Kozinaki เป็นความหวานแบบตะวันออกซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ตั้งแต่วัยเด็ก ส่วนใหญ่มักจะมีอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นจากเมล็ดพืชและถั่วและรวมกับคาราเมลน้ำผึ้งน้ำตาล จากนั้นจึงสร้างชั้นของมวลเย็นและตัดเป็นชิ้น ๆ คุณทราบหรือไม่ว่าโคซูนิก้ามีประโยชน์จากเมล็ดทานตะวันหรือไม่? ประการแรกพวกเขามีแมกนีเซียมและสังกะสี ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและยับยั้งกระบวนการสร้างความชราของร่างกาย มาลองหาวิธีทำขนม kozinaki อร่อยจากเมล็ดทานตะวัน
สูตรสำหรับ kozinak จากเมล็ดทานตะวัน
ส่วนผสม:
- เมล็ดทานตะวัน - 100 กรัม;
- งา - 20 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีการเตรียม kozinaki ที่แท้จริงและอร่อยจากเมล็ดทานตะวัน เมล็ดทานตะวันจะเรียงลำดับทำความสะอาดและใส่ในกระทะแห้ง ทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลและไม่ได้เริ่มที่จะมีกลิ่นหอมอร่อย แล้วเพิ่มน้ำผึ้งเทน้ำตาลและต่อการกวนทอดจน น้ำผึ้ง ละลายและทุกอย่างกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมที่หวาน ๆ มาเตรียมไว้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็น ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมาอาหารอันโอชะโฮมเมดแสนอร่อยจะพร้อม
Kozinaki จากเมล็ดทานตะวัน
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เมล็ดทานตะวัน - 200 กรัม
การจัดเตรียม
เรารวมน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในชามขนาดเล็ก อุ่นส่วนผสมที่มีความร้อนต่ำจนละลายได้อย่างสมบูรณ์และจะได้รับเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราจะเชื่อมต่อส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำผึ้งที่หลอมละลายกับเมล็ดทานตะวันที่บริสุทธิ์และผสมให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดแต่ละเมล็ดมีมวลหวานสม่ำเสมอ หลังจากนั้นเราวางมวลบนฟอยล์, greased กับน้ำมันดอกทานตะวันตัดเป็นแถบและออกไปแช่แข็ง
วิธีการทำ kosinaki จากเมล็ดฟักทอง?
ส่วนผสม:
- เมล็ดฟักทอง - 1 รายการ;
- งา - 0.5 เซนต์;
- ถั่วลิสง - 1 รายการ;
- น้ำผึ้ง - 0.5 รายการ;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เราครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษ parchment และหล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ในสามรอบทอดเมล็ดฟักทองในกระทะเหนือกลางความร้อนกวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีทอง จากนั้นลดความร้อนและในงาสีน้ำตาลกะหล่ำเดียวกัน จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและอุ่นให้หล่อลื่นผนังและด้านล่างของจาน ตอนนี้กระจายน้ำผึ้งและนำไปต้มกวน หลังจากนั้นก็เอาออกจากความร้อนเพิ่มเมล็ดฟักทองถั่วและงา ผสมทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วด้วยไม้พายไม้วางมวลบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และแพร่กระจายด้วยมือเปียก เราเย็น kozinaki ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 45 นาทีแล้วแบ่งหรือตัดด้วยมีดเป็นส่วนเล็ก ๆ เราเก็บรักษาไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
Homemade kozinaki จากเมล็ดทานตะวัน
ส่วนผสม:
- เมล็ด - 150 กรัม;
- วอลนัท - 30 กรัม;
- งา - 30 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 150 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 30 กรัม;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เมล็ดมีการทำความสะอาดและทอดกับเมล็ดงา ในน้ำผึ้งผสมกระทะแยกน้ำตาลและน้ำมะนาว ผัดจนทุกอย่างละลายจนน้ำตาลละลาย แล้วเทเมล็ดปอกเปลือกกับน้ำผึ้งและผัดตลอดเวลา 15 นาที เมื่อส่วนผสมมีความหนาขึ้นเล็กน้อยและกลายเป็นสีน้ำตาลมากขึ้นให้ทั่วบนแผ่นเรียบค่อยๆเรียบด้วยมือเปียกและปล่อยให้เย็นสนิทและแข็งตัว จากนั้นแบ่งอาหารอันโอชะลงในรูปกลมและให้บริการโคซูนิกาพร้อมทำด้วยชาร้อนหรือกาแฟ