แพนเค้กมันฝรั่งมันฝรั่งเป็นจานที่ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมเรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่ายจากการทำอาหาร การขาดไข่ทำให้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์นุ่มนวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม แต่ค่อนข้างจะซับซ้อนในการทอด เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการจะช่วยให้สังเกตเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กมันฝรั่ง?
Draniki มีการเตรียมแบบดั้งเดิมจากมันฝรั่งดิบซึ่งปอกเปลือกบดหรือบดในเครื่องปั่น
- มีผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารแบบดั้งเดิมจากหัวต้มซึ่งมีการบด, นวดด้วย tolstalk และใช้ในการสร้างฐานในรูปแบบระบายความร้อน
- แพนเค้กมันฝรั่งมังสวิรัติที่ไม่มีไข่กำลังถูกจัดเตรียมไว้ดังนั้นพวกเขาจึงต้องมีการเพิ่มตัวประสานอื่นเข้ากับส่วนประกอบ เหล่านี้สามารถเป็นมันฝรั่งหรือนึกคิดแป้งแฟลกซ์ซึ่งเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับความชื้นจะได้คุณสมบัติที่ดีกว่า
- มันได้รับอนุญาตให้เสริมฐานมันฝรั่งกับหัวหอม, กระเทียม, รวมกับเยื่อกระดาษของผักอื่น ๆ : กะหล่ำปลี, บวบ, ฟักทอง, แครอท
- แพนเค้กมันฝรั่งอร่อยที่ได้มาพร้อมกับเห็ดซึ่งต้มหรือทอดด้วยการเพิ่มของหัวหอมและจากนั้นบด
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระจายอยู่บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมัน
สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับหอม
แพนเค้กมันฝรั่งมันฝรั่งมักปรุงด้วยหัวหอม ขอบคุณนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาไม่เพียง แต่ได้รับความพิเศษ แต่ยังคงแสงเนื่องจากน้ำหัวหอมป้องกันไม่ให้มืดของฐานมันฝรั่ง แป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยแป้งหรือเตรียมผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องมีส่วนร่วม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งปอกเปลือกบดลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และเพิ่มพื้นดินลงบนหัวหอมขูด
- Podsalivayut พื้นฐาน, พริกไทย, ที่เหลืออยู่ในกระชอนสำหรับในขณะที่การระบายน้ำการหลั่งของน้ำผลไม้
- เติมแป้งลงในส่วนผสมของมันฝรั่งและผสม
- วาง แพนเค้กมันฝรั่ง ไว้ในมือหรือวางไว้ในกระทะด้วยช้อนแล้ววางลงบนน้ำมันทั้งสองข้าง
Draniki จากมันฝรั่งต้ม
แพนเค้กมันฝรั่งเป็นสูตรที่สามารถทำจากหัวต้มในเครื่องแบบ หลังจากทำความเย็นพวกเขาจะทำความสะอาดและจากนั้นบดกับเครื่องขูดปรับ องค์ประกอบจะเสริมด้วยหลอดไฟบดหรือเพิ่มถ้าต้องการสับละเอียดกระเทียมแห้งหรือคั้นสดใหม่กระเทียม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กรีนเนอรี่ - คาน 0.5;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ต้มในเครื่องแบบ, เปลือกและบดมันฝรั่ง
- ใส่หัวหอมผักสีเขียวเกลือพริกไทยแป้งผสม
- แพนเค้กแพนเค้กแพนเค้กกลมหนาไม่เกินเซนติเมตรและทอดในน้ำมันทั้งสองข้าง
Draniki จากมันฝรั่งบด
มันฝรั่งสีเขียวมันฝรั่งสามารถทำจากมันฝรั่งบดทิ้งไว้หลังอาหารเดิมหรือปรุงสุกโดยเฉพาะเพื่อให้ได้อาหารที่โลภ พื้นฐานสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งหรือสด ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการผสมพันธุ์จะถูกทอดด้วยน้ำมันร้อนเช่นเดียวกับหรือนำไปปรุงอาหารใน breadcrumbs หรือแป้ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- breadcrumbs - 0.5 แก้ว;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนกว่าพวกเขาจะพร้อมบดให้เป็น mash กับ tolstooth ปล่อยให้เย็นจน
- วางมันฝรั่งลงในเกลือและพริกไทยใส่หัวหอมขิงและกระเทียมใส่แป้ง
- มือที่เปียกชื้นขึ้นพร้อมกับแพนเค้กแพนเค้กพายมันแพนเค้กลวกใน breadcrumbs ทอดในน้ำมัน
มันฝรั่งเม็ดกับเห็ด
ในเกียรติพิเศษในหมู่ผู้กิน แพนเค้ก สเต็กปรุงสุก กับเห็ด Champignons และเห็ดนางรมทอดหลังจากผัดในน้ำมันและเห็ดป่าก่อนปรุงในน้ำก่อนที่จะจมลงไปที่ด้านล่าง รุ่นที่มีมันฝรั่งดิบสามารถแก้ไขหัว pre-boiling
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- เห็ดล้างให้ละเอียดหั่นและทอดในเนยจนเหลืองนวล
- ทำความสะอาดและบิดเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหลอดไฟของมันฝรั่ง
- เพิ่มมวลเห็ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมแป้ง
- ปั้นมือที่เปียกของชิ้นงานและกระจายไปในน้ำมันที่อุ่นแล้ว
- มันฝรั่งบดอร่อยทั้งสองด้าน
แพนเค้กจากมันฝรั่งและมันฝรั่ง
มันฝรั่งและมันฝรั่งบวบ จะมีเนื้อละเอียดอ่อนและมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์คลาสสิก หากต้องการสควอชที่มีความชุ่มชื่นมากเกินไปไม่จำเป็นต้องเติมแป้งพืชที่ข้นและเค็มไว้เป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วคั้นเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งและบวบ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- Mancha และแป้ง - แต่ละช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กรีนเนอรี่ - คาน 0.5;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- บดบวบเกลือทิ้งไว้ในกระชอน
- ลอกมันฝรั่งใส่ตะแกรงขนาดใหญ่และหอมบนตื้นผสมกับมังงะทิ้งไว้ 10 นาที
- รวมฐานไขกระดูกและมันฝรั่งใส่เกลือพริกไทยเขียวและแป้ง
- แพนเค้กทอดในความคล้ายคลึงกันของแพนเค้ก, สีน้ำตาลส่วนของมวลจากทั้งสองฝ่าย
Draniki กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
กรอบด้านนอกและฉ่ำและอ่อนโยนภายในจะแพนเค้กมันฝรั่งกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีต้องระงับความนุ่มนวลเพิ่มน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยหรือมะเขือเทศทอดโดยไม่มีผิวหนัง เมื่อทอดผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ความร้อนอย่างทั่วถึงกระทะโดยการเพิ่มปริมาณที่เพียงพอของน้ำมัน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 0.5 ส้อม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- กะหล่ำปลีฉีกผัดกับหัวหอมแล้วตัดแต่งจนนุ่มปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งขูดกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ปรุงรสด้วยพริกไทยผสมกับแป้ง
- กระจายส่วนของมันฝรั่งวางในชั้นบาง ๆ ในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วและจากด้านบนจะกระจายกะหล่ำปลีเล็กน้อยและมันฝรั่งอีกครั้ง
- เปิดแพนเค้กมันฝรั่งที่มีเปลือก crispy เหนือด้านอื่นทอดอีกครั้งในเวลาเดียวกันโดยไม่ลดไฟ
สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับกระเทียม
รสชาติพิเศษและความคมชัดจะได้มาโดย dreadlocks ยันหากในมวลมันฝรั่งบดเพิ่มกระเทียมก่อนทอด ฟันที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วจะถูกบีบแล้วบีบด้วยการกดหรือสับละเอียดด้วยมีดคม แทนที่จะเลือกผักชีฝรั่งผักชีผักชีและผักอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - คาน 0.5;
- สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และหัวหอมตื้น
- เพิ่มสีเขียวกระเทียมเกลือพริกไทยสมุนไพรและแป้งนวด
- ใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งบางส่วนลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะและแพนเค้กมันฝรั่งน้ำตาลกับกระเทียมทั้งสองด้าน
Draniki กับฟักทองและมันฝรั่ง
เครื่องดื่มมันฝรั่งจะมีสีเข้มขึ้นและจะได้รับโน้ตรสชาติเพิ่มเติมถ้าฐานฐานเสริมด้วยฟักทองเนื้ออ้วน แทนการใช้หัวหอมและกระเทียมมวลผักจะปรุงรสด้วยการหยิกของ asafoetida สัดส่วนของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่เห็นสมควร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- แป้ง - 80 กรัม;
- asafoetida และพริกไทยดำ - 1 หยิก;
- ผักชีฝรั่ง - คาน 0.5;
- เกลือน้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ถูบนฟักทองขนาดใหญ่และเนื้อมันฝรั่ง
- เพิ่มผักชีฝรั่ง, asafoetida, พริกไทย, เกลือและแป้ง, นวด
- ช้อน draniki กระจายส่วนในน้ำมันอุ่น
- แปรงผลิตภัณฑ์จากสองด้าน
แพนเค้กมันฝรั่งกับแครอท - สูตร
รื่นรมย์ของแครอทจะมี draniki แครอทสุก เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดมากขึ้นของผลิตภัณฑ์การเพาะปลูกรากจะถูกบดในเครื่องขูดขนาดใหญ่ขณะที่มันบดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมและกระเทียมไม่ใช่ส่วนประกอบที่จำเป็นและสามารถแยกออกจากองค์ประกอบได้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- เปลือกและมันฝรั่งขูดและแครอท
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปแล้วนำมาใส่ในแป้งสาลีเกลือและพริกไทย
- ใส่ส่วนของผักที่มีผลลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดจนปานอายทั้งสองข้าง
Draniki ในเตาอบจากมันฝรั่ง - สูตร
ก๋วยเตี๋ยวและกรอบเป็น แพนเค้ก มันฝรั่ง ในเตาอบ และในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มแป้งที่มีจำนวนน้อยที่สุดของน้ำมันพืชซึ่งมีผลดีต่อเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขา ห้ามเพิ่มกระเทียมหรือเยื่อกระดาษจากผักอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- กระเจี๊ยบเช่นหอมหัวใหญ่และปลีกย่อย
- บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- มวลมันฝรั่ง Podsalivayut ซ้ายไม่กี่นาทีบีบจากน้ำผลไม้ที่มีการระบายน้ำ
- แป้งที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งพร้อมกับหัวหอมเนยและพริกไทย
- วางมือบนแพนเค้กใส่กระดาษ parchment และอบที่ 175 องศา 1.5 ชั่วโมงหมุนทุกๆ 15 นาที
แพนเค้กมันฝรั่งใน multivark
เตรียมมันฝรั่งเล็กน้อยจากมันฝรั่งโดยไม่ต้องไข่ใน multivark คุณสามารถประหยัดเวลาและสับส่วนผสมผักในเครื่องปั่นหรือรวมเครื่องเก็บเกี่ยว หากมวลมันฝรั่งที่เกิดเป็นน้ำมากเกินไปสามารถโยนทิ้งไปชั่วขณะหนึ่งบนตะแกรงและรอให้น้ำส่วนเกินไหลลงในโถ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 70 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 กระจุก;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางไว้ในภาชนะเครื่องปั่น
- ป่นแป้งเกลือป่นผสมแป้ง
- รวมถึง multivarku ในโหมดของ "Baking" หรือ "Frying" เทน้ำมันและหลังจากความร้อนใช้ส่วนของมันฝรั่งพื้นฐานด้วยช้อน
- นำ draniki จากสองด้าน