หากคุณมีอุปทานขนาดเล็กของความหลากหลายของผลเบอร์รี่ไม่ลังเลที่จะปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขา เช่นนี้เด็ดขาดอร่อยอ่อนช้อยออกหวานกับเปรี้ยวแสงและกลิ่นหอมอร่อย รวมเบอร์รี่ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงที่คุณมี
Berry แยม "Assorted" กับเจลาติน
ส่วนผสม:
- ลูกเกด (ดำ, แดง) ไม่มีกิ่งก้าน - 365;
- ราสเบอร์รี่ - 335 กรัม;
- เชอร์รี่ไม่มีหลุม - 265 กรัม;
- น้ำกรอง - 325 มล.
- น้ำตาล - 965 กรัม;
- เจลาติน - 75 กรัม
การจัดเตรียม
แยมนี้เป็นเหมือนกุหลาบ เพื่อเริ่มต้นการเตรียมผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่มีการแยกออกจากกิ่งไม้, ขยะ, เชอร์รี่, กำจัดหลุม ล้างให้สะอาดผสมในภาชนะเดียวเทน้ำตาลครึ่งที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำ
ครึ่งหนึ่งของน้ำที่เตรียมไว้ต้มและปรุงอาหารน้ำเชื่อมเทน้ำตาลที่เหลืออยู่และกวนจนผลึกละลาย เติมน้ำเชื่อมนี้ด้วยผลเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว ปล่อยให้ชิ้นงานและหลังจากระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์ทำซ้ำขั้นตอน
เจลาตินแช่ในน้ำอุ่นจนละลายแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเม็ดละลาย
ในแยมหอมที่ต้มแล้วเติมสารละลายเจลาตินและความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่ามวลไม่เดือด แจกขนมหวานอย่างรวดเร็วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
วิธีการปรุงอาหารแยมผลไม้เล็ก ๆ "Pyatiminutka"?
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่สด - 2 ถ้วย;
- ราสเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;
- ลูกเกดสีแดง - 1 แก้ว;
- เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ไม่มีหิน - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 9 แก้ว;
- กรดซิตริก - 5 กรัม;
- น้ำ 75 มล.
การจัดเตรียม
ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้พวกเขาระบายน้ำและกำจัดลำต้นกิ่งกิ่งกระดูก ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลที่เตรียมไว้จะรวมอยู่ในภาชนะบรรจุน้ำและใส่ความร้อนปานกลาง หลังจากที่เดือดและสมบูรณ์ละลายผลึกทั้งหมดเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้พวกเขาร้องไห้เป็นเวลาห้านาทีเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลมะนาวและคน
การแจกจ่ายแยมร้อนในภาชนะแก้วก๊อกและหีบห่อทิ้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเองภายใต้ผ้าห่มที่อุ่น
Berry jam ใน multivariate
ส่วนผสม:
- ผสมของผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, currants ใด ๆ , gooseberries, เชอร์รี่) - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ทั้งหมดผลเบอร์รี่อย่างละเอียดผ่านไปได้รับการกำจัดของกิ่งไม้กระดูกและเศษซากอื่น ๆ ล้างออก ส่งผลเบอร์รี่ไปที่โถของ multivark เทน้ำตาลปิดเครื่องปิดเครื่องและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเทแยมร้อนบนภาชนะแก้วและม้วนกระดาษขึ้น คุณสามารถจัดเก็บอาหารอันโอชะนี้ได้ตลอดฤดูหนาวในที่เย็น