ตั้งแต่สมัยโบราณคนรู้จักไอศกรีมซึ่งเรียกว่า "เชอร์เบทจีน" และความจริงที่ว่าค่าความร้อนได้สูงอยู่เสมอ ความลับทั้งมวลของรสชาติที่หลากหลายของอาหารอันโอชะนี้อยู่ในเนื้อหาไขมันของครีมหรือนมซึ่งใช้ในการทำ และในเวลาเดียวกันไอศกรีมที่อร่อยที่สุดคือแคลอรี่มากที่สุดเสมอ
ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทต่างๆ
ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของไอศกรีม ในตอนแรกมีเพียงครีมไขมันธรรมชาติเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการผลิต แต่ตอนนี้เพื่อลดต้นทุนในการผลิตผู้ผลิตจำนวนมากจึงเพิ่มไขมันพืชลงในส่วนประกอบ ตามกฎรสชาติของผลิตภัณฑ์ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้
ดังนั้นแคลอรี่ในไอศครีม:
- แคลอรี่บรรจุ - 230-250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์;
- เนื้อหาแคลอรี่ของไอศกรีมช็อกโกแลตคือ 215 kcal;
- ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมครีม - 191 กิโลแคลอรี;
- แคลอรี่ Creme brulee - 191 kcal;
- ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมนมเท่ากับ 131 กิโลแคลอรี
ไอศกรีมมีไขมันเป็นจำนวนมาก: 15% ในการอุดฟัน, 8% สำหรับครีม ไอศกรีมนมซึ่งไม่เป็นที่นิยมมากมีไขมันประมาณ 3% อย่างไรก็ตามไขมันไม่เพียง แต่ส่งผลเสียต่อหญิง - ในไอศกรีมมีน้ำตาลหลายชนิดซึ่งส่งผลต่อเอวท้องและสะโพกได้อย่างรวดเร็ว (ในรูปของไขมัน)
ไอศครีมระหว่างรับประทานอาหาร
แน่นอนการกินไอศกรีมหรือไอศกรีมในระหว่างมื้ออาหารหมายถึงการโยนตัวเองกลับไป เนื้อหาแคลอรี่ของ มื้อเดียวเท่ากับค่าแคลอรี่ของอาหารมื้อเย็นและในความเป็นจริงไอศกรีมจะไม่อนุญาตให้คุณทานอาหารได้เพียงพอสำหรับ 3-4 ชั่วโมงถัดไป
หากคุณยังคงต้องการที่จะไม่พรากตัวเองจากความอ่อนแอนี้ แต่ในเวลาเดียวกันประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักคุณสามารถทำไอศครีมผลไม้บ้านที่สามารถใช้ในปริมาณเล็กน้อยเป็นของหวานและในเวลาเดียวกัน - โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูป
sorbet Sorbet ในประเทศ
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 600 กรัม;
- น้ำตาลละเอียด 100 - 200 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำ 170 มล.
การจัดเตรียม
ในเครื่องปั่นให้บดผลไม้เล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาลและน้ำจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ ลองใช้ตัวเลือกโดยไม่มีน้ำตาลเลย - คุณอาจชอบ จากนั้นเทไอศครีมลงในภาชนะและนำไปใส่ในตู้แช่แข็ง ผัดทุกชั่วโมงเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงแรกและจากนั้นทิ้งไว้ในตู้แช่แข็งจนกว่าจะมีการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ (ค้างคืน)
ไอศกรีมโฮมเมดที่มีผลเบอร์รี่และครีม
ส่วนผสม:
- สตรอเบอรี่หรือเชอร์รี่ - 600 กรัม;
- น้ำตาลละเอียด 100 - 200 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- ครีม 10% - 200 มล.
การจัดเตรียม
ในเครื่องปั่นให้บดผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มครีมผสม เทไอศกรีมลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง ผัดทุกชั่วโมงเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงแรกและจากนั้นทิ้งไว้ในตู้แช่แข็งจนกว่าจะมีการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ (ค้างคืน)
แอปปริคอทเชอร์เบท
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 600 กรัม;
- น้ำ 170 มล.;
- เหล้าแอปริคอท - 1-2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในเครื่องปั่นให้บดแอปริค็อตแล้วเติมน้ำและเหล้า จากนั้นเทไอศครีมลงในภาชนะและนำไปใส่ในตู้แช่แข็ง ผัดทุกชั่วโมงเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงแรกจากนั้นทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะค้าง
ผลไม้น้ำแข็งจากส้ม
ส่วนผสม:
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในเครื่องปั่น, สับ ส้ม ปอกเปลือก, เพิ่มน้ำผลไม้ผสม เทไอศกรีมลงบนภาชนะและใส่ในตู้แช่แข็งประมาณ 6-8 ชั่วโมง หวานส้มมากขึ้นเป็นที่พอใจมากขึ้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับ
โดยการเปรียบเทียบกับสูตรเหล่านี้คุณสามารถเตรียมความละเอียดอ่อนผลไม้อ่อนจากผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ ขนมดังกล่าวสามารถรับประทานได้โดย 100 กรัมต่อวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารว่าง