เบเกอรี่ปรุงสุกในครีมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยอร่อยและเขียวชอุ่ม เค้กดังกล่าวแน่ใจว่าจะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อนของคุณ พวกเขาสามารถทำกับความหลากหลายของการอุดฟัน: แยม , นมข้น, ถั่ว, ฯลฯ และทำให้เบเกิลดูรื่นเริงยิ่งขึ้นเราจะตักลงในไข่ขาวและโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรสำหรับเบเกิลกับครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 30 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- เนย - 250 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- ครีม - 1 รายการ;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
- แยมหนา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนอื่นขอเตรียมตัวให้พร้อมกับคุณแป้งสำหรับเบเกิลครีมเปรี้ยว สำหรับเรื่องนี้เราแยกไข่แดงอย่างระมัดระวังและถูด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำมันรสเปรี้ยวใส่เกลือลงในแป้งแล้วนวดแป้ง ต่อไปเราจะสร้างลูกบอลและถอดออกครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
หลังจากนั้นให้แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน โต๊ะโรยด้วยแป้งรีดออกแต่ละชิ้นในวงกลมบางและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เราใส่แยมหนาหรืออื่น ๆ บรรจุและพับแป้งกับเบเกิล เตาอบก่อนที่จะจุดไฟอุ่นประมาณ 200 องศาและอบขนมปังจนกว่าจะพร้อม จากนั้นค่อยๆพาพวกเขาออกเปลี่ยนพวกเขาลงบนจานที่สวยงามโรยด้วยผงน้ำตาลที่จะให้บริการและเบเกิลครีมเปรี้ยวกับแยมบนโต๊ะ
เบเกิลครีมและยีสต์
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 500 กรัม;
- ยีสต์สด - 20 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- เนย - 125 กรัม;
- น้ำ 50 มล.;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก;
- นมข้นต้ม - 1 ขวด
การจัดเตรียม
ในถ้วยเทน้ำอุ่นเล็กน้อยวางยีสต์และผสมให้ละเอียดจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ ต่อไปเทครึ่งหนึ่งของการให้บริการของน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวและเนยละลาย ผัดให้ละเอียดใส่ไข่แดงน้ำตาลวานิลลาลงในรสและเกลือ ตอนนี้โรยผงฟูและปัดทั้งหมดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด เราจะร่อนแป้งก่อนและนำมาใช้ในการทดสอบ
หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนเป็นชามคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นเราก็นวดและรออีกครึ่งชั่วโมง ยกแป้งที่เราแบ่งออกเป็น 4 ส่วนม้วนเป็นชั้นกลมและตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 8 อัน ส่วนใหญ่กระจายอยู่บนช้อนชา นมข้นต้ม และกลายเป็นเบเกิล ในชามปัดจนเท่ากันโปรตีนกับน้ำตาลที่เหลือจุ่มขนมปังลงในมวลผลกระจายบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศาเป็นสีทอง นั่นคือทั้งหมด bagels อร่อยในเปรี้ยวครีมพร้อม!
เบเกิลครีมและเนยเทียม
ส่วนผสม:
- เนยเทียม - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 3 รายการ;
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
- วอลนัท - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เนยเทียมใส่ในถังละลายในความร้อนต่ำและเย็น จากนั้นเราจะแบ่งไข่และทาครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดเทลงในแป้งโซดาและนวดอ่อนโยน แต่อย่าติดมือของแป้ง
ตอนนี้ไปที่กรอก: ปอกเปลือกป่นบดและผสมกับน้ำตาล เราแบ่งแป้งที่สุกลงในส่วนต่างๆม้วนเป็นวงกลมและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ใส่ถั่วเล็กน้อยใส่และพับแป้งลงในเบเกิล เราวางไว้บนแผ่นอบและอบจนสีน้ำตาลทองที่ 170 องศา เรานำเอาเบเกิลสำเร็จรูปพร้อมกับครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำตาลผงทันที