วิธีที่หลากหลายที่สุดในการตกแต่งเค้กคือการใช้ฟัดจ์ สารน้ำตาลที่หนาแน่นสามารถนำมาใช้ในรูปแบบใด ๆ ดูดซับสีใด ๆ และทำให้รูปลักษณ์ใหม่ ๆ ที่อุณหภูมิใด ๆ หวานสำหรับเค้กสามารถซื้อพร้อมแล้วในร้านค้าสำหรับลูกกวาดใด ๆ และเป็นไปได้ที่จะประหยัดมากและทำให้ผลิตภัณฑ์ของบ้านด้วยมือของตัวเอง
น้ำตาลเค้กสำหรับเค้ก - สูตร
เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรฟัดจ์แบบคลาสสิกซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่แตกต่างจากที่ซื้อ บางส่วนประกอบจะต้องถูกมองหาในร้านเฉพาะ แต่ผลตามปกติจะคุ้มค่า
ส่วนผสม:
- น้ำเชื่อมกลูโคส - 175 กรัม;
- กลีเซอรีน - 15 มล.;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- น้ำ - 15 มล.;
- น้ำตาลผง - 900 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำเค้กหวานให้ผสมน้ำเชื่อมกับกลีเซอรีนและน้ำ บนพื้นผิวของส่วนผสมให้เทเจลาตินทิ้งไว้สักครู่ วางจานด้วยส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีผสมและทำซ้ำความร้อนด้วยการกวนจนส่วนผสมกลายเป็นที่ชัดเจน
ร่อนน้ำตาลผงและเทสารละลายเจลาตินลงไป ใช้เครื่องผสมกับสิ่งที่แนบมาในตะขอ, นวด fondant จนกว่าจะมีการเก็บรวบรวมในชาม ตีลูกด้วยมือจนนุ่มและถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้มันทันทีห่อด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในถุงที่มีล็อค
สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตสำหรับเค้ก
หากคุณไม่ต้องการใช้สูตรคลาสสิกให้ลองใช้เวอร์ชันที่เรียบง่ายซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้ขนมหวานขนมหวาน น้ำตาลเช่นนี้ช่วยให้รูปร่างไม่เลวร้ายยิ่งกว่าคู่ที่ซื้อและในเวลาเดียวกันมีรสเล็กน้อยของโกโก้
ส่วนผสม:
- มาร์ชเมลโลว์ขนมหวาน - 200 กรัม;
- น้ำตาลผง - 320 กรัม;
- ผงโกโก้ 75 กรัม;
- น้ำ - 15 มล.
การจัดเตรียม
หล่อลื่นน้ำมันแผ่นเล็ก ๆ ใส่ขนมหวานลงไปแล้วเทลงในน้ำ ละลายขนมหวานในเตาไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ ครีมที่เป็นผลมารวมกับโกโก้ตีอย่างทั่วถึงและเริ่มต้นการราดน้ำตาลทรายร่วนในบางส่วน เมื่อเค้กช็อกโกแลตเค้กรวมกันแล้วให้แช่ด้วยมือของคุณจนกว่าจะราบเรียบห่อฟิล์มไว้และทิ้งไว้ในที่เย็น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นอีกพักส่วนผสมใหม่ด้วยมือของคุณและใช้ตามคำแนะนำ
สูตรนี้สำหรับขนมเค้กที่คุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้เช่นเปลี่ยนโกโก้ที่มีปริมาณน้ำตาลผงเหมือนกันและจัดเตรียมเนื้อสีขาวตามปกติ