พายซี่โครง - สูตรอร่อยของขนมออสเตรียแบบดั้งเดิม

พายซี่โครงเป็นคุณสมบัติของการทำอาหารออสเตรียและมีความสุขเป็นเวลานานที่นิยมมากไกลออกไปจากบ้านเกิดเมืองนอนซึ่งได้รับการส่งเสริมอย่างไม่หยุดยั้งโดยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารอันโอชะ คุณสามารถเตรียมมันที่บ้านมีใบสั่งยาที่ถูกต้องในมือ

วิธีการปรุงอาหารเค้ก Tyrolean ที่บ้าน?

เค้ก Tyrolean ที่อร่อยที่สุดจะได้รับโดยการนำเสนอคำแนะนำง่ายๆเกี่ยวกับเทคโนโลยีการปรุงอาหารและการสังเกตส่วนผสมที่ถูกต้องสำหรับการทดสอบและการเติม

1. พายโฮมเมด Tyrolean ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้รวมกับครีมและทรายหรือบิสกิต
2. แป้งจะกระจายอยู่ที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์เจาะด้วยส้อมและมีสีน้ำตาลในเตาอบหลังจากที่มันเต็มไปด้วยครีมและผลเบอร์รี่

การกําหนดยา Tyrol Typos

ในการทำพายแอลวีโรที่บ้านคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐานซึ่งมักจะอยู่ในห้องครัวของแม่บ้านที่ดีทุกคน คัสตาร์คลาสสิกในกรณีนี้จะเสริมด้วยผลไม้ใด ๆ ที่มีอยู่ในกระป๋องที่มีหรือตัด (สดหรือกระป๋อง)

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - ½ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ผลเบอร์รี่ถูกโรยด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ)
2. รวมน้ำมันกับไข่, 1/3 ถ้วยน้ำตาล, แป้งนวดแป้ง
3. กระจายแป้งในรูปน้ำตาล
4. ตีไข่ 3 ฟองเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาลและแป้งเทนมอุ่นกวนจนหนากระจายบนแป้งใส่ในที่เย็น
5. ละลายเจลาตินลงในน้ำเพิ่มให้ผลเบอร์รี่แล้วทาลงบนครีมให้แช่แข็ง

เค้กเนยแข็ง Tyrolean - สูตร

เค้กเนยแข็ง เป็นหนึ่งในไม่กี่รูปแบบของอาหารอันโอชะของออสเตรียซึ่งแทนที่จะใช้ผลไม้หรือผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในกรณีนี้คือชีสกระท่อม ฐานของทรายเต็มไปหมดหลังจากทาครีมนมเปรี้ยวซึ่งเตรียมด้วยครีมและไข่และอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
• ครีม - ½ถ้วย;
• เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. ล้างแป้งด้วยเนยและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มเพิ่มไข่แดงและน้ำผสมและเย็น
2. กระจายแป้งในรูปน้ำตาล
3. ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลและโปรตีนให้เข้ากันเพิ่มครีมชีสกระท่อมความเอร็ดอร่อยกระจายตัวในเตาอบอบในเตาอบ

Tyrolean Pie « Berry Glade » - สูตร

เช่นเดียวกับพายของ Tyrol ทั้งหมดผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบตามสูตรต่อไปนี้ได้รับการจัดอันดับโดยนักชิมที่มีคะแนนสูงสุด แป้งบิสกิต ละเอียดอ่อนผสมด้วยคัสตาร์ที่ผสมกับผลเบอร์รี่และวุ้นทำให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการปรุงอาหาร สำหรับการกรอกราสเบอร์รี่ใช้สตรอเบอร์รี่แบล็คเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ที่ไม่มีรู

ส่วนผสม:

• เบอร์รี่ผสม - 500 กรัม;
• น้ำมัน - 25 กรัม;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• น้ำตาลผง - ½ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• แป้ง - ½ถ้วย;
• ไข่ -2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 0.5 ลิตร;
• วุ้น - 2 ซอง

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ 2 ฟองพร้อมน้ำตาล 2 ชนิดผสมกับเนยแป้งและผงฟู
2. จากแป้งอบเค้กวางแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
3. ตีไข่แดงด้วยแป้งเพิ่มแป้งและแป้งผัดเทนมลงไปและอุ่นครีมสำหรับพายแบบ Tyrolean จนกวนจนหนา
4. บิสกิตในรูปแบบของครีมเทเจลเย็นหลังจากที่พวกเขากระจายผลเบอร์รี่ด้านบนเติมพวกเขาด้วยวุ้น
5. ขนมปังทิโรลที่มีผลเบอร์รี่ทำความสะอาดเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในตู้เย็น

การกําหนดยาเส้นชื่อ Tyrolean Strawberry Pie

พายพายแบ ล็กไท เลอร์ มีประสิทธิภาพดี แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีสตรอเบอร์รี่อร่อยมาก เป็นที่นิยมใช้ผลเบอร์รี่สดเนื่องจากพวกเขาเก็บรูปร่างได้ดีเมื่อสัมผัสกับน้ำตาลและเจลาตินเพื่อให้ขนมไม่ได้เป็นเพียงอร่อยอร่อย แต่ยังงดงามในลักษณะ

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 200 กรัม;
• แป้ง - 350 กรัม;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• คัสตาร์ด - 500-600 กรัม

การจัดเตรียม

1. ล้างน้ำมันด้วยแป้ง, น้ำตาลและน้ำตาลผงฟู, ใส่ไข่แดง, นวดแป้ง, นำไปทอดในรูปและอบประมาณ 20 นาที
2. สตรอเบอรี่ถูกตัดโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 30 นาที
3. เจลาตินเจือจางในน้ำ 150 ml เทลงในสตรอเบอร์รี่คนให้เข้ากัน
4. ในรูปแบบทรายครีมมีการกระจายและผลเบอร์รี่ที่มีเจลาตินอยู่ด้านบน
5. วางพาสต้ากับสตรอเบอรี่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในช่วงเย็น

พายอโรลาร์ไม่มีผลเบอร์รี่

พายไซโลสามารถตกแต่งได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้เป็นฟิลเลอร์สามารถใช้ลูกพีชกระป๋องหรือสับปะรดเช่นเดียวกับชิ้นของลูกแพร์สุกหรือชิ้นทอดแอปเปิ้ล สิ่งสำคัญคือผลไม้อ่อนนุ่มและถูกจัดเตรียมอย่างถูกต้อง

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• พีช - 500 กรัม;
• วุ้น - 2 ซอง;
• คัสตาร์ด - 500-600 กรัม

การจัดเตรียม

1. ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งใส่ในตู้เย็น
2. กระจายฐานแป้งในรูปแบบอบ 20 นาที
3. หลังจากเย็นแล้วกระจายบนครีมขนมระยะสั้นและด้านบนของชิ้นส่วนของลูกพีชซึ่งจะเทลงในเจลลี่เจือจาง
4. วาง พายแอลวี โร่ กับลูกพีช เป็นเวลาหลายชั่วโมงในช่วงเย็น

พายเมเปิ้ลกับผลเบอร์รี่ในวุ้น - สูตร

พายแบล็กเบอร์รี่ในรุ่นคลาสสิกมีการจัดทำขึ้นเพียง แต่ใช้เวลาห่างจากแม่บ้านเป็นจำนวนมาก สูตรต่อไปนี้สำหรับอาหารอันโอชะในรีบจะช่วยให้คุณสามารถทำขนมในเวลาไม่กี่นาที คุณจะต้องรอวุ้นที่จะแช่แข็งในตู้เย็นและการรักษาฟันหวานจะพร้อม

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม;
• ผลเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• น้ำตาล - ½ถ้วย

การจัดเตรียม

1. กระจายแป้งในรูปแบบการขึ้นรูปด้านข้างวางกระดาษ parchment และด้านบนเป็นสีน้ำตาล
2. ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลใส่เจลาตินแล้วเทลงบนแป้งที่ผ่านการทำความเย็นลงในแม่พิมพ์
3. วางเค้กผลไม้เล็ก ๆ ของ Tyrolean เป็นเวลาหลายชั่วโมงในช่วงเย็น

พายทิโรลกับเชอร์รี่ - สูตร

สูตรถัดไปสำหรับพายแบบ Tyrolean ที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะเมื่อยังไม่พร้อมใช้งานสด เชอร์รี่ที่เก็บรักษารูปร่างของพวกเขาแม้หลังจากการละลายน้ำแข็งเป็นสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสูตร น้ำที่เกิดขึ้นในระหว่างการละลายจะใช้ในการทำวุ้นแล้วเติมผลเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 600 กรัม;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คัสตาร์ด - 500-600 กรัม

การจัดเตรียม

1. จากเนยแป้งน้ำตาลไข่และผงฟูป่นแป้งแจกจ่ายในราและน้ำตาล
2. ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่
3. ในการให้บริการของน้ำเจลาตินเป็นพันธุ์ผสมกับผลเบอร์รี่
4. ในรูปแบบของการกระจายครีมแล้วผลเบอร์รี่กับเจลาตินและน้ำผลไม้ส่งไปยังที่เย็น

พาย Tyrolean ในหลายตัวแปร

สูตรถัดไปคือพายแบบ Tyrolean ที่มีผลเบอร์รี่สำหรับผู้ที่ใช้ปรุงอาหารด้วย multibar ตอนแรกในชามในระบบ "Quenching" มีการจัดเตรียมคัสตาร์ขึ้นมาหลังจากนั้นจะมีขนมอบสั้น ๆ และสีน้ำตาลที่ "Baking" กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 50 นาทีขึ้นอยู่กับความจุของอุปกรณ์

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• วุ้น - 2 แพ็คเกจ;
• นม - 300 มล
• แป้ง - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

การจัดเตรียม

1. ผสม 3 ฟองแป้งและนมเตรียมครีมจนหนา
2. ล้างแป้งด้วยเนยน้ำตาล (1/3 ถ้วย) ไข่ไก่และผงฟู
3. กระจายแป้งในรูปน้ำตาล
4. กระจายครีมและผลเบอร์รี่ด้วยวุ้นลงในฐานที่เย็นทิ้งไว้ให้เย็นในที่เย็น