ฤดูของบวบสดได้เกือบจะสิ้นสุดลง แต่ถ้าคุณต้องการที่จะใช้อาหารจากเมนูฤดูร้อนแม้ในช่วงฤดูหนาวแล้วเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว จากผักแช่แข็งในอนาคตคุณสามารถเตรียมเคี่ยว ตุ๋น และ แพนเค้กได้จากบวบ ด้วยเนื้อสับซึ่งสูตรที่เราจะถอดชิ้นส่วนด้านล่าง
นกนี้เหมาะกับบวบมากที่สุดดังนั้นเราจึงเตรียมสูตรทั้งหมดจากเนื้อสัตว์เหล่านี้บนพื้นฐานของเนื้อสับจากไก่หรือไก่งวง
Fritters จากขนมที่มีเนื้อสับ - สูตร
สูตรง่ายๆนี้ยกเว้นไก่และบวบรวมถึงชุดเครื่องเทศซึ่งในการรวมกันจะให้เฉพาะรสชาติที่อ่อนโยนไม่เน้นย้ำสัตว์ปีกและผัก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่เนื้อ - 580 กรัม;
- บวบ - 420 กรัม;
- กระเทียมและหัวหอมแห้ง - ละ 1 ช้อนชา
- พริกป่น - 1/4 ช้อนชา
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ล้าง zucchini ตะแกรงฤดูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือและปล่อยให้เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่ในขณะที่บีบน้ำส่วนเกินด้วยมือของคุณและจากนั้นเปลี่ยน zucchini ไปที่คู่ของผ้าขนหนูกระดาษและทิ้งน้ำที่เหลืออยู่ จานของบวบขมิ้นจะรวมกับเนื้อไก่เนื้อแห้งหัวหอมแห้งกระเทียมและพริกป่น เพิ่มไข่สำหรับพวง ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนฟริตเตอร์ควรออกมานิดหน่อยเล็กน้อยไม่เหมือนกับมวลชิ้นเนื้อทั่วไป
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มปิ้งได้ เมื่อ fritters จากบวบและพื้นไก่มีสีน้ำตาลด้านหนึ่งหันไปยังอีกแล้วกำจัดไขมันส่วนเกินโดยวาง cutlets บนผ้าเช็ดตัวกระดาษ
Fritters จาก courgettes กับเนื้อสับและชีส
สูตรสำหรับ fritters เหล่านี้จากไก่และ courgettes ครบครันด้วยชีส เราใช้ริค็อตต้าอิตาเลียนนุ่ม แต่คุณสามารถเปลี่ยนชีสนี้ด้วยนมเปรี้ยวธรรมดาหรือใส่ในชิ้นตำรับชีสแข็งที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่เท่ากัน
ส่วนผสม:
- บวบ - 620 กรัม;
- เนื้อไก่เนื้อดิน - 530 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ริคอตต้า - 155 กรัม;
- พวงของหัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
หลังจากถูบวบปรุงรสด้วยเกลือและทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วบีบน้ำที่เหลือและผสมผักกับเนื้อสับ เพิ่มกระเทียมสับชีสและไข่ปรุงรสผสมอีกครั้งและรวมกับหัวหอม เมื่อการบรรจุพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทอดได้และคุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบกับเนื้อสับในเตาอบวางส่วนต่างๆของส่วนผสมลงบนถาดอบกระดาษรองอบไว้และวางไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที
แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น