Clafuti กับเชอร์รี่

Clafuti เป็นของหวานแบบฝรั่งเศสซึ่งมีพายและยาสูบพร้อมกัน Clafuti จัดเตรียมไว้ดังต่อไปนี้ผลไม้จะถูกวางในรูปแบบน้ำมันเทลงในแป้งไข่เหลวและอบ คลาสสิคเคลาติทำจากเชอร์รี่สดที่มีกระดูก แต่ในปัจจุบันสูตรที่ใช้ผลไม้โดยไม่มีเมล็ด (บางครั้งสดกระป๋องบางครั้ง) เป็นที่นิยมมาก Clafuti เตรียมไม่เพียง แต่จากเชอร์รี่ แต่ตัวอย่างเช่นจากเชอร์รี่หวานและ / หรือผลไม้อื่น ๆ ในกรณีที่ใช้ผลไม้ขนาดใหญ่จะเป็นดิน

วิธีการปรุงอาหาร klafuti กับเชอร์รี่?

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ใด ๆ - 400 กรัม;
• เนยธรรมชาติ - 30-50 กรัม;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• น้ำตาล (สามารถอยู่ในรูปของผง) - 150 กรัม;
• นมมีปริมาณไขมันปานกลาง - 400 มล.
• เชอร์รี่เหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 4 ชิ้น

การจัดเตรียม

เชอร์รี่หวานและระมัดระวังเอากระดูก รูปร่างถูกทาน้ำมันด้วยน้ำมันและเราใส่เชอร์รี่ลงในนั้น (สะดวกในการใช้แม่พิมพ์แยกหรือชิ้นซิลิโคน)

เราจะถ่ายไข่กับน้ำตาลด้วยปัดหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ให้ดื่มนมเหล้าและเพิ่มแป้งร่อน ผัดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ความหนาแน่นของแป้งควรมีค่าใกล้เคียงกับของครีมเปรี้ยว

เติมเชอร์รี่หวานในรูปแบบด้วยแป้ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสประมาณ 35 นาที พร้อม klafuti ร้อนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทเคลือบ

ในการทำวานิลลาคลุกกับเชอร์รี่คุณเพียงแค่ใส่สลัดวานิลลาสองอันลงไปในแป้ง (หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาได้) ในรุ่นนี้จะดีกว่าที่จะใช้เชอร์รี่สีขาว เหล้าเชอร์รี่ถูกแทนที่ด้วยมะนาว (หรือคุณสามารถใช้เหล้ารัมบรั่นดีได้)

เพื่อเตรียมเค้กช็อกโกแลตด้วยเชอร์รี่เราใส่ในส่วนของผงโกโก้ (ดูด้านบน) จำนวน 1-3 ช้อน วานิลลาสามารถแทนที่ด้วยอบเชย ผงโกโก้ควรผสมกับน้ำตาลก่อนเพิ่มแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน

ช็อคโกแลตพร้อมกับเชอร์รี่เหมาะสำหรับใส่ ครีมช็อกโกแลต ซึ่งสามารถทำจากนมผงจากธรรมชาติหรือโยเกิร์ตและช็อกโกแลตสำเร็จรูปละลายและ / หรือผงโกโก้ (เพิ่มลงในครีมผสมกับน้ำตาล) คุณสามารถใช้ครีมไม่ได้ แต่ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตเคลือบผลไม้ พื้นผิวของ clafuti จะปกคลุมด้วยช็อกโกแลตขูด คุณสามารถให้บริการชากับกาแฟชาชบาแร้งคู่รักน้ำผลไม้ร้อนน้ำผลไม้ธรรมชาติและช็อกโกแลตร้อน