กะหล่ำปลีดอง - สูตร

บางครั้งคุณต้องการมากที่จะกิน กะหล่ำปลีดอง ! แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ที่ตลาด แต่คุณสามารถทำเองและโปรดแขกที่มาทานของว่างได้ นอกจากนี้ยังเตรียมสลัดจานแรกและจานที่สอง กะหล่ำปลีดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะ normalizes จุลินทรีย์ในลำไส้และมีวิตามิน เรามีสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีกรอบแสนอร่อย

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น

สำหรับน้ำเกลือ:

• เกลือมีขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กรองน้ำ - 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

สำหรับการจัดเตรียมกะหล่ำปลีกรอบให้แรกให้น้ำเกลือละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำอุ่น จากนั้นเราจะเอากะหล่ำปลีออกจากใบบนหั่นเป็นชิ้น ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทมีการประมวลผลลูบบนตะแกรงและรวมกับกะหล่ำปลี มวลผักที่เกิดขึ้นจะถูกโอนไปยังขวดที่สะอาดเล็กน้อยทาด้วยมือ ระหว่างชั้นเราใส่ใบลอเรลและโยนพริกไทย หลังจากนั้นให้เทน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์ ถัดไปสามารถที่จะครอบคลุมกับฝาและใส่ในจานลึก ปล่อยให้อยู่ในรูปแบบนี้ประมาณหลายวันและระยะเจาะกะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือด้วยไม้เสียบไม้ด้านล่างเพื่อให้ก๊าซระเหย เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและยิ่งเร็วขึ้นเท่าไหร่อาหารว่างก็จะพร้อม จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นและใช้สำหรับทำน้ำสลัดหรือเติมน้ำมันและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

กะหล่ำปลีที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

วิธีการทำกระท้อนกะหล่ำปลีดอง? ดังนั้นเอาหัวใหญ่ตัดตอออกเอาใบด้านบนล้างกะหล่ำปลีตัดออกเป็น 4 ส่วนและประณีตฉีกแต่ละมีดคม จากนั้นเทมันด้วยเกลือขนาดใหญ่และค่อยๆบดด้วยมือของคุณ แครอททำความสะอาดตัดเป็นเส้นและผสมกับกะหล่ำปลี เราใส่ยี่หร่าเมล็ดผักชีฝรั่งพริกไทยบดแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ถ้าต้องการ เราเตรียมธนาคารล่วงหน้า: เราล้างมันฆ่าเชื้อและแห้ง จากนั้นวางผักที่เตรียมไว้เล็กน้อย primed แต่ละชั้น เหนือกะหล่ำปลีควรจะครอบคลุมกับน้ำที่ได้รับการจัดสรรอย่างสมบูรณ์และหากยังไม่เพียงพอให้เพิ่มน้ำต้มสุกแช่เย็นเล็กน้อยแล้วเทเกลือลงในเกลือ ฝาปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปใส่ในจานรอง เราเก็บกะหล่ำปลีเป็นเวลา 4 วันที่อุณหภูมิห้องเอาทุกวันโฟมที่เกิดขึ้นด้านบนและเจาะผักด้วยไม้เสียบไม้เพื่อให้ก๊าซสามารถหลบหนีได้ ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้กะหล่ำปลีจะเปลี่ยนรสชาติขมและจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เราลองขนมทุกวันและทันทีที่ได้รับรสชาติที่น่าพอใจเราจะเอามันออกไปเย็น

กะหล่ำปลีกรอบเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 รายการ;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีทำความสะอาดจากใบที่เสียหายตัดเป็นชิ้นส่วนและหั่นละเอียดด้วยมีด แครอทมีการประมวลผล, ล้าง, บดบนแผ่นเหล็กและผสมกับกะหล่ำปลี เราปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วนวดให้ละเอียดด้วยมือของพวกเขาและเปลี่ยนเป็นขวดทำความสะอาด 3 ลิตรแล้วค่อยๆกดแต่ละชั้น ตอนนี้เตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำในถังโยนเกลือน้ำตาลเทลงในน้ำส้มสายชูตารางและนำไปต้ม ตอนนี้ค่อยๆเทน้ำเกลือร้อนลงในกะหล่ำปลีและปล่อยให้ใส่ในอุณหภูมิห้องในหนึ่งวัน ในตอนเช้าเราใส่ขวดในตู้เย็นและโดยตอนเย็นกะหล่ำปลีกรอบอร่อยพร้อม!