองความต้องการของสูตรที่เลือกไว้ แต่ยังต้องระลึกถึงการมีอยู่ของกฎทั่วไปที่จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
- ฐานของเหลวสำหรับอาหารสามารถเป็นน้ำซุป, น้ำซุปข้น, ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือน้ำ
- ผลิตขนมปังเย็น ๆ ส่วนผสมที่จัดทำขึ้นตามความต้องการของสูตรเสริมด้วยฐานของเหลวที่ได้รับความเย็นปรุงรสปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพรสด
- ส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ซึ่งมักมาพร้อมกับความหนาวเย็นใด ๆ ที่เป็นผักชนิดหนึ่ง มันต้มในน้ำอบในเตาอบหรือในไมโครเวฟแล้วเพิ่มลงในฐานของเหลวในรูปแบบที่หั่น
Cold Borscht - สูตรคลาสสิก
ในรูปแบบคลาสสิกจานเตรียมจากน้ำซุปผักชนิดหนึ่งที่มีการระบายความร้อนและเพิ่มส่วนผสมตัดก่อนให้บริการ ในกรณีนี้ beets สดจะถูกแทนที่ด้วยดองที่มีการบดและใส่ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในน้ำต้มแช่เย็น
ส่วนผสม:
- beets marinated - 200 กรัม;
- ไข่ต้มและมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยวและกรีน
การจัดเตรียม
- ไข่มันฝรั่งแตงกวาและหัวบีทถูกตัด
- หัวหอมและกรีน
- รวมส่วนผสมในชาม
- น้ำต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลเย็น
- เสิร์ฟเบียร์บีทเย็นกับ beets ดองใส่แผ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในจานซึ่งเทด้วยน้ำและเสริมด้วยครีมเปรี้ยว
ลิทัวเนียเย็น borsch - สูตร
แอลกอฮอล์ลิทัวเนีย มีคุณลักษณะเฉพาะของตัวเอง: จานเตรียมไว้กับ kefir กับหัวไชเท้าสดและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งปอกเปลือกต้มบนแผ่นแยกต่างหาก เงื่อนไขบังคับคือเนื้อหาไขมันสูงในผลิตภัณฑ์หมักนมที่ใช้แล้วและมีความเป็นกรดต่ำ
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 7 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- kefir และน้ำต้ม - 1-1,5 ลิตร;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- หัวผักกาดและไข่ที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วจะได้รับการทำความสะอาดและตัด
- ฉีกแตงกวา, หัวไชเท้า, หัวหอมและสีเขียว
- ผสมส่วนผสมเพิ่มครีมเปรี้ยว, น้ำ, kefir
- ฤดูหนาวลิทัวเนียเย็น borsch กับ beets เพื่อลิ้มรสและบริการกับมันฝรั่ง
บอร์กเย็นกับไส้กรอก - สูตร
สูตรต่อไปนี้สำหรับ beets เย็นกับผักชนิดหนึ่งและไส้กรอกจะช่วยให้คุณพร้อมเพลิดเพลินกับอาหารเย็นสำหรับมื้อค่ำในวันฤดูร้อนที่ร้อนและด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการเพื่อตอบสนองความหิวในเชิงคุณภาพ หากต้องการก็ควรเสริมด้วยหัวไชเท้าและนำฐานของเหลวมาลิ้มรสด้วยการเพิ่มน้ำตาล
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- แตงกวา - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 250-300 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- บีทถูกตัดและต้มในน้ำที่มีน้ำส้มสายชูและเกลือ
- น้ำซุปจะเย็นและเย็น
- ไข่ Shirkuyut, มันฝรั่ง, แตงกวาและไส้กรอก, สับสีเขียว
- เมื่อให้บริการใส่ในจานรองหั่นบาง ๆ เทด้วยยาต้มของบีทรูทเพิ่มครีมเปรี้ยว
Cold borsch บน kefir - recipe
Borscht เย็นซึ่งสูตรดังกล่าวจะอธิบายไว้ด้านล่างมีความคล้ายคลึงกันในรูปแบบของลิทัวเนียโดยมีข้อยกเว้นคือมีการเตรียมจานพร้อมกับมันฝรั่งต้มซึ่งทำหน้าที่แยกกันในรัฐบอลติค ความสนิทสนมและความปลาบปลื้มกับจานนี้จะให้มะรุมชนิดหนึ่งซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณได้ตามต้องการ
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- kefir และน้ำต้ม (บีทรูท) - 1-1,5 ลิตร;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- โต๊ะมะรุม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ต้มผักชนิดหนึ่ง, ไข่, มันฝรั่ง, สะอาด, ตัด
- หั่นแตงกวาและผักสีเขียวและร่วมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เทลงใน kefir และน้ำ
- ปรุงรสด้วยแครอทเย็นบน kefir เพื่อลิ้มรสและเสริฟ
บอร์กเย็นของใบบีทรูท
Borscht เย็นเป็นสูตรที่สามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับรากบีทรูทที่ปรุงสุก แต่ยังเพิ่มผักชั้นนำลงไปในจาน ในเวลาเดียวกันใบควรล้างให้แห้งและสับละเอียด สมุนไพรผู้ใหญ่ควรจะลวกก่อนและเฉพาะหลังจากที่เข้าสู่อาหาร
ส่วนผสม:
- beets กับท็อปส์ซู - 3 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- ต้มน้ำ - 2 ลิตร;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, มะรุม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยวสำหรับการจัดเก็บ
การจัดเตรียม
- ต้ม beets ในน้ำน้ำซุปเย็น.
- หัวผักกาดไข่มันฝรั่งจะสะอาดบดเป็นแตงกวาผักและท็อปส์ซู
- ผสมส่วนผสมสับ
- หัวผักกาดบางชนิดถูกโยนลงไปในน้ำซุปรสชาด
- บรัดกรีเย็นพร้อมยอดบีทรูท เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
บรั่นดีกับ sprats ในมะเขือเทศ
หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟร้อน: จานจะอร่อยเท่าเทียมกันอร่อยน่าพอใจและเตรียมไว้ในสามข้อ กระบวนการทั้งหมดนี้ลดการหั่นและหั่นผักซึ่งรวมกันและเสริมด้วยถั่วกระป๋องและปลาในมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ผักชนิดหนึ่ง - 0.5 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ถั่วในมะเขือเทศ - 1 หม้อ;
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งในกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, น้ำมัน, เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
การจัดเตรียม
- คะน้าฉีกและมันฝรั่งใส่ในน้ำเดือดปรุงอาหารสำหรับ 10 นาที
- เพิ่มน้ำสลัดหัวหอมแครอทและหัวผักกาดซึ่งนำมาใส่ในพาสต้าวางถั่วปลาปลาปรุงรสจานประมาณ 5-10 นาที
บรั่นดีกับเนื้อสัตว์
Cold Borscht สูตรง่ายๆที่คุณเรียนรู้ในภายหลังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีเนื้อสับ แทนที่จะเป็นเนื้อวัวคุณสามารถใช้เนื้อหมูไก่ต้มจนเดือดจนสุกในน้ำเค็มด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
- เนื้อต้ม - 200 กรัม;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- แตงกวา - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ต้มน้ำ 2-2,5 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ต้ม beets กับน้ำส้มสายชูสะอาดตัดกลับไป broth เด็ด.
- Shirkuyut ส่วนประกอบทั้งหมดและสีเขียวผสมในชาม
- เสิร์ฟ เบียร์ เย็น กับเนื้อวัว ใส่ชามหั่นเป็นชิ้นลงในชามเพิ่มด้วยการบีบหัวผักกาดครีมเปรี้ยวปรุงรสเพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งบด borscht เย็น - สูตร
หรือคุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดเย็น - borscht ในความร้อน ความอ่อนโยนและในเวลาเดียวกันรสเปรี้ยวของอาหารอันโอชะที่ได้รับจะปราบปรามผู้เสพติดที่แม้กระทั่งคับขันหลังจากที่ชิมจะไม่เพียง แต่จะพอใจกับอาหาร แต่ยังจะขออาหารเสริม มะเขือเทศบรรจุกระป๋องสามารถนำมาใส่กับคนที่สดใหม่ได้ด้วยการใส่แป้งลงไป
ส่วนผสม:
- beets - 500 กรัม;
- มะเขือเทศกระป๋อง - 250 กรัม;
- พริกหวานแดง - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- แตงกวาเค็มและหัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- croutons, สีเขียวและเปรี้ยวสำหรับการจัดเก็บ
การจัดเตรียม
- ต้ม beets หั่นบาง ๆ
- ใส่ผักชีฝรั่งแตงกวาพริกไทยมะเขือเทศลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- Borsch Borsch กับน้ำส้มสายชู seasonings อุ่นขึ้น 2 นาทีและผสาน
- นำอาหารเย็น ๆ มาเสริฟพร้อมกับ rusks สมุนไพรและครีมเปรี้ยว
Borscht เย็นจากสีน้ำตาล
Borscht เย็นสูตรที่มีอยู่ซึ่งจะนำเสนอด้านล่างจะจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของหัวผักกาด แต่มีสีน้ำตาลสด จานจะออกแปลกใหม่สดชื่นกับรสนิยมที่มีรสนิยมที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการตัวเลือกนี้ยังสามารถทำมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเนื้อน้อยต้มหรือไส้กรอกสับ
ส่วนผสม:
- สีน้ำตาล - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นมและครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปในน้ำวางโครเมี่ยมลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
- เขย่าไข่ดิบกับนมและช้อนใส่น้ำซุปเทส่วนผสมลงในกระทะหยดลงในกระทะกวนและแช่เย็น
- บดสีเขียวปรุงสุก 3 ฟองแตงกวาผสมกับครีม
- เสิร์ฟเครื่องเทศแบบเย็น ๆ กับช็อกโกแลต ใส่ชาม 2 ช้อน "สลัด" และปรุงรสเพื่อลิ้มรส