Rassolnik เป็นอาหารจานเด่นของรัสเซีย ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของมันมีแตงกวาเกลืออยู่ด้วย นอกจากนี้ยังใช้น้ำเกลือแตงกวาซึ่งจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวและความคมชัดเป็นพิเศษ สูตรที่น่าสนใจ rassolnika รอด้านล่าง
วิธีการปรุงอาหาร rassolnik?
วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง rassolnik ไม่ทุกคนรู้ จุดหลักและกฎของการทำอาหารจานอร่อยนี้น่าพอใจมากและราคาไม่แพงตอนนี้จะหา จานนี้เป็นเรื่องง่ายไม่มีสินค้าพิเศษสำหรับทุกอย่างอยู่เสมอและคนในประเทศจะเต็มอิ่มและพึงพอใจ
- พื้นฐานของซุปนี้คือน้ำซุป การทำเช่นนี้เนื้อวัว แต่คุณสามารถใช้นกเป็นไก่ส่วนใหญ่
- หนึ่งในองค์ประกอบของจานแรกคือโรคซาง ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลถูกนำมาใช้บ่อย แต่บางครั้งก็ปรุงสุกด้วยข้าว ธัญพืชจะใส่ในน้ำซุปพร้อมและหลังจากที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไว้แล้ว
- แตงกวาดีกว่าที่จะใช้เค็มนั่นคือคนที่หมักโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู
Rassolnik - สูตรสำหรับคลาสสิก
มีหลายทางเลือกสำหรับการทำอาหารจานแรกนี้ ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเชื่อมคลาสสิกกับข้าวบาร์เลย์มุก มีให้เลือกมากมายน่ารับประทาน - คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับอาหาร
ส่วนผสม:
- ไต - 800 กรัม;
- เนื้อลูกวัว - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- หัวหอมหัวผักกาด - 200 กรัม;
- แตงกวาในกระป๋อง - 200 กรัม;
- มุกบาร์เลย์ - 130 กรัม;
- น้ำแร่แตงกวา - 400 มล.
- น้ำมันหมู - 40 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ผลพลอยได้ตัดพร้อมและชั่วโมงสำหรับ 3-4 แช่พวกเขา
- เนื้อจะถูกล้างและต้ม เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้แยกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ต้มอีกครึ่งชั่วโมงล้างออก
- น้ำซุปจะถูกส่งไปยังน้ำซุปหลังจากที่มันฝรั่ง 10 นาที
- ในกระทะละลายไขมันทอดผักสับสับเป็นก้อน, 5 นาที, prisrusiv น้ำตาลของพวกเขา
- ส่งย่างลงในกระทะใส่เนื้อและไตตัดเป็นชิ้น เทในน้ำเกลือและใส่เครื่องเทศ ติดอยู่ใต้ฝาเล็กน้อย
Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก - สูตร
จานแรก - rassolnik ปฏิคมแต่ละเตรียมในทางของตัวเอง มีส่วนผสมพื้นฐานที่ถือว่าเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับอาหารรัสเซียตัวนี้ที่รู้จักกันมานานแล้ว Rassolnik Leningrad ซึ่งเป็นสูตรด้านล่างแสดงให้เห็นถึงการใช้เนื้อวัวและมุกข้าวบาร์เลย์อย่างถูกต้อง จากชุดของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมาพร้อมกับจานที่อุดมไปด้วย
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 300 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- น้ำดื่ม - 2.5 ลิตร;
- มุกบาร์เลย์ - 180 กรัม;
- กระป๋องแตงกวาขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
- น้ำเกลือ - 500 มล.;
- หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม;
- กระเทียมหอม - 300 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- เนื้อลูกวัวเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ธัญพืชจะล้างและชักเงาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเทด้วยน้ำเดือด 1: 3 และนึ่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หั่นผักกระป๋องเคี่ยวไว้ในน้ำมัน
- กระเทียมถูกหั่นเป็นชิ้นครึ่งและนำไปวางไว้ในกระทะ
- ทอดแครอทบด
- มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
- ธัญพืชถูกส่งไปยังน้ำซุปและต้มประมาณหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง
- พวกเขาวางมันฝรั่ง, ผัก, เครื่องปรุงรส
- ในตอนท้ายน้ำเกลือเท
- เมื่อเสิร์ฟในจานใส่เนื้อลูกวัวและเปรี้ยว
Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกและไก่
เจ้าของบ้านแต่ละคนมีสิทธิที่จะปรับตัวเองในการจัดเตรียมของดอง บ่อยครั้งที่มีการปรุงสุกบนเนื้อวัวหรือ ต้มต้ม จะถูกเพิ่ม อย่างไรก็ตามไม่มีกฎโดยไม่มีข้อยกเว้น นี่เป็นอาหารจานแรกที่มีไก่มากเกินไป ดังนั้นคนรักนกสามารถรวมไก่ไว้ในจานได้อย่างปลอดภัย
ส่วนผสม:
- ไก่ - 700 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- หัวหอมหัวผักกาด - 140 กรัม;
- มุกบาร์เลย์ - 100 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ถังแตงกวา - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 30 มล.
- น้ำเกลือ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ และต้มในน้ำ 2 ลิตร
- ต้มข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้ง
- ผักผัดทอด
- ไก่ปรุงสุกแล้วนำออกจากกระทะ และมีพวกเขาใส่ข้าวบาร์เลย์ทอด, ต้มเล็กน้อย
- ในตอนท้ายน้ำเกลือเท ปริมาณของมันจะถูกปรับเพื่อลิ้มรส
Rassolnik กับข้าว
ในรุ่นคลาสสิกนี้อาหารร้อนปรุงสุกด้วยข้าวบาร์เลย์มุก แต่หลายคนชอบซุปกับข้าวนี้ มันและปรุงไม่นานและรสชาติของจานจะไปไม่เลวร้ายยิ่ง วิธีการเตรียม rassolnik กับข้าวตอนนี้หา
ส่วนผสม:
- น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร;
- ข้าว - 50 กรัม;
- มันฝรั่ง - 150 กรัม;
- แครอท - 120 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- แตงกวาดอง - 400 กรัม;
- สีเขียว;
- ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งตัดกับก้อนเล็ก ๆ และส่วนที่เหลือของผัก - ก้อน สตูผักในกะทะsautéจนกระทั่งเกือบพร้อม
- ข้าวถูกล้างและสุกเกือบจนสุก
- น้ำจะนำไปต้มเทมันฝรั่งข้าวผักและต้มดองโดยไม่ต้องข้าวบาร์เลย์จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม
Rassolnik ในสูตรหลายสูตร
multivariate อำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารใด ๆ ซุปในมันมีความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความจริงที่ว่าอุณหภูมิต่ำคงที่จะรักษาและผลิตภัณฑ์ที่มีตุ๋นดีโดยไม่ต้องเดือดที่แข็งแกร่ง Rassolnik กับข้าวใน multivark - จานง่ายมากมายและความยุ่งยากกับการปรุงอาหารของเขาที่ต่ำสุด
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- แตงกวาดอง - 300 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- ข้าว - 120 กรัม
การจัดเตรียม
- วางอุปกรณ์ไว้ที่ "อบ" ระยะเวลา 40 นาที
- เทน้ำมันลงในโถ, ใส่หัวหอมสับละเอียด, เยื่อสับ, แครอทขูดผสมและปรุงอาหารจนกว่าสัญญาณ
- เพิ่มมันฝรั่งสับและข้าว เทน้ำร้อนและฝาครอบฝาปิด
- ในโหมด "Quenching" ให้ทิ้งไว้ 25 นาที
- ในตอนท้ายใส่กระเทียมดอง grated, ใบอ่าวและ podsalivayut
Rassolnik ไม่มีเนื้อสัตว์
บ้าน Rassolnik มักจะปรุงสุกใน น้ำซุปเนื้อ บางครั้งปรุงด้วยไต ไม่น้อยอร่อยและน่าพอใจคือจานร้อนนี้และในรุ่นลีนโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อ
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอท - 200 กรัม;
- แตงกวากระป๋อง - 300 กรัม;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- ธัญพืชข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- น้ำซุปผัก - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับข้าวถูกส่งไปในน้ำซุป
- เมื่อปรุงอาหารความร้อนต่ำจนมันฝรั่งอ่อน
- ส่วนที่เป็นสีขาวของกระเทียมจะหั่นและทอด เพิ่มผักดองสับทอดเข้าด้วยกัน
- ย่างลงในน้ำซุปนำไปต้ม rassolit rassolnik กับข้าวและแตงกวาดองสำหรับไตรมาสที่สี่ของชั่วโมงและโยนผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง
Rassolnik กับไต
อร่อย rassolnik มักจะปรุงสุกกับไต อย่างไรก็ตามหลายคนไม่ชอบผลพลอยได้นี้ เพื่อให้จานอร่อยก็ต้องมีรอยอย่างถูกต้อง Rassolnik ซึ่งกำลังรอคุณอยู่ด้านล่างสูตรจะช่วยให้นักชิมทั้งอร่อย
ส่วนผสม:
- ตา - 500 กรัม;
- ข้าว - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 100 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ผลพลอยได้มีการแช่ไว้สองสามชั่วโมง
- จากนั้นนำไปใส่ในชามใส่อาหารเทน้ำเย็นปรุงจนสุกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ
- ในของเหลวต้มใส่มันฝรั่งบด, ข้าว
- หัวหอมสับทอดแครอท
- พวกเขาเอาผักดองบดและทอดในจาน
- ในแต่ละจานเมื่อให้อาหารถูกบดขยี้โดยผลิตภัณฑ์
Rassolnik กับเห็ด
วิธีการเชื่อม rassolnik หลายรู้ อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ทราบว่าจานนี้ยังสามารถเตรียมด้วยเห็ด ผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์รสชาติพิเศษ เหมาะสำหรับการใช้เห็ดป่า ดีถ้าพวกเขาสด แต่คุณสามารถใช้และแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย
ส่วนผสม:
- เห็ด - 300 กรัม;
- มุกบาร์เลย์ - 100 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- แครอท - 120 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 300 กรัม;
- น้ำเกลือ - 500 มล.;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่งสับ
- เกลือ
การจัดเตรียม
- กลุ่มที่ล้างแล้วเทลงในน้ำและปล่อยให้บวม
- จากนั้นนำไปใส่ในชามเทน้ำต้มจนนุ่ม
- จากนั้นก็โยนมันฝรั่งเห็ดต้มครึ่งชั่วโมง
- ตัดหัวหอมแตงกวาแครอทบดลงบนเครื่องขูด
- ผักที่เตรียมไว้จะทอดในน้ำมันและแพร่กระจายไปในซุป
- ต้มต่อกัน 3 นาทีเทน้ำเกลือต้มให้เดือดใส่ผักชีและปิด
Rassolnik กับถั่วและแตงกวาดอง - สูตร
Rassolnik จัดทำขึ้นพร้อมกับเนื้อไตและเห็ด วิธีการทำ rassolnik อร่อยกับถั่วตอนนี้หา ถั่ว - ผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจมากซึ่งในแง่ของปริมาณของโปรตีนพืชไม่ด้อยกว่าเนื้อ ขอบคุณค่ะจานที่เตรียมไว้อร่อยอร่อยน่าพอใจมาก เพียงแค่สิ่งที่คุณต้องการในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็นเพื่อไม่เพียง แต่เพื่อตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อบอุ่น
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 1 แก้ว;
- แตงกวาดอง - 200 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- แกง - 1 ช้อนชา;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ถั่วจะล้าง, แช่เป็นเวลา 8 ชั่วโมง
- จากนั้นใส่ในกระทะเทของเหลวปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
- ตัดชิ้นแครอททอดในน้ำมันใส่กระทะกับถั่ว
- มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนส่งไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- บดผักดองขูดใส่ในภาชนะเมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว โรยหน้าด้วยเครื่องเทศเกลือคนผัดต้มประมาณ 10 นาทีปิด