เนื้อสัตว์ที่มีน้ำเกรวี่จะแปลงโทนซีเรียลพาสต้าหรือมันฝรั่งให้เป็นรสชาติใหม่ และลักษณะของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายเปลี่ยนเกรดของผลิตภัณฑ์ฐานและองค์ประกอบของซอสที่มาพร้อมกับ
วิธีการทำน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์?
เตรียมสตูว์กับน้ำเกรวี่สามารถใช้ในทางปฏิบัติความคิดที่หลากหลายสำหรับการสร้างอาหารและถ้าต้องการปรับสูตรที่เลือกเพื่อลิ้มรสของคุณ
- จานที่อร่อยที่สุดและอุดมไปด้วยจะเป็นถ้าเนื้อย่างก่อนคั่วลงไปในแป้งน้ำมันในแป้งและแป้งที่ใช้ในการข้นซอสให้เป็นครีมในกระทะแห้ง
- องค์ประกอบที่รัดกุมที่สุดของอาหารสามารถทำ multicomponent เพิ่มทุกชนิดของผักเครื่องเทศและเครื่องเทศ
- ความหนาแน่นถูกควบคุมโดยปริมาณของของเหลวหรือแป้งที่เพิ่มขึ้นและเวลาในการปรุงอาหารจะได้รับการปรับปรุงขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้และคุณภาพการประเมินความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยวิธีตัวอย่าง
เนื้อสัตว์ที่มีน้ำเกรวี่ในกระทะ - สูตร
เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยน้ำเกรวี่ในกระทะเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน หากต้องการก่อนอาหารคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดที่สับลงในชามหรือเพิ่มสมุนไพรแห้งหรือรสเผ็ด 10-15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อน
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 150 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- เกลือพริกไทยลอเรล
การจัดเตรียม
- ตัดเป็นก้อนหรือแผ่นเนื้อทอดในน้ำมันให้อ้วน ๆ
- วางหัวหอมและแครอททอด 10-15 นาที
- เพิ่มซอส, กระเทียม, ทอดสำหรับนาทีเทลงในน้ำจนกว่าเนื้อหาจะถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ฤดู
- เนื้อทอดผัดกับน้ำเกรวี่เพื่อความอ่อนนุ่มของชิ้น
- แยกแป้งทอดให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้งอีก 10 นาที
เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ - สูตร
เนื้อวัวผัดกับน้ำเกรวี่จะอร่อยมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มแตงกวาดองแตงกวาประณีตหรือแตงกวาพริกหวานหรือผักชีฝรั่งของบัลแกเรีย คนรักของอาหารที่มี ostrinkoy ที่คมคายเช่นรสชาติของอาหารที่เตรียมด้วยนอกเหนือจากคลาสสิกแห้ง Adzhika
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 150 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ 150-200 กรัม;
- แป้ง - 30-40 กรัม;
- พริกเผาหรือแตงกวาดอง - บัลแกเรีย 100 กรัม;
- adzhika - 1-2 ช้อนชา
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- เกลือพริกไทยลอเรล
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ ลงในน้ำมันใส่ผัก
- ทอดเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มน้ำจิ้มรส adjika น้ำปรุงอาหารใต้ฝา 1.5 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อนุ่ม
- ตีเนื้อด้วยแป้งเกรวี่เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
วิธีการปรุงอาหาร stgan เนื้อเนื้อวัว?
อีกวิธีหนึ่งในการใช้เนื้อวัวในการปรุงอาหารที่มีคุณภาพเพื่อปรุงอาหารเนื้อ Stroganoff เนื้อสัตว์ที่มีน้ำเกรวี่จากครีมกับมะเขือเทศได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษเนื่องจากการเตรียมวัตถุดิบขั้นต้นที่ไม่ได้มาตรฐานชิ้นส่วนที่ถูกตีครั้งแรกและเฉพาะหลังจากที่หั่นด้วยฟาง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นความหนาเซนติเมตรถูกตีตัดเป็นเส้น
- ทอดเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นลงไปในน้ำมัน
- ผสมครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศและแป้งลงไปในเนื้อเทน้ำเล็กน้อยปรุงรสเพื่อรสชาติ
- สตูว์แกงเนื้อกับน้ำเกรวี่และน้ำเกรวี่ 30 นาที
น้ำเกรวี่เต้านมไก่
ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆสำหรับซอสอร่อยกับเนื้อสามารถทำได้เมื่อไม่มีเวลาสำหรับการดับลงนานของจานและมีความจำเป็นต้องให้อาหารอร่อยและน่ารับประทานในระยะเวลาอันสั้น จานด้านเหมาะในกรณีนี้คือต้มพาสต้าหรือมันฝรั่ง (มันฝรั่งบดหรือชิ้น)
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง - หยิก;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- เนื้อไก่ย่างสับและทอดในน้ำมัน
- เพิ่มหัวหอมครึ่งกระเทียมทอด 10 นาที
- พวกเขาใส่ครีมเปรี้ยวเทลงในน้ำเล็กน้อยฤดูกาลซอสเพื่อลิ้มรสให้มันนั่งเป็นเวลา 10 นาที
- ทิ้งกระเทียมที่เหลือสับ, โหระพา, สมุนไพรอิตาลี, ผักชีฝรั่ง
- เนื้อไก่ทอดน้ำเกรวี่ 5 นาที
ลูกชิ้นไก่และน้ำเกรวี่
วิธีการดั้งเดิมในการปรุงอาหารไก่กับน้ำเกรวี่คือการบดผลิตภัณฑ์และปรุงอาหารลูกชิ้นแสนอร่อยและอร่อยจากมัน เนื้อสับสามารถเสริมเฉพาะกับหัวหอมและกระเทียมหรือเพิ่มข้าวก่อนปรุงสุก แทนซอสมะเขือเทศจะได้รับอนุญาตให้ใช้มะเขือเทศบด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ข้าว - 100 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม;
- แป้ง - 50 กรัม;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- บดเนื้อกับหัวหอมและกระเทียมผสมกับข้าวต้ม, ฤดู, ตีออก
- พวกเขาฟอร์มลูกชิ้นรอบทอดในน้ำมันใส่ไว้ในกระทะ
- ผสมซอสกับแป้งและเครื่องเทศอุ่นให้เดือดเพิ่มลอเรลเทลงในลูกชิ้น
- สตู ลูกชิ้นไก่และน้ำเกรวี่ ประมาณ 20-30 นาทีใต้ฝา
ซี่โครงหมูกับน้ำเกรวี่ - สูตร
ซี่โครงหมูที่มีน้ำเกรวี่ - เป็นเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมของมันฝรั่งธัญพืชหรือผักตุ๋น แม้ไม่มีมะเขือเทศครีมและสารอื่น ๆ ซอสที่อุดมไปด้วยและอร่อย สิ่งสำคัญคือการทอดแต่ละส่วนของอาหารให้อวบอิ่มเอิบซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นสำหรับช่วงสีของอาหาร
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 500 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 100 กรัม;
- hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ซี่โครงซี่โครงซี่โครงซี่โครงซี่โครงซี่โครงซี่โครงซี่โครงซี่โครงซี่โครงซี่โครงเป็นชิ้นส่วนทอดในกระทะทาน้ำมันให้รวยจากทุกด้าน
- เพิ่มหอมและกระเทียมทอดจนความนุ่มนวลของผัก
- เทน้ำเล็กน้อยปรุงรสอาหารเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยลอเรล hops-suneli สตูว์จนเนื้อตกหลังกระดูก
- ข้นซอสที่คั่วให้เป็นแป้งสีครีมตุ๋น 10 นาที
การทำอาหารกับเนื้อด้วยการวางมะเขือเทศ
เป็นการง่ายและง่ายต่อการเตรียมเนื้อด้วยซอสมะเขือเทศจากพาสต้า ปริมาณของหลังจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวและความหนาแน่นของสารเติมแต่งที่ความเป็นกรดที่ต้องการของน้ำเกรวี่และจานทั้งหมด ความหวานและกลิ่นหอมสดใหม่จะถูกเพิ่มโดยพริกหวานของบัลแกเรียและความคมชัดของพริกสดหรือพื้น
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- หัวหอม, แครอทและพริกหวาน - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- วางมะเขือเทศ - 1-3 st. ช้อน;
- แป้ง - 20 กรัม;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- hops-suneli พริก;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันทอดเนื้อสัตว์
- เพิ่มหัวหอมหลังจากแครอท 5 นาทีหลังจากอีก 7 นาทีพริกหวานและพริก
- ทอดเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มพาสต้า, เครื่องเทศ, เทลงในน้ำจนกว่าเนื้อหาจะถูกปกคลุม
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศลงในสตูว์จนนุ่มและหนาขึ้น 10 นาทีก่อนที่แป้งจะสุก
เนื้อสัตว์ที่มีซอสเปรี้ยว
เนื้อกับน้ำเกรวี่สูตรที่จะนำเสนอต่อไปแสวงหารสชาติครีมละเอียดอ่อนเนื่องจากการใช้ไขมันสูงกว่าค่าเฉลี่ยเป็นพื้นฐานสำหรับการได้รับซอสเปรี้ยว เติมเต็มรสชาติอาหารอันอ่อนโยนของสมุนไพร Provence หรือสมุนไพรอิตาลีให้เข้ากันได้อย่างกลมกลืน คุณสามารถเพิ่มและโหระพาหรือโหระพาเพียง
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ผัดทอดจนเนื้อแดง
- เพิ่มผักทอดจนนุ่ม
- ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงเติมเนื้อหาด้วยน้ำและปรุงอาหารจนชิ้นอ่อนและการระเหยของของเหลว
- พวกเขาวางครีมเปรี้ยวแต่งตัวซอสเพื่อลิ้มรสยั่วเย้ากับกวนอีก 10 นาทีล้างด้วยสีเขียวและลบจากความร้อน
ซอสเนื้อแกะ
อีกสูตรสำหรับสตูว์กับซอสสำหรับคนรักของแกะ เมื่อใช้เนื้อสัตว์ชนิดนี้ควรมีความรับผิดชอบมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการเลือกผลิตภัณฑ์พื้นฐานของส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นี่จะเป็นผักชีผักชีผักชีตลอดจนหอมหัวใหญ่และกระเทียม
ส่วนผสม:
- แกะ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอทและพริกหยวก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- hops-suneli หรือ utsko-suneli - 1 ช้อนชา;
- น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.;
- ผักชี, ลอเรล, พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- เกลือพริกไทยผักชี
การจัดเตรียม
- ทอดแกะที่แกะไว้ในเนย
- เพิ่มหัวหอมและหลังจาก 7 นาทีแครอทและพริกหยวก
- หลังจากทอด 10 นาทีแล้วใส่พริกหยวกครึ่งกระเทียมใส่มะเขือเทศและน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของภาชนะ
- ปรุงสุกสตูเนื้อจนเนื้อนุ่ม
- โยนกระเทียมและผักชีลงในชาม, นำออกจากความร้อน
เนื้อในเตาอบกับน้ำเกรวี่
ถ้ามีหม้อน้ำพิเศษหรือรูปทรงสูงที่มีฝาปิดจะสะดวกในการ ใส่เนื้อสัตว์ในเตาอบ เกี่ยวกับ subtleties ทั้งหมดของเทคโนโลยีนี้ในสูตรนี้ซึ่งหากต้องการสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มองค์ประกอบของผักอื่น ๆ สำหรับความเป็นฉ่ำหรือรากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสำหรับความอิ่มตัวและรสชาติ
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 700 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- วางมะเขือเทศและแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 20 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมวางอยู่ในภาชนะและส่งไปยังเตาอบอุ่น 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
- ผัดเนื้อหาและอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
- ผสมแป้งกับพาสต้าและแป้งเพิ่มน้ำปรุงรสและเครื่องเทศ
- เทซอสลงไปในเนื้อด้วยหัวหอมปิดฝาและปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์การกวนเป็นครั้งคราว
- ในเนื้ออร่อยพร้อมกับซอสสอดแทรกกับกระเทียมและผักสีเขียว
ซอสเนื้อและเห็ด
ในเนื้อสัตว์ที่เป็นอิสระมีน้ำเกรวี่เนื้อสัตว์จะอร่อยและเมื่อปรุงอาหารด้วยเห็ดมันจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ชาวป่ามีกลิ่นหอม ไม่สามารถเติมซอสมะเขือเทศหรือครีมลงในซอสได้เฉพาะกับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีความเหมาะสม
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- เห็ด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำซุป - 250 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- วางมะเขือเทศครีมและแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 20 กรัม;
- ออริกาโนและโหระพา;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อด้วยหัวหอมและเห็ด
- รวมทั้งสองทอดในภาชนะที่เดียวเพิ่มส่วนผสมของแป้งทอด, พาสต้าครีมเปรี้ยวและน้ำซุป
- ปรุง รสด้วยซอสเห็ด กับสมุนไพรเกลือพริกไทยกระเทียมเคี่ยวจนเนื้อนุ่มโรยด้วยผักใบเขียว
วิธีการปรุงอาหารกระต่ายกับน้ำเกรวี่?
การ ย่างที่ สวยงาม ของกระต่าย ปรุงสุกด้วยการมีส่วนร่วมของส้มและสะระแหน่จะตอบสนองความต้องการของนักชิมที่พิถีพิถันและตามอำเภอใจที่ต้องการจากความคิดริเริ่มของอาหารและความคิดริเริ่ม รสชาติน้อยกว่าจะเป็น minty ถ้าคุณแทนที่สุราด้วยไวน์ขาวและลดส่วนของสนามสดชื่นแทนที่ด้วยใบโหระพา
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 กิโลกรัม;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- มิ้นท์เหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มินต์ - 0.5 คาน;
- เนยและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุป - 200 มล.;
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, โหระพา
การจัดเตรียม
- ชิ้นของกระต่ายจะเค็ม, พริกไทย, ทอดในส่วนผสมของสองชนิดของน้ำมัน
- เพิ่มผักชีฝรั่งและหลังจากนาทีความสนุกและน้ำผลไม้ของส้ม, เหล้ามิ้นท์และกรีน
- เทน้ำซุปเพิ่มโหระพา, แต่งตัวน้ำซอสและเคี่ยวกระต่ายในน้ำเกรวี่เดิมภายใต้ฝาจนความนุ่มนวลของเนื้อ
เนื้อสัตว์ที่มีซอสพาสต้า
ประถมและไม่มีความพยายามใด ๆ เพิ่มเติมในการเตรียม goulash จากเนื้อวัว กับน้ำเกรวี่ใน multivark ส่วนผสมที่แม้จะไม่มีการทอดก่อนจะได้รับการแลกเปลี่ยนอย่างยอดเยี่ยมในขั้นตอนการทำน้ำผลไม้โดยการสร้างรอยัลอย่างแท้จริงสำหรับทุกพารามิเตอร์ ในองค์ประกอบคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือผักชีฝรั่งได้เล็กน้อย
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- วางมะเขือเทศและครีม - 200 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 30 กรัม;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในชามสับเนื้อกับผัก
- ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศครีมและแป้งใส่น้ำปรุงรสจานเพื่อเพิ่มรสชาดเพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศลอเรล
- รวม "การทำให้เย็นตัว" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- 10 นาทีก่อนที่สัญญาณจะเพิ่มสีเขียวและกระเทียม